Dipeptide

Definizione
sostantivo plurale: dipeptidi
Un composto organico formato quando due amminoacidi sono uniti da un legame peptidico
Supplemento
Un dipeptide è uno dei molti tipi di peptidi. I peptidi sono molecole organiche costituite da monomeri di aminoacidi che sono uniti tra loro da un legame peptidico. Il legame si forma tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e il gruppo amminico di un altro. I peptidi possono essere classificati in base al numero di monomeri di aminoacidi esistenti in una molecola. Esempi di peptidi includono i dipeptidi, che sono costituiti da due monomeri di aminoacidi, tripeptidi, che sono costituiti da tre monomeri di aminoacidi, tetrapeptidi che sono costituiti da quattro monomeri di aminoacidi e così via. Un polipeptide è un tipo di peptide che è compreso catena lunga e non ramificata dei monomeri dell’aminoacido.
I dipeptidi sono solitamente derivati da polipeptidi scissi da una particolare peptidasi (cioè dipeptidil peptidasi, un enzima idrolasi). I dipeptidi sono trovati per stimolare il rilascio di gastrina dalle cellule G nello stomaco.
Esempi di dipeptidi sono i seguenti:

  • la carnosina
  • anserino
  • homoanserine
  • kyotorphin
  • balenine
  • aspartame
  • glorin
  • barettin
  • pseudoproline
  • glicilglicina

Parola di origine: di- (due) + peptide
Vedere anche:

  • Peptide
  • Ignotine
  • Nonapeptide
  • Homocarnosine
  • Carnosina
  • oligopeptide

termine di riferimento(s):

  • Dipeptide di Muramil

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