Questo post può contenere link di affiliazione. Grazie per aver supportato i marchi che mi tengono creativo nella mia piccola cucina!
Questa ricetta di filetto di maiale semplice e confortante è abbastanza semplice per una notte settimanale e abbastanza elegante per intrattenere. E ‘ stato nella mia famiglia per anni, e ci piace servito con fagioli neri e riso e condito con i succhi di pan piccante.
Questo post può contenere link di affiliazione.
Questa ricetta è una delle prime cose che ho cucinato regolarmente nella mia piccola cucina. È un adattamento di una ricetta di famiglia che i miei suoceri italiani stanno facendo da anni.
La ricetta è davvero flessibile. Hai bisogno di fare questo per cena stasera? Dagli 2 ore nella marinata. Vuoi servirlo domani? Mettilo insieme e mettilo in frigo fino a domani!
Fare una piccola cena? Basta fare 1 o 2 pezzi di maiale. Hai un gruppo più grande venire a cena? Aggiungi altri 2 pezzi alla marinata!
Facile peasy.
Tendo a fare scorta di filetto di maiale quando viene messo in vendita. Mi piace anche raccogliere confezioni più grandi dal club all’ingrosso e dividerlo in porzioni più piccole.
Si blocca davvero bene, e mi piace averlo a portata di mano per quando stiamo avendo compagnia.
La marinata per questa ricetta è composta da ingredienti che ho quasi sempre a portata di mano. Occasionalmente non avrò un limone, ma è una cosa veloce da prendere dal negozio se necessario.
Assicurati di lasciare riposare il maiale per circa 10 minuti dopo che è uscito dal forno. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuire e manterrà il maiale dall’asciugarsi quando lo tagli.
Non c’è bisogno di carne di maiale essiccata! Di solito taglio prima il filetto più sottile, risparmiando quello più spesso per gli avanzi. Quando si riscalda, verso alcuni dei succhi sopra e lo riscaldo al 50% di potenza nel microonde.
Tutte queste cose combinate contribuiranno a garantire che il filetto rimanga bello e succoso, anche dopo il tempo di cottura iniziale.
La mia famiglia ama avere questo piatto con riso e fagioli. In particolare riso basmati al vapore ammucchiato con fagioli neri e scalogni tritati finemente o cipolle rosse. I succhi extra dal maiale sono perfetti piovigginati sopra il riso.
Per compagnia, probabilmente servirei questo con riso e fagioli e una bella insalata. Purè di patate (come questi Purè di patate istantanei o questi purè di patate all’aglio arrostiti) sarebbe anche una buona scelta, con i succhi piovigginati sopra.
Quali sono i piatti comfort food preferiti della tua famiglia? Mi piacerebbe sentire su di loro nella sezione commenti qui sotto!
Alla ricerca di più comfort cibo preferiti? Dai un’occhiata a queste ricette a 5 stelle:
- Salsiccia e Peperoni
- Padella Lasagne con carne di Agnello, Ricotta + Menta
- latino-Speziato-Maiale + Squash Padella con Peperoncino in Calce Ciliegie
- Ravioli Lasagne
- Instant Pot alle erbe Arrosto
- alla Griglia PB&J Bastoni
- Aglio Vongole Littleneck con Pancetta + Vino Sauté di Verdure di Primavera
- Instant Pot Gulasch di Manzo
- Waffle carne di Maiale Tirato Uova alla Benedict
- Instant Pot di Pollo, Speck, la Zuppa di Patate e
- Pollo Arrosto con Dijon Ortaggi a Radice
- il Nostro Preferito Sloppy Joe Panini
- Aglio Arrosto Gruyère Pull-Apart Bread
- di Manzo al Rosmarino & Piselli Oltre Grane
- Bar-B-Q Tirato di Maiale Fritte con Cole Slaw
- Piccante Turchia Tre Chili di Fagioli
- Burro Pasta con Piselli, Uovo e Aglio
Stampa
Descrizione
Questo semplice e confortante filetto di maiale ricetta è abbastanza semplice per una notte settimanale e abbastanza elegante per intrattenere. E ‘ stato nella mia famiglia per anni, e ci piace servito con fagioli neri e riso e condito con i succhi di pan piccante.
Ingredienti
Scale1x2x3x
- 1/2 tazza di olio d’oliva
- 1/3 di bicchiere di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di basso contenuto di sodio salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero di recente spezzato
- 1 confezione di filetto di maiale (2 pezzi, circa 2 chili in totale)
Istruzioni
- sul fondo di una pirofila, mescolate insieme l’olio, balsamico, succo di limone, salsa Worcestershire, salsa di soia, sale e pepe. Aggiungere la carne di maiale e girare a cappotto. Coprire la teglia con un foglio e trasferirla in frigorifero per marinare durante la notte (o almeno 2 ore).
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Rimuovere la carne di maiale dal frigorifero e capovolgere la carne di maiale in modo che l’altro lato si trovi nella marinata. Rimettere la pellicola e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti, coperto. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 30-40 minuti, fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge 145 ° F.
- Rimuovere il maiale in un tagliere e lasciare riposare 10 minuti. Scremare l’olio in eccesso dalla marinata rimanente e posizionare il resto in una salsiera sul lato.
- Tagliare la carne di maiale in medaglioni, versando un po ‘ della salsa sopra.
Parole chiave: filetto di maiale, filetto di maiale marinato, cena facile
Nota: Questo post include link di affiliazione per gli elementi che mi piace veramente. Big Flavors riceverà una piccola commissione dagli acquisti effettuati tramite link di affiliazione su questo sito senza alcun costo aggiuntivo per te. Questo ci permette di coprire le spese relative al sito e aiuta a tenerci cucinare una tempesta!