Crave delicious, fall-off-the-bone ribs? Questo semplice metodo mostra come rendere le costolette keto perfette, saporite e succose cotte nel forno.
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L’estate mi ha voglia tenera, succosa costole barbecue. Ma non hai bisogno di un fumatore e 6 ore per cucinare gustose costolette. Ti ho preso con questa RICETTA DI COSTOLETTE AL FORNO! E dato che uso una costoletta fatta in casa e salsa barbecue senza zucchero, questi bambini sono a basso contenuto di carboidrati e cheto.
Le costolette di maiale al forno sono una cosa, voi tutti, lo prometto. Non crederai quanto sia facile fare ottime costolette di maiale nel tuo forno. Se amate tenera e saporita bambino indietro costole senza tutte le muss e confusione, amerete questa ricetta. L’unica attrezzatura di cui hai bisogno è una teglia e un foglio.
Queste costolette si cuociono tenere e succose in circa 2 ore, lasciando un sacco di tempo per preparare fixin o per socializzare con una grande bevanda per adulti cheto. Questo keto mirtillo mojito sembra delizioso!
Keto al forno Costole al forno-Tenera e succosa!
Come ho detto, fare le costole al forno è molto facile. La maggior parte delle persone si aspetta una procedura complicata e un sacco di imbastitura e guardare. Niente affatto! Lascia che il forno faccia la sua magia.
Come cuocere le costole nel forno:
- Rimuovere la guaina dalla parte posteriore (lato osseo) delle costole.
- Posare il rack di costole oliato e stagionato su una teglia.
- Coprirli con un foglio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 275 F per 2-2 1/2 ore finché sono teneri.
- Spennellare le costole con la salsa barbecue preferita.
- Carne alla griglia.
NOTA: Quando si utilizza un forno a convezione, ricordarsi di abbassare la temperatura del forno di 25 gradi se il forno non lo fa automaticamente.
Finire sotto la griglia o finire sulla griglia
Dopo la cottura, spalmare la salsa barbecue sul rack di costole e finire sotto la griglia o sulla griglia. Questo passaggio caramella la salsa. Quando la salsa si caramella, si stringe un po’, dandogli quella consistenza appiccicosa e leccata di dita che rende queste costole così deliziose.
Se si griglia o broil è a voi. La griglia conferisce un sapore affumicato, ma finire sotto il broiler è facile, soprattutto se non si possiede una griglia. Va bene in entrambi i modi.
Bambino indietro costole con strofinare a secco pronto per il forno.
Costole di sfregamento a secco o Sauced?
Tocca a te! Queste costole al forno risultano deliziose in entrambi i casi. Fare costole strofinare a secco da loro rivestimento nella mia ricetta bbq dry rub o il vostro sfregamento preferito prima della cottura. Una volta cotti, dare loro un’altra spolverata, tagliare e servire.
Forse ti piace il tuo costole sauced? Sicuramente! Spalmarli in salsa keto bbq e farli scoppiare sotto il broiler. Oppure, compromesso servendo costole asciutte con salsa sul lato. Ma se vuoi il sapore finale, fai entrambe le cose: condisci le costole con lo sfregamento a secco, poi finiscile con la tua salsa barbecue preferita.
Preferenza salsa barbecue si basa sulla regione. Fortunatamente, ho 3 grandi ricette di salsa keto barbeque tra cui scegliere:
- Stile Keto Saint Louis-una salsa più tradizionale grande sul pollo barbecue e maiale.
- Low carb Carolina Style-una salsa di aceto sottile popolare su pulled pork.
- Alabama Salsa bianca che è più di una salsa di finitura. È meglio sul pollo, ma ad alcune persone piace il maiale. È l’ultima salsa keto.
Ma non scontare un ottimo condimento Keto Ranch come salsa di immersione. I miei figli hanno messo ranch su tutto – anche le costole!
Al forno bambino indietro costole slathered in salsa barbecue pronto per il broiler.
Quali costole di stile dovrei usare nel forno?
Per un ottimo stile BBQ rib, preferisco le costine di maiale al forno. Bambino indietro costole sono i miei preferiti perché sono un po ‘ più snella e hanno più carne di St. Stile Louis. E poiché sono cotti bassi e lenti, le costole posteriori del bambino al forno escono tenere e succose. In genere costano un po ‘ di più, ma il mio negozio di alimentari li ha spesso in vendita. Ho fatto il mio acquisto rib più recente a Costco dove sono venuti 3 rack per un pacchetto.
Quante costole a persona?
Ogni rack di baby back ribs ha circa 12 costole e alimenterà 3 persone a 4 costole a persona. Se serve altre carni, è consuetudine servire due costole a persona. Naturalmente, se la tua famiglia ha grandi appetiti, tutte le scommesse sono disattivate!
Lati preferiti per servire con Keto Ribs
Un rack di grandi costole merita deliziosi lati. Li amo con:
- Sud fagiolini
- Dolce di peperoni insalata
- Cheto cornbread
- Cheto cavolo che la mia amica Melissa Come Questo e Che
- Un bicchiere alto fatti in casa, tè freddo – pensare sud Tè Dolce
- Una birra a basso contenuto di carboidrati
Succosa Cheto al Forno Costolette Ricetta
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Attrezzature
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grande foglio di pan
-
foglio di alluminio
Ingredienti
- 2 full rack baby back costole
- 2 cucchiai d’olio d’oliva, diviso
- 2 cucchiai di BARBECUE Sfregamento a Secco per il Pollo e la carne di Maiale (o il vostro preferito)
- sale e pepe
- 1/2 tazza di Cheto Salsa BARBECUE (o il vostro preferito)
Istruzioni
Preparazione:
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Togliere la pelle dalla parte posteriore (lato dell’osso) di ogni rack di costole: Usando un coltello da cucina sottile (o un cacciavite a testa piatta), farlo scorrere sotto la membrana trasparente su una delle ossa. Sollevare per separare e tirare-off con le dita o con un tovagliolo di carta. Si stacca in fogli e richiede un po ‘ di tempo. Sii paziente.
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Rivestire una grande teglia con un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 275 F e spostare rack in posizione centrale.
Metodo:
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Asciugare le costole con carta assorbente e strofinare l’olio d’oliva su entrambi i lati delle costole, 1/2 cucchiaio per lato. Condire la parte posteriore delle costole con sale e pepe, quindi applicare 1/2 cucchiaio di sfregamento a secco e massaggiare nelle costole. Capovolgere i rack e ripetere sul lato della carne.
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Coprire le costole con un foglio, sigillando intorno al bordo esterno della teglia e cuocere 2 – 2 1/2 ore o fino a quando i denti di una forchetta scivolano facilmente tra le costole.
Per Keto secco costole:
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Rimuovere il coperchio della pellicola e posizionare le costole su un rack montato nella teglia. Cospargere più sale e pepe e strofinare a secco sopra le costole e cuocere altri 20-30 minuti scoperti.
Per le costolette di Cheto Sauced:
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Girare il broiler in alto e posizionare il rack del forno nella posizione più vicina. Rimuovere il coperchio della pellicola e capovolgere il lato dell’osso delle costole verso l’alto. Spalmare la parte posteriore delle costole con salsa barbecue, circa 2 cucchiai ciascuno. Posizionare le costole sotto il broiler per 3-5 minuti o fino a quando la salsa inizia a scurirsi in punti. Il tempo dipenderà dal vostro broiler forno. Rimuovere le costole dal forno, capovolgerle e ripetere.
Serving:
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Serve 4 ribs per person. Net Carbs per 4 ribs with ingredient amounts stated: 2.79g net carbs
Nutrition
Quarti di coscia di pollo affumicato succoso
Birra affumicata può Pollo con sfregamento a secco