Ricetta cavolfiore arancione, completamente pollo meno!
Ora giorni, sembra che tutti cercando di mangiare più sano e adottare più vegetariano/vegetale pasti a base nella loro vita di tutti i giorni.
Sono sicuramente una di quelle persone e mi piace davvero il cibo vegetariano / vegetale. Onestamente, cucine asiatiche sono così facili da trasformare in pasti vegetariani e ho fatto molte ricette come questa, in modo da controllare in basso se siete interessati! ☺️
Oggi, un’altra ricetta vegana (tanti di voi ragazzi richiesto!! Moltissime grazie!), Cavolfiore arancione di Asian a casa, sai che sarà delizioso!
Amo tutti i tipi di verdure, non ci sono verdure che non mangio. Il cavolfiore non è sicuramente il veggie più familiare per la cucina asiatica, ma è sicuramente una delle verdure più alla moda!
Adoro preparare piatti senza carne come questo con tofu fermo, funghi o carne impossibile, quindi se vuoi provare questa ricetta diversa dal cavolfiore, puoi sentirti libero di cambiare la parte “proteica”. 😉
La salsa è davvero l’assassino però, perfetto equilibrio di salato, dolce e piccante um um, um, um!
Siamo pronti per iniziare la ricetta? Perché lo sono!
Tritare finemente 2 spicchi d’aglio e circa la stessa quantità di zenzero.
Estrarre le foglie dalla base del cavolfiore e tagliare attorno al gambo. Rompere il cavolfiore in grandi dimentica con il dito poi tagliarli in cimette più piccole come dimensione morso.
Gettare le cimette di cavolfiore, 1 cucchiaino di salsa di soia e 1/8 cucchiaino di pepe bianco in una ciotola e lasciare marinare per 10 minuti.
nel Frattempo, unire il restante 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di sambal, 1 cucchiaio di zucchero grezzo, 2 cucchiai di salsa di ostriche vegetariana, 1 cucchiaino di salsa hoisin, un succo di frutta da 1 succosa arancia, 1 cucchiaio di aceto di riso e 1 cucchiaino di amido di mais in una ciotola di miscelazione.
Puoi usare la scorza d’arancia se vuoi. Ma per i miei gusti, la scorza d’arancia combatte con il sapore della salsa di soia e crea un sapore amaro nel piatto. Amo la scorza d’arancia, ma non preferisco per questo questo.
Accantonare.
Adoro usare la salsa di ostriche vegetariana! È fatto con funghi e ha tonnellate di sapori umami che non ti perderai la normale salsa di ostriche! Si possono trovare facilmente nei negozi di alimentari asiatici locali o online. 😊
Preriscaldare l’olio per friggere a 350°F.
Frusta 1/2 tazza di farina di ceci, 1/3 di tazza di farina di riso, un pizzico di sale e il pepe in una ciotola di miscelazione. Versare 3/4 di tazza di acqua ghiacciata nella miscela secca e frullare fino a quando non ci sono grumi.
Cappotto ogni cimette con pastella e con attenzione cadere un pezzo alla volta in olio di frittura preriscaldato. Assicurarsi che i fiori non si attaccano a vicenda e non cantò pentola. Fai da 2 a 3 lotti secondo necessità. Friggere le cimette di cavolfiore fino a quando non è completamente cotto, circa 5-6 minuti.
Rimuovere cimette da olio e posto su una teglia rivestita con rack di raffreddamento.
di Calore in un grande wok a fuoco alto, aggiungere 3 cucchiai di[ cucina olio, un trito di aglio e zenzero tritato. Mescolare friggere fino a quando si può sentire l’odore aroma, circa 30 secondi. Mescolare la miscela di salsa con un cucchiaio, prima di aggiungere in wok perché amido affondato giù sul fondo della ciotola. Versare il composto di salsa nel wok, mescolare e far bollire per 1 minuto.
Toss in cimette di cavolfiore fritto rapidamente, poi togliere dal fuoco e guarnire con semi di sesamo.
Servire immediatamente il cavolfiore arancione.
Buon divertimento!
Ingredients
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- 1 medium head cauliflower, cut into small florets
- 1 tsp soy sauce, plus 2 tbsp
- 1/8 tsp white/black pepper
- 1 tbsp sambal
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo
- 2 cucchiai di salsa di ostriche vegetariana
- 1 cucchiaino di salsa hoisin
- Fresco il succo di 1 arancia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1/2 tazza di farina di ceci
- 1/3 di tazza di farina di riso
- Pizzico di sale e pepe
- 3 cucchiai di olio da cucina
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- semi di Sesamo
Istruzioni
- Toss cimette di cavolfiore, 1 cucchiaino di salsa di soia e 1/8 di cucchiaino di pepe bianco in un mescolare la ciotola e lasciarla marinare per 10 minuti.
- Nel frattempo, unire i restanti 2 cucchiai di salsa di soia, sambal, zucchero greggio, salsa di ostriche vegetariana, salsa hoisin, succo d’arancia, aceto di riso e amido di mais in una ciotola. Accantonare.
- Preriscaldare l’olio per friggere a 350°F.
Frullare la farina di ceci, la farina di riso, un pizzico di sale e pepe in una ciotola. Versare 3/4 di tazza di acqua ghiacciata nella miscela secca e frullare fino a quando non ci sono grumi. - Rivestire ogni cimette con pastella e con cura cadere un pezzo alla volta in olio per friggere preriscaldato. Assicurarsi che i fiori non si attaccano a vicenda e non cantò pentola. Fai i lotti secondo necessità. Friggere le cimette di cavolfiore fino a quando non è completamente cotto, circa 5-6 minuti. Rimuovere cimette da olio e posto su una teglia rivestita con rack di raffreddamento.
- Scaldare un grande wok a fuoco vivo, aggiungere olio da cucina, aglio e zenzero. Mescolare friggere fino a quando si può sentire l’odore aroma, circa 30 secondi. Mescolare la miscela di salsa con un cucchiaio, prima di aggiungere in wok perché amido affondato giù sul fondo della ciotola. Versare il composto di salsa nel wok, mescolare e far bollire per 1 minuto.
- Mescolare rapidamente le cimette di cavolfiore fritte, quindi togliere dal fuoco e guarnire con semi di sesamo. Servire immediatamente. Divertiti!