Una dieta per biscotti è una dieta a basso contenuto calorico progettata per produrre perdita di peso, basata sulla sostituzione dei pasti sotto forma di cookie appositamente formulato.
Nel 1975, mentre ricercava un libro sull’effetto delle sostanze alimentari naturali sulla fame, il medico del Sud della Florida Sanford Siegal sviluppò una miscela di alcuni aminoacidi e li cuoceva in un biscotto destinato a controllare la fame dei suoi pazienti. Ha istruito i suoi pazienti a consumare sei biscotti (circa 500 calorie) durante il giorno per controllare la fame e una cena di circa 300 calorie la sera.
Dal 2002 alla metà del 2006, Siegal ha concesso in licenza U. S. Medical Care Holdings LLC per aprire centri di perdita di peso in franchising. La società ha aperto centri negli Stati Uniti e in Canada sotto vari nomi tra cui Siegal Smart for Life Weight Management Centers. La relazione tra Siegal e la sua ex franchigia si è conclusa nell’agosto 2006. Siegal non fornisce più i suoi prodotti o concede in licenza il suo nome e il sistema di perdita di peso a USMCH. Il 25 settembre 2008, USMCH ha presentato istanza di protezione dal fallimento del capitolo 11.
Le diete per biscotti includono Smart for Life Cookie Diet, Dr. Siegal’s Cookie Diet, Hollywood Cookie Diet e R & D Diet Cookie. Tutti richiedono da 4 a 6 biscotti al giorno, a volte in aggiunta ad altri alimenti, come un pasto di sei once di carne nel caso della dieta Siegal.