Fonte: Best Health Magazine, gennaio / febbraio 2012
E ‘ un nutriente piani: lo scorbuto, una malattia causata da una mancanza di vitamina C, afflitto marinai dagli antichi Egizi per l’equipaggio di Jacques Cartier. Poi alla fine del 1700, il succo di agrumi fresco divenne un punto fermo a bordo delle navi navali britanniche. Vai avanti di qualche secolo al 1970, quando il premio Nobel chimico Linus Pauling ha scritto il suo libro popolare Vitamina C e il raffreddore comune, in cui ha sostenuto che l’assunzione di grandi dosi di C ha portato a ‘una maggiore sensazione di benessere, e soprattutto una notevole diminuzione del numero di raffreddori.’
Naturalmente, la vitamina C come cura per il raffreddore comune non ha resistito alla scienza: una revisione del 2007 di decenni di ricerca ha concluso che l’assunzione di dosi regolari (200 milligrammi o più al giorno) di solito non aiuta a prevenire o curare i raffreddori. Ma ci sono buone notizie: Gli autori della recensione hanno scoperto che gli integratori di vitamina C giornalieri possono ridurre la durata dei sintomi del raffreddore.
I benefici per la salute della vitamina C
La vitamina C (nota anche come acido ascorbico) supporta la formazione di collagene ed è importante per il sistema immunitario; aiuta nell’assorbimento del ferro e la ricerca suggerisce che può aiutare nel metabolismo del colesterolo e nella produzione di alcune sostanze chimiche cerebrali. Ma il suo ruolo da protagonista è come antiossidante, rastrellando i radicali liberi che possono danneggiare le nostre cellule. In effetti, la ricerca sui benefici per la salute dell’assunzione di vitamina C suggerisce che può fare molto di più:
Prevenire l’ictus
Ci sono molte prove che le diete ad alto contenuto di frutta e verdura ricca di antiossidanti aiutano a scongiurare le malattie cardiovascolari. E una manciata di importanti studi hanno scoperto che le persone con i più alti livelli di vitamina C nei loro corpi sono al più basso rischio di ictus (il legame sembra essere particolarmente forte nelle donne). I ricercatori non sanno ancora se questo effetto sia dovuto alla vitamina C di per sé o al fatto che le persone con i livelli più alti hanno consumato la maggior parte di frutta e verdura.
Lotta contro il cancro
Se la vitamina C protegge dal cancro non è chiaro, ma c’è motivo di speranza: un paio di studi hanno dimostrato che alcune donne che consumavano alti livelli di vitamina C dagli alimenti (piuttosto che dagli integratori) avevano un minor rischio di cancro al seno. E i ricercatori hanno esaminato l’efficacia e la sicurezza della vitamina C come trattamento del cancro. Ci sono ricerche che suggeriscono che la C ad alte dosi è tossica per alcune cellule tumorali e alcuni pazienti stanno già usando vitamina C per via endovenosa con farmaci chemioterapici.
Boost mood
È noto da anni che la carenza di vitamina C può causare cambiamenti psicologici. Ma l’anno scorso, i ricercatori della McGill University hanno dimostrato che somministrando integratori di vitamina C (500 mg due volte al giorno) ai pazienti ricoverati in ospedale, i pazienti con carenza di vitamina C hanno migliorato significativamente i loro stati d’animo. Non è noto se gli integratori possano beneficiare gli altri allo stesso modo.
Trattare vaginosi batterica (BV)
Questa è la causa più comune di perdite vaginali e cattivo odore, che colpisce fino al 30 per cento delle donne in gravidanza e un decimo delle donne non gravide. Sebbene la BV non sia di solito una preoccupazione importante, è stata associata a parto pretermine e parto in donne in gravidanza e endometrite (un’infiammazione o irritazione del rivestimento dell’utero). Due recenti studi hanno dimostrato che le compresse vaginali di vitamina C (250 mg per sei giorni) possono trattare la BV abbassando il pH della vagina e ripristinando un sano mix di flora. Una compressa da banco di vitamina C per BV (chiamata Prevegyne) è stata disponibile nelle farmacie canadesi per un anno.
Migliorare la pelle
La vitamina C è l’antiossidante più abbondante nella pelle, dove aiuta a neutralizzare i radicali liberi che si accumulano con l’esposizione al sole e l’età. E, dice il dott. Mariusz Sapijaszko, direttore medico della Youthful Image Cosmetic surgery clinic e professore di dermatologia presso l’Università di Alberta, ” La vitamina C applicata localmente può, nel tempo e di solito in combinazione con altri ingredienti, migliorare alcuni segni dell’invecchiamento, tra cui linee sottili, pigmentazione irregolare, tono e consistenza della pelle.”Quando si seleziona una crema o una lozione di vitamina C, Sapijaszko ne suggerisce una che viene fornita in un pacchetto a prova di luce, che aiuta a preservare C. Si noti che per alcuni tipi di pelle, l’acido ascorbico può causare irritazione. Quando lo provi per la prima volta, prova il prodotto su una piccola area di pelle per assicurarti di non avere una reazione.
La vitamina C è essenziale per la nostra salute generale e la ricerca sul fatto che possa proteggerci dalle malattie croniche “in particolare in forma di integratore” è in corso. Nel frattempo, cercare di ottenere un sacco di esso mangiando ‘una dieta nutriente, e parlare con il vostro fornitore di assistenza sanitaria se si trarrebbe beneficio dall’assunzione di un supplemento.
Quanto si dovrebbe ottenere?
Molti canadesi non ricevono abbastanza vitamina C attraverso la sola dieta. Uno studio pubblicato nel 2010 ha dimostrato che fino al 26 per cento delle donne non ottiene la quantità raccomandata (secondo Health Canada, le donne dovrebbero ottenere almeno 75, ma non più di 2.000, mg al giorno). Le migliori fonti di cibo sono frutta e verdura fresca e loro succhi, tra cui agrumi (una mezza tazza di succo d’arancia contiene 50 mg), kiwi, fragole, peperoni e verdure brassica come broccoli e cavoli.
Questo articolo è stato originariamente intitolato “La verità sulla vitamina C” nel numero di gennaio/febbraio 2012 di Best Health. Iscriviti oggi per ottenere la migliore esperienza di salute’e non perdere mai un problema!