Non so di te, ma in inverno sembra che manchi qualcosa se non ottengo almeno una buona partita di pane di mais. Voglio dire, la stagione della zuppa e del peperoncino implora solo il pane di mais, giusto?! Ma…non posso fare il cornbread tradizionale e posso fare solo un cornbread senza glutine di tanto in tanto. Così, ho deciso di fare questo Paleo “cornbread” per colmare il divario e portare un po ‘ di cibo comfort per il nostro inverno di quest’anno!
Disclaimer: Abbiamo collaborato con Red Mill di Bob per portarvi questo post. Lavoriamo solo con aziende e marchi in cui crediamo veramente e usiamo noi stessi. Pertanto, tutte le opinioni e le ricette sono interamente nostre. Grazie per aver sostenuto Real Simple Good e i nostri partner.
Ci piace fare questo Paleo cornbread in una padella di ghisa
Ci si sente proprio giusto fare questo Paleo “cornbread” in una padella di ghisa. C’è solo qualcosa di un po ‘ rustico e autentico che rende felice il mio piccolo cuore. Usiamo una ghisa più piccola del solito about circa una padella da 8 pollici sarà grande. Se non ne hai uno, non preoccuparti. È possibile utilizzare invece una teglia quadrata. Potresti anche fare i muffin se lo volessi davvero. Indipendentemente da ciò che si utilizza, basta tenere d’occhio nel forno. Rimuovilo quando le cime diventano dorate e uno stuzzicadenti o un coltello esce pulito.
Quali farine senza glutine e senza cereali usi in questo Paleo “cornbread”?
Da anni utilizziamo farine senza glutine e senza cereali Bob’s Red Mill. Per questa ricetta Paleo cornbread, abbiamo usato la loro farina di mandorle e farina di cocco. La loro farina di mandorle è fatta da mandorle intere non OGM ed è super fine, che è perfetta per questo pane di mais! Rende la texture leggera, pur tenendo insieme bene. La farina di cocco Red Mill di Bob è biologica e prodotta con cocco essiccato di altissima qualità. Apprezziamo che si concentrino su prodotti di alta qualità, minimamente lavorati e dal mulino alla tavola. Inoltre, amiamo sostenere i nostri partner locali e Bob Red Mill ha sede in Oregon!
Vedo il mais nella ricetta-non è Paleo?!
Corretto. Noterai anche che è un ingrediente opzionale. A volte ci indulgere con un po ‘ di mais nella nostra vita, e questo è cool. Se sei un amante di pane di mais con mais in esso come me e Justin, forse vale la pena la pazzia a voi. Se no, niente di che. Basta lasciare il mais fuori, e chiamarlo buono! È davvero così facile!
Alcune zuppe di godere di questo pane di mais con
- Instant Pot Bianco di Pollo Chili (Paleo, Whole30 + Cheto)
- Patata Dolce Peperoncino (Paleo + Whole30) Instant Pot o Fornello Lento
- Paleo Squash Chili – Quick + Facile (Whole30, senza Latticini + Fagioli-Free)
- Pollo al Cocco Zuppa di Curry (Paleo, Whole30 + Cheto)
- Curry Zuppa di Zucca gialla (Paleo, Whole30 + Vegan)
- Crockpot Enchilada di Pollo in brodo (Paleo, Whole30 + Cheto)
il Tuo turno per provare i nostri Paleo “cornbread”
Se stai cercando un accogliente lato per andare con le tue zuppe preferite questo inverno, fai questo Paleo “cornbread”. Aggiungere il mais, o non farlo! Lascia un commento qui sotto, e fateci sapere come va. Anche, prendere una foto da condividere su Instagram. Tag noi @realsimplegood, in modo che possiamo check it out. E assicurati di darci un seguito se non lo fai già-restiamo in contatto!
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Paleo “Cornbread” (senza Glutine, privo di cereali + Latte Opzioni)
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Ingredienti
- 1 tazza di farina di mandorle spellate
- 1/2 tazza di farina di cocco
- 1 cucchiaino di paleo di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/4 di tazza di crudo miele locale
- 1/2 tazza di grass-fed, burro o ghee, fuso (o olio di cocco per i prodotti lattiero-free)
- 3 uova
- 1 tazza gialla chicchi di mais (facoltativo, omettere per paleo e privo di cereali)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375° Fahrenheit, e grasso 8″ cast padella di ferro o 8×8 ” teglia quadrata e mettere da parte.
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Mettere tutti gli ingredienti, tranne il mais (se si utilizza) in una grande miscelazione e mescolare con una forchetta.
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Piegare in mais (se si utilizza), e trasferire in padella unta o piatto. Lisciare la parte superiore e mettere in forno.
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Cuocere per 20-25 minuti fino a quando la parte superiore diventa dorata e un coltello o uno stuzzicadenti esce pulito.
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Togliere dal forno e raffreddare. Servire-è grande con un po ‘ di burro erbaceo o ghee e miele piovigginato sulla parte superiore! Abbiamo frustato miele e burro insieme per andare in cima per le foto in questo post.