Questa ricetta di Limonana (limonata alla menta congelata del Medio Oriente) è dolce, aspra e rinfrescante, e perfetta per rinfrescarsi in una giornata calda!
E ‘ ottobre. Può o non può nevicare copiosamente dove sei. (Anche se non ci sono ora, da dove vengo, è più che probabile che nevichi copiosamente!)
Me ne rendo conto.
Quindi cosa sto facendo postando una bevanda congelata?
Prova come potrei simulare l’autunno nel mio appartamento qui in Kuwait con aria condizionata fredda, candele profumate alla cannella di mele e lattes di spezie di zucca, la verità rimane che le temperature sono ancora negli anni ‘ 90 nel pomeriggio.
Di tanto in tanto ho bisogno di un po ‘ di fresco-me-down, e Limonana è la bevanda più rinfrescante, praticamente mai.
Ho bevuto questo drink in un ristorante qui a Kuwait City. Un amico ha ordinato e mi ha detto che era la bevanda migliore per raffreddare con durante un’ondata di calore. Ero un po ‘ scettico su come avrebbe sapore dopo aver guardato il suo colore verde, ma ho preso un sorso ed è stato immediatamente agganciato!
Limonana Ricetta – del Medio oriente Congelati Limonata alla Menta
Questa bevanda è un classico preferito in tutto il Medio Oriente, dove potrete sorseggiare bevande rinfrescanti sono una necessità assoluta. Sembra impressionante, ma in realtà è così facile da fare. Non è davvero più difficile della limonata normale, anche se c’è un ulteriore passaggio per mescolare la limonata con il ghiaccio.
Anche se è super semplice da fare, c’è un trucco per questa bevanda. La chiave per la Limonana perfetta è nel rapporto tra limone e zucchero e acqua.
Parte di ciò che rende questa bevanda così rinfrescante è il fatto che è servita congelata, quindi per non essere annacquata, è necessario iniziare con una limonata molto concentrata. Ho giocato con il rapporto e penso che la ricetta qui sotto sia perfetta: sia dolce che aspra, come dovrebbe essere la limonata, e non annacquata affatto, anche se la bevanda slushie si scioglie.
Solo un avvertimento, questa bevanda si separerà mentre la fanghiglia ghiacciata sale verso l’alto del liquido. Non in modo grossolano però, e il suo sapore non è influenzato. È un po ‘ come i cubetti di ghiaccio salgono in cima a una bevanda.
Se ti trovi in una parte del mondo in cui fa ancora caldo o se ti stai godendo la caduta ma ottieni una giornata calda casuale, provaci! Sarà un successo immediato.
Liz’s Virtual Baby Shower
Ho fatto questo trattamento al limone in onore di Liz (The Lemon Bowl) che accoglierà un bambino nella sua famiglia! (Abbracci e baci e grandi congratulazioni a te, Liz!)
Inoltre, un grande ringraziamento a Rachel (Rachel Cooks), Kristen (Dine & Dish) e Sheila (Eat2Gather) per aver organizzato questo evento!
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Limonana (Medio oriente Congelati Limonata alla Menta)
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Ingredienti
- ▢ 6 cucchiai di zucchero
- ▢ 14 cucchiai di acqua diviso
- ▢ 1/2 tazza di succo di limone fresco
- ▢ 4 steli di foglie di menta circa 40 foglie, più un paio di rametti per decorare se desiderato
- ▢ 20 cubetti di ghiaccio
- ▢ 1-2 gocce di acqua di fiori d’arancio opzionale
Istruzioni
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Aggiungere lo zucchero e 6 cucchiai di acqua in un pentolino; scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Aggiungere lo sciroppo di zucchero raffreddato, rimanente 1/2 tazza di acqua, succo di limone, foglie di menta, cubetti di ghiaccio, e acqua di fiori d’arancio (se si utilizza) in un frullatore. Pulse un paio di volte per rompere il ghiaccio e poi elaborare fino a fangoso.
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Versare in 2 bicchieri alti, guarnire con foglie di menta se lo si desidera e servire immediatamente.
Nutrizione
Questo post è stato pubblicato per la prima volta su Un mosaico commestibile il 14 ottobre 2013. L’ho aggiornato con ulteriori informazioni il 10 agosto 2020.
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