Vi abbiamo già parlato dei benefici della gelatina. Se si aggiunge a questo che la gelatina è un alimento a basso contenuto di grassi, economico, e che viene preparato molto rapidamente e molto semplicemente, poco più deve essere aggiunto! La ricetta di oggi include gelatina aromatizzata e una gelatina preparata con latte condensato. Non ci vorranno più di 20 minuti per realizzarlo (senza contare i tempi di attesa) e puoi anche adattarlo ai sapori o ai colori che l’occasione richiede!
Adoro queste ricette che vengono preparate in un plis e non è necessario avere alcuna conoscenza di cucina per prepararle, e in cima a questo aspetto così spettacolare … Spero che tutti abbiate il coraggio di provarlo! Gli ingredienti non possono essere più semplici, la gelatina può essere preparata in qualsiasi tipo di stampo, anche una ciotola di quelli che abbiamo in cucina. Dai, correndo per farcela, che questo Natale non può mancare sul tavolo una gelatina di latte e frutta come questa 🙂
Latte e frutta gelatina
Ingredienti:
- 1 pacchetto di gelatina di fragole o lamponi (2 buste)
- 1 pacchetto di gelatina, mela, kiwi, limone o (2 buste)
- 1 confezione di fogli di gelatina neutra (12 fogli, la quantità necessaria per 1 litro di liquido)
- 1 grande pentola di latte condensato zuccherato (740 gr)
Preparazione:
in primo luogo, prepariamo due rettangolare pentole piccole alluminio usa e getta, o due tupperware contenitori, bagnando con un po ‘ di olio di semi di girasole, che è quindi più facile da sformare la gelatina. Misure approssimative: 21×15 cm
Facciamo la gelatina aromatizzata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel mio caso, iniziamo con la gelatina di fragole. Far bollire due bicchieri d’acqua, quando bolle aggiungere il contenuto delle due buste di gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione. Aggiungere altri due bicchieri di acqua fredda e mescolare fino a quando ben sciolto. Versare sopra lo stampo che abbiamo preparato e lasciare in frigorifero almeno 3 ore, meglio da un giorno all’altro. Ripeti questi passaggi con la gelatina verde: mela, kiwi o limone. Se usiamo la gelatina di limone, aggiungeremo alcune gocce di colorazione verde a uno dei bicchieri di acqua fredda che aggiungiamo alla gelatina.
Una volta che le gelatine aromatizzate si sono solidificate, le sformiamo con cura, e con un coltello affilato che immergeremo in acqua calda, tagliamo in quadrati. Non devono essere regolari. Mescolare accuratamente entrambe le gelatine.
Prepariamo uno stampo bundt, o qualsiasi altro tipo di stampo che abbiamo, come questo albero di Natale, spalmandolo con un po ‘ di olio di girasole per renderlo facile da sformare. Posizionare i quadrati di gelatina verde e rossa distribuiti nello stampo e continuare a preparare la gelatina di latte condensato.
Per questo abbiamo messo a idratare i 12 fogli di gelatina neutra in una ciotola con acqua fredda 5 minuti. Scaldare un bicchiere d’acqua fino a quando bolle, metterlo in una grande ciotola e aggiungere le foglie di gelatina idratate e drenate. Mescolare fino a completa dissoluzione. Aggiungere il latte condensato nella ciotola dove abbiamo sciolto i fogli di gelatina (e non il contrario o saranno grumi) mescolando continuamente. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti, poiché se lo mettiamo caldo sulla gelatina aromatizzata, scioglierà i cubetti.
Versare la gelatina di latte condensato nello stampo in cui avevamo precedentemente posizionato i cubetti di gelatina colorata. Il latte condensato non deve superare il livello dei quadrati di gelatina colorata, poiché questi galleggiano, e se non il fondo (che sarà poi la parte superiore della nostra gelatina) sarebbe solo bianco. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore, idealmente da un giorno all’altro.
Per sformare, dovrebbe essere sufficiente girare lo stampo, se si tratta di uno stampo in silicone lo faremo con grande facilità, se lo stampo è duro può costare un po ‘ di più. Se la gelatina non cade, possiamo passare con cura un coltello affilato per il bordo e strofinare lo stampo all’esterno con un panno caldo fino a quando non esce. Se ancora non esce, possiamo immergere lo stampo per alcuni secondi in acqua molto calda.
