È difficile credere che ci sia mai stato un momento in cui le persone sapevano a malapena cosa fosse il cavolo, figuriamoci pensare di includerlo nei loro pasti. Quel tempo è venuto ed è andato, tuttavia, come nessun altro verde frondoso è parlato o è lodato per i suoi benefici per la salute tanto quanto cavolo. Il 7 ottobre segnerà la terza giornata nazionale annuale del cavolo, e siamo più che pronti a celebrare questo fantastico verde frondoso.
Kale, che è un membro della famiglia cavolo, è caricato con benefici per la salute per noi. È legato alle verdure crocifere come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavoli verdi, quindi non c’è da meravigliarsi che sia considerato uno degli alimenti più nutrienti del pianeta. Una singola tazza di cavolo può darci buone quantità di vitamine A, K, C, B1, B2, B3 e B6 così come manganese, calcio, rame, potassio, ferro, fosforo e magnesio. Per saperne di più, vedi I tipi popolari di cavolo e i loro benefici per la salute.
Parlando di tipi, kale è disponibile in molte varietà diverse. Le foglie possono essere verdi o un bel colore viola come il cavolo russo rosso. Il cavolo può essere riccio o liscio come il cavolo Lacinato, toscano o dinosauro. C’è anche Baby Kale, che ha foglie estremamente tenere.
Naturalmente, quando un veggie è popolare come cavolo, si presenta in un gajillion ricette (non un numero reale). Il cavolo può essere consumato crudo o cotto, oppure può essere miscelato in un frullato o succo verde. Il cavolo può essere gettato in un’insalata, aggiunto a zuppe e stufati, usato nei panini e negli hamburger al posto della lattuga, usato per fare il pesto e così via. Per le ricette e le idee, vedere 20 Modi per godere Kale, Il re dei verdi. Quindi preparatevi a celebrare la Giornata nazionale del cavolo con queste ricette 21 usando il cavolo. E per quanto amiamo l’insalata di cavolo, ne troverai solo uno in queste 21 ricette perfette per le stagioni più fredde.
Frullato di melone di melata di cavolo
Ci sono frullati che bevi, e poi ci sono frullati che assapori. Questo frullato di melone di melata di cavolo rientra in quest’ultimo. Melone dolce e ricco di vitamina C, cavolo di calcio e semi di chia superstar proteico si uniscono in questo frullato verde rinfrescante, unico e brillante!
Cremoso Semi di zucca Alfredo con cavolo e piselli dolci
Questo cremoso semi di zucca Alfredo con cavolo e piselli dolci è succulento e confortante e buono per tutti voi allo stesso tempo. I semi di zucca mondati crudi utilizzati nella ricetta sono ciò che gli conferisce la sua ricchezza, poiché sono pieni di grassi sani e sono un’ottima fonte di proteine vegetali, ferro e zinco. Non c’è olio aggiunto in questo sia, che lo rende una scelta eccellente per coloro che guardano il loro consumo di petrolio.
Pizza di patate asparagi con pesto di cavolo
Mettere le patate sulla pizza è una grande idea. Sono altrettanto soddisfacenti come il formaggio, la maggior parte delle persone li ama e sono abbastanza sani. L’aggiunta di asparagi è un’idea ancora migliore. Fare il pesto di cavolo cade sotto il genio, quindi quando hai una fetta di questa pizza di patate asparagi con pesto di cavolo, ti sentirai immediatamente più intelligente e più felice.
Cavolo e mais arrosto Stir-Fry
Stir-fries non devono avere una dozzina di ingredienti diversi. A volte è meglio lasciare che due o tre brillino. Questo cavolo e arrosto di mais Stir-Fry è veloce e facile da fare. Speziato con zenzero, senape e caienna, è ricco di sapore e sostanze nutritive.
Cavolo russo e tagliatelle di zucca arrosto
Zucca e cavolo sono entrambi cibi sani, quindi quando metti insieme i due, ottieni un pasto che è due volte più buono per te. Questo cavolo russo e tagliatelle zucca arrosto piatto ha caramellato zucca arrosto in coppia con tonnellate di cavolo e servito su tagliatelle udon. Il tuo stomaco ringhiante farà le fusa dopo questo piatto.
Panino Sub Beanball con Marinara e verdi
Questo panino Sub Beanball con Marinara e verdi è un panino ripieno abbondante anche gli amanti della carne sbavare sopra. I beanballs sono una combinazione di lenticchie e cavolo e poi più cavolo è servito sul sub. Ricorda il vero classico italiano, questa versione molto più sana non deluderà.
Zuppa di fagioli bianchi e cavoli
Questa zuppa di fagioli bianchi e cavoli vegani è una ricetta rapida e ipocalorica. Ottimo per il pranzo, una cena leggera, o in qualsiasi momento si sente fame. Realizzato con fagioli bianchi e cavolo dinosauro, la vostra fame sta per estinguersi.
Zuppa di Miso con lenticchie, cavoli e funghi
Questa zuppa di Miso con lenticchie, cavoli e funghi sarà una delle tue preferite. È perfettamente imballato con proteine, fibre e verdure nascoste segrete. E ‘ extra-riempimento e più soddisfacente, e particolarmente impressionante per fare in un lotto di mangiare per tutta la settimana.
Lemony Kale Chips
Kale chips sono la migliore alternativa alle patatine fritte e ad altri snack malsani. Questi chips di cavolo al limone sono fatti in un disidratatore e bilanciati con spezie esuberanti. Una volta che provi questi, non comprerai mai più un sacchetto di patatine. Mangia tutto quello che vuoi perché dopo tutto, è solo cavolo.
Fagiolo e cavolo BBQ Burger
Questo fagiolo e cavolo BBQ Burger è super facile da fare e al forno, non fritto. Questi hamburger appetitosi tenere insieme perfettamente, oltre a cottura mantiene l’esterno, bello e croccante, e aiuta l’interno rimanere umido e saporito. Caricato con verdure sane, sono facili e veloci, senza glutine, e si potrebbe facilmente fare un doppio lotto e nutrire una folla.
Kale Avocado avvolge con Miso-immerso Tempeh
Questi Kale Avocado avvolge sono perfetti per una cena veloce in qualsiasi momento. Il tempeh è immerso in un condimento di miso che viene utilizzato anche per il cavolo croccante. Avocado aggiunge prelibatezza cremosa. Se stai cercando di ridurre i carboidrati, salta la tortilla e fa un’insalata fantastica!
Zucca Kabocha ripiena di riso nero, cavolo nero e Wakame
Prova qualcosa di nuovo per cena come questa zucca Kabocha ripiena di riso nero, cavolo nero e Wakame. La zucca Kabocha, conosciuta anche come zucca giapponese, è una delizia spesso trascurata. È farcito con una miscela saporita di riso nero, alghe e cavoli. Esotico ma facile e così buono.
Jolly Green Giant Burgers
Questi Jolly Green Giant Burgers sono una versione più sana della tariffa standard per guardare lo sport. Sia che tu stia guardando il calcio, la fine del baseball, o qualsiasi altra cosa in mezzo o anche se sei del tutto indifferente a tutti gli sport televisivi, questi rendono ottimo cibo portatile, lasciandoti una mano in più per high-five con o tenere la tua bevanda per adulti di scelta.
Vegan Creamy Ginger-Coconut Kale Zucchini Spaghetti
Vai verde con questo cremoso Ginger-Coconut Kale Zucchini Spaghetti piatto. Niente dice sano come pasta verde e zucchine tagliatelle sono la pasta più sana intorno. Anche la salsa di pasta è verde con superfood immunostimolanti come zenzero, cocco, aglio e cavolo. È addensato con anacardi crudi e condito semplicemente con sale, pepe e fiocchi di pepe rosso. È così facile essere verde!
Stufato di verdure al cavolo con tagliatelle di rutabaga
Questo stufato di verdure al cavolo invernale ti terrà caldo e soddisfatto per tutto l’autunno e l’inverno. Oltre a cavoli, verdure e fagioli cannellini, ha tagliatelle di rutabaga spiralizzate. Rende il piatto molto più ripieno perché ti senti come se stessi mangiando un piatto di pasta e uno stufato vegetariano tutto in una volta.
Tazze di farina d’avena di cavolo salato
La farina d’avena è una colazione preferita per la maggior parte di noi, e intrufolarsi nel verde in questo grano intero lo rende una ricca colazione o un brunch. Queste tazze di farina d’avena di cavolo salato sono perfette per colazione, pranzo o uno spuntino nutriente che manterrà tutti soddisfatti tutto il giorno.
Insalata di cavolo con peperoncino-Lime Arrosto Butternut Squash e aglio Sriracha Vinaigrette
Quando è un’insalata di cavolo molto più di un’insalata – quando ha un sacco di ingredienti diversi che rendono il piatto interessante, divertente e ripieno. Questa insalata di cavolo con zucca arrosto al peperoncino è perfetta per i mesi più freddi. È sormontato da una vinaigrette Sriracha all’aglio che ti scalderà istantaneamente e solleticherà le tue papille gustative.
Mini muffin per colazione con cavolo e pomodori secchi
Questi mini muffin per colazione con cavolo e pomodori secchi sono una deliziosa ricetta per la colazione salata. I pomodori secchi conferiscono ai muffin un sapore piccante e salato con complementi al sapore terroso del cavolo. Questi fanno anche un ottimo snack portatile.
Shiitake Tempeh e cavolo fuso
Questo piatto urla salato e umami. Questo Shiitake Tempeh e cavolo Stir-Fry è riempito con tempeh marinato in una miscela salata e funghi ricchi. Il cavolo è saltato in una salsa aglio-zenzero e servito su riso rosso per un pasto bello e delizioso.
Zuppa piccante di cavolo di funghi di arachidi
Questa zuppa piccante di cavolo di funghi di arachidi è piena di ingredienti che ami come latte di cocco, burro di arachidi, salsa hoisin. Tutti contribuiscono alla consistenza ricca e vellutata del brodo, e insieme ai funghi e al cavolo aggiungono un ottimo sapore umami.
Tempeh e cavolo cotto a vapore Gyoza
Gyoza, altrimenti noto come Potstickers o gnocchi, sono più facili da fare di quanto si possa pensare. Puoi riempirli con quello che vuoi. Questi Tempeh e cavolo al vapore Gyoza hanno tritato tempeh e cavolo con un sacco di spezie saporite. È come avere un mini stir-fry avvolto in un delizioso pacchetto.
Non c’è da meravigliarsi che kale sia considerato il “Re dei verdi.”Hearty, sano e delizioso, kale aggiunge qualcosa di grande per ogni ricetta. Buona Giornata nazionale del cavolo!