Durante la mia giovane età adulta, ricordo così tanti adulti più grandi di me che mi dicevano che il loro debole per i dolci era diminuito nel corso degli anni. Colleghi, membri della famiglia, ho sentito questo tutto intorno. E con la caratteristica ignoranza di quell’epoca pensai: “Che tristezza! Ma ovviamente non succedera ‘ a me.”Beh, lo scherzo è su di me perché il mio debole per i dolci non è certamente quello di una volta. Amo ancora cuocere e gustare dolci fatti in modo bello,ma non li bramo. Le cose sopra le righe e uber indulgenti che trovavo attraenti non catturano più il mio interesse.
Quando ho visto questo dolce mentre sfogliavo Niente di speciale, sono abbastanza sicuro di aver lasciato uscire una sorta di esclamazione giubilante. QUESTO è il tipo di dessert con cui posso salire a bordo. Cosa non c’è da amare? Dessert dolce e salato? Diamine sì, per favore! Ripieno di Cheesecake? Sbavare. Cracker Ritz (o Nilla wafer) crosta? RIP Annie.
Quando abbiamo preso i nostri primi morsi, la mia amica Tracy ha detto, “È quasi come un dessert salato” e aveva ragione! Si tratta fondamentalmente di una versione in formato crostata di un dessert classico corso di formaggio, ed è brillante. Una piccola scheggia con un bicchiere di qualcosa di delizioso è una conclusione perfetta per un pasto favoloso. E intendo una piccola scheggia, probabilmente la metà delle dimensioni che vedete qui nella foto. E ‘abbastanza ricco e un po’ va un lungo cammino.