Definizione
sostantivo plurale: dipeptidi
Un composto organico formato quando due amminoacidi sono uniti da un legame peptidico
Supplemento
Un dipeptide è uno dei molti tipi di peptidi. I peptidi sono molecole organiche costituite da monomeri di aminoacidi che sono uniti tra loro da un legame peptidico. Il legame si forma tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e il gruppo amminico di un altro. I peptidi possono essere classificati in base al numero di monomeri di aminoacidi esistenti in una molecola. Esempi di peptidi includono i dipeptidi, che sono costituiti da due monomeri di aminoacidi, tripeptidi, che sono costituiti da tre monomeri di aminoacidi, tetrapeptidi che sono costituiti da quattro monomeri di aminoacidi e così via. Un polipeptide è un tipo di peptide che è compreso catena lunga e non ramificata dei monomeri dell’aminoacido.
I dipeptidi sono solitamente derivati da polipeptidi scissi da una particolare peptidasi (cioè dipeptidil peptidasi, un enzima idrolasi). I dipeptidi sono trovati per stimolare il rilascio di gastrina dalle cellule G nello stomaco.
Esempi di dipeptidi sono i seguenti:
- la carnosina
- anserino
- homoanserine
- kyotorphin
- balenine
- aspartame
- glorin
- barettin
- pseudoproline
- glicilglicina
Parola di origine: di- (due) + peptide
Vedere anche:
- Peptide
- Ignotine
- Nonapeptide
- Homocarnosine
- Carnosina
- oligopeptide
termine di riferimento(s):