Poche cose evocano ricordi della mia piccola città natale come la fiera della contea. E ” durato solo due settimane ogni anno, ma quelle due settimane hanno portato emozione senza precedenti in città. Le lampadine lampeggianti delle luci di carnevale, il trambusto di persone che camminano lungo la midway e la novità di snack fiera della contea che erano disponibili solo una volta ogni anno ha creato un ronzio quasi elettrizzante, almeno per noi gente di piccola città. Tutti avevano i loro snack preferiti, ma per i bambini, i sacchetti di zucchero filato filato malinconicamente su un bastone erano difficili da battere. Ora che sono un adulto, zucchero filato sembra molto meno soddisfacente di quanto mi ricordo che sia. Ma quando la fiera ha recentemente attraversato la città, mi sono sentito ispirato a ricreare la magia dello zucchero filato come meglio potevo. E questo, l’ho fatto, con questi margarita di zucchero filato.
Questi cotton candy margaritas rappresentano il più romanzo di county fair food, trasformato per sorseggiare. Certo, alcune persone potrebbero pensare prima di corndogs quando pensano di county fair foods. Puoi ringraziarmi per non averli fatti. Bleah.
Sono una ragazza che apprezza un forte margarita. Piuttosto che tentare di affogare il gusto della tequila in dolcezza sciropposa, preferirei accentuarlo con strati di sapori gratuiti. Questa ricetta margarita lo dimostra perfettamente. Mentre è un dolce margarita, è anche un forte margarita. Non manca lo zucchero filato, ma la tequila non si rannicchia neanche nell’angolo. Se preferisci un margarita più delicato, puoi, ovviamente, andare un po ‘ più pesante sulla calce e sul dolcificante per temperare la tequila.
Mentre io non utilizzano effettivo cotton candy nel bere, si potrebbe essere sorpresi di scoprire che molto del sapore che si presta per la caramella di cotone deriva dall’aggiunta di un ingrediente a sorpresa: Jones Soda Crema Soda. Lo troverete qualsiasi negozio Whole Foods, o nella sezione” sano ” della maggior parte dei negozi di alimentari. È una soda addolcita con succo di canna naturale invece di sciroppo di mais ad alto fruttosio. Ha un gusto distintivo, che ricorda completamente lo zucchero filato. Questo, amico mio, è il motivo per cui vorrai sicuramente usarlo quando preparerai questi margarita di zucchero filato. 
Ingredienti
- 3/4 tequila
- 1/2 c. fresca spremuta di succo di lime
- 1/2 c. crema soda (Jones soda marchio preferito)
- 1/4 c. liquore all’arancia
- 1 confezione di zucchero filato
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti liquidi in un barattolo e agitare energicamente. Riempire i bicchieri di servizio 3/4 del modo con zucchero filato. Versare il composto sopra lo zucchero filato fino a quando il bicchiere è mezzo pieno (perché siamo ottimisti qui intorno). Aggiungi ghiaccio. Mescolare per combinare. Salute!
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