Sappiamo già che mangiare frutta offre molti benefici per la salute, quindi quando qualcosa viene definito “nature’s power fruit” – come sono le date di Medjool-deve essere il vero affare, giusto?
Bene, le date Medjool non deludono. Pieno di vitamine, minerali e fibre, i benefici per la salute sono notevoli.
Questi frutti dolci commestibili della palma da dattero fanno grandi dolcificanti naturali e sostituti dello zucchero, ma non sono solo deliziosi. Hanno anche dimostrato di ridurre il colesterolo e aumentare la salute delle ossa — e questi sono solo un paio dei molti motivi per aggiungere date Medjool secche o fresche alla vostra dieta.
Che cosa sono esattamente le date Medjool e cosa le rende così vantaggiose? Continuate a leggere per scoprire e prepararsi per alcune deliziose date Medjool ricette.
Quali sono le date Medjool?
Le date sono state un alimento base del Medio Oriente e della Valle dell’Indo per migliaia di anni.
Cosa sono le date? Sono un tipo di frutto derivato dalla palma da dattero, (Phoenix dactylifera), un albero della famiglia delle palme, trovato in Africa settentrionale, Isole Canarie, Medio Oriente, Pakistan, India e California.
Il frutto del dattero è a seme singolo e tipicamente oblungo, e le date spesso variano per forma, dimensione, colore, qualità e consistenza della carne.
Ci sono centinaia di varietà di palme da dattero Phoenix dactylifera, ma una delle più famose è la grande e morbida palma da dattero Medjool, che produce datteri Medjool.
I datteri sono un frutto comunemente consumato come parte della dieta mediterranea. Le date Medjool possono essere consumate fresche o essiccate, ed è comune che vengano essiccate, il che allunga la loro durata e previene il deterioramento precoce.
Se hai intenzione di consumarli freschi, cercali nella stagione tra settembre e novembre.
Le date Medjool hanno un colore della pelle marrone scuro con un sapore che può essere descritto come simile al caramello. Quando si tiene una data Medjool secca in mano, in primo luogo si sente la sua ferma ma rugosa strutturato, ma non fare giudizi rapidi — su mordere in una data Medjool, vedrete che l ” interno è in realtà umido e carnoso.
Le date Medjool variano notevolmente in termini di dimensioni e al momento non ci sono standard di settore per le dimensioni. A volte vedrete date Medjool descritti come “grande,” “jumbo” o “super,” che è un riferimento generale alla loro lunghezza così come la loro circonferenza.
Benefici per la salute
Le date sono buone per te? Ci sono molti benefici per la salute delle date. Qui di seguito sono alcuni dei modi migliori aggiungendo date alla vostra dieta può aumentare la vostra salute!
1. Diminuire il colesterolo
Uno dei migliori potenziali Medjool date benefici è una diminuzione dei livelli di colesterolo malsano. Quando si mangiano le date, si aumenta l’assunzione di fibre insolubili e solubili, che a loro volta possono abbassare significativamente il colesterolo naturalmente, in particolare il colesterolo LDL (“cattivo”).
Come sappiamo, il colesterolo LDL è un importante fattore che contribuisce ad attacchi di cuore, malattie cardiache e ictus, rendendo queste gustose date una grande opzione salutare per il cuore.
Quando c’è troppo colesterolo circolante nel sangue, può creare depositi appiccicosi chiamati placca lungo le pareti delle arterie. La placca può eventualmente restringere o bloccare il flusso di sangue al cervello, al cuore e ad altri organi.
Le cellule del sangue che vengono catturate sulla placca formano coaguli, che possono rompersi e bloccare completamente il flusso sanguigno attraverso un’arteria, causando infarto o ictus. Se si soffre di colesterolo alto, gli esperti raccomandano una dieta che include cibi ricchi di fibre, come le date.
Infatti, la ricerca su Israele ha scoperto che le date Medjool, insieme a una varietà di altre date, “inibivano l’ossidazione delle LDL e la maggior parte degli estratti stimolava anche la rimozione del colesterolo dai macrofagi.”
2. Prevenire e alleviare la stitichezza
Se stai leggendo un elenco dei migliori alimenti per il sollievo dalla stitichezza, non sorprenderti se vedi le date nell’elenco. L ” alto contenuto di fibre di date Medjool li rendono una scelta intelligente quando si tratta di mantenere se stessi regolare.
Se non c’è dolore o sanguinamento, la stitichezza è spesso un segno che la tua dieta ha semplicemente bisogno di più fibre.
A seconda dell’età e del sesso, l’Istituto di Medicina raccomanda da 19 grammi a 38 grammi di fibre al giorno. Tuttavia, la maggior parte degli americani non soddisfano queste raccomandazioni, spesso solo ottenere la metà di quello che dovrebbero su base giornaliera.
Le date hanno alimenti ad alta fibra solubile, che mantengono i movimenti intestinali regolari aggiungendo massa alle feci e aiutandole a muoversi più velocemente attraverso l’intestino. La prossima volta che stai cercando un rimedio naturale per la stitichezza, prova ad avere alcune date Medjool.
3. Natural Energy Booster
Hai bisogno di un nuovo go-to per il vostro snack pre-allenamento o una sana opzione post-allenamento? Prova date Medjool per una spinta di energia naturale.
Una volta che provi una data Medjool, non sarai sorpreso di apprendere che le date sono più alte di zucchero rispetto a molti altri frutti. Tuttavia, le date contengono zuccheri naturali come fruttosio, glucosio e saccarosio.
Questi zuccheri sono facilmente trasformati e utilizzati dal corpo per l’energia.
Consumare alcune date Medjool o includerle in uno spuntino è un’ottima idea quando stai cercando una sana ondata di energia. In tutto il mondo, le date sono utilizzati per un pomeriggio pick-me-up per scongiurare la stanchezza.
Invece di raggiungere per un’altra tazza di caffè, provare una ricetta frullato verde che include alcune date Medjool.
4. Ridurre i livelli di trigliceridi
Le date Medjool possono dare al tuo cuore una spinta salutare. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che le date Medjool sono ricche di proprietà antiossidanti in vitro.
Dieci soggetti sani hanno consumato 100 grammi al giorno di date Medjool o Hallawi per quattro settimane. Secondo lo studio, il consumo di date Medjool ha ridotto i livelli di trigliceridi nel sangue dell ‘ 8% tra i partecipanti.
I trigliceridi sono un tipo di grassi (lipidi) presenti nel sangue. Avere alti trigliceridi può aumentare il rischio di malattie cardiache, quindi è importante mantenere i trigliceridi a un livello normale (meno di 150 milligrammi per decilitro).
5. Dolcificante naturale alternativo
Se la natura avesse un vero negozio di caramelle, le date Medjool sarebbero davanti e al centro. Quando si mangia una data Medjool, può essere difficile da elaborare che è davvero un pezzo di frutta perché ha una tale qualità caramelle-come ad esso.
Le date Medjool sono innegabilmente dolci ma in un modo completamente non elaborato — quindi, finché non esagerate, non c’è alcun senso di colpa associato a questi frutti secchi simili al caramello.
La ricerca mostra che esiste un legame diretto tra l’aumento del consumo di zucchero negli alimenti e l’aumento dei tassi di diabete. Tutti noi dovremmo mirare a mantenere il nostro apporto di zucchero verso il basso ed essere consapevoli delle nostre fonti di zucchero.
Un delizioso frutto, come un dattero Medjool, offre un’alternativa davvero soddisfacente al mangiare un candy bar o un brownie caricato con zucchero raffinato.
6. Boost Bone Health
Le quantità significative di minerali chiave trovati nelle date Medjool li rendono superstar quando si tratta di rafforzare le ossa e combattere malattie ossee dolorose e debilitanti come l’osteoporosi.
Prima di tutto, le date sono ricche di calcio, che è essenziale per lo sviluppo e il mantenimento di denti e ossa forti. Il calcio mantiene anche il cuore, i nervi, i muscoli e altri sistemi del corpo che funzionano correttamente, ed è probabilmente meglio conosciuto per aiutare a prevenire l’osteoporosi.
Date anche un alimento ad alto contenuto di fosforo, che in combinazione con il calcio aiuta a ottimizzare i benefici del rafforzamento osseo. Il fosforo è anche necessario per aiutare a bilanciare e utilizzare altre vitamine e minerali, tra cui vitamina D, iodio, magnesio e zinco.
Quando le persone iniziano ad invecchiare e le loro ossa iniziano a diventare più deboli, mantenere una dieta ricca di calcio e fosforo può scongiurare la spiacevole degradazione ossea. Mangiare date Medjool regolarmente è un modo che si può il vostro apporto di calcio e fosforo.
7. Ricca fonte di sostanze fitochimiche benefiche
Una revisione scientifica pubblicata sulla rivista Food Research International rivela l’impressionante profilo fitochimico delle date, che include antociani, fenolici, steroli, carotenoidi, procianidine e flavonoidi. Questi composti biologicamente attivi presenti nelle piante sono tutti noti per avere numerosi effetti benefici sulla salute umana.
Infatti, l’American Institute of Cancer Research evidenzia i seguenti potenziali benefici dei fitonutrienti basati su studi di laboratorio:
- la stimolazione del sistema Immunitario
- Prevenzione delle sostanze che mangiamo, bere e respirare da diventare cancerogeni
- Riduzione del tipo di infiammazione che rende la crescita del cancro è più probabile
- Prevenzione di danni al DNA
- Diminuzione del tasso di crescita delle cellule tumorali
- Migliorata la regolazione ormonale
informazioni Nutrizionali
che Cosa fa esattamente ai datteri Medjool nutrizione, come? Una porzione (100 grammi) contiene circa:
- 277 calorie
- 75 grammi carboidrati
- 1,8 grammi proteine
- 0.2 grammi di grasso
- 6.7 grammi di fibra
- 696 milligrammi di potassio (20 per cento DV)
- 0.4 mg rame (18 per cento DV)
- di 0,3 milligrammi di manganese (15 per cento DV)
- 54 milligrammi di magnesio (14 per cento DV)
- 0.2 mg di vitamina B6 (12 per cento DV)
- di 1,6 milligrammi di niacina (8 per cento DV)
- 0.8 mg di acido pantotenico (8 per cento DV)
- 64 milligrammi di calcio (6 per cento DV)
- 62 milligrammi di fosforo (6 per cento DV)
- 0.9 milligrammi di ferro (5 per cento DV)
Inoltre, Medjool date nutrition contiene alcune vitamine A, vitamina K, tiamina, riboflavina, folato, colina e zinco.
Simile alle noci, la frutta secca come i datteri non è destinata ad essere consumata in quantità estremamente elevate. Come spuntino sano, una o due date sono in genere consumati.
Una data Medjool (circa 24 grammi) contiene circa 66,5 calorie, 16 grammi di zucchero e 0 grassi trans.
Medjool vs. Date regolari
Ci sono molte varietà di date disponibili in tutto il mondo, ma la data Medjool è una delle due varietà più prodotte commercialmente negli Stati Uniti. L “altro più comunemente prodotto è il Deglet Noor (o Nour) data, che è quello che molte persone considerano una” data regolare.”
Medjool e date regolari provengono da diverse varietà della stessa pianta.
Rispetto alle date regolari, i Medjools sono più grandi, più morbidi e dolci. A differenza delle date Medjool, è possibile acquistare date Deglet Noor senza le loro fosse all’interno.
Date Medjool la nutrizione è molto simile alle date regolari. Entrambi sono ricche fonti di fibre, vitamine e minerali.
Contengono anche quantità significative di zucchero naturale, ma poiché sono a basso indice glicemico non influenzano i livelli di zucchero nel sangue come gli zuccheri raffinati.
I medjools e le date regolari possono essere usati in modo intercambiabile nelle ricette, ma i Medjools hanno un sapore più dolce e più ricco, quindi tienilo a mente. Deglet Noor date tendono anche ad avere una consistenza più solida.
Se stai facendo la pasta di data (maggiori informazioni su questo sotto) usando le date Medjool, avranno solo bisogno di circa 15 minuti per immergersi in acqua calda, ma le date Deglet Noor sono più asciutte e più dure in modo che possano richiedere l’ammollo per un massimo di un’ora.
Utilizza
Ti chiedi dove acquistare le date Medjool? Possono essere trovati nel tuo negozio di alimentari locale nel corridoio di frutta fresca e/o secca.
Le date Medjool possono anche essere trovate nel tuo negozio di salute più vicino, spesso nella sezione bulk, che ti darà la maggior quantità di date secche per il prezzo più basso. Si può anche trovare nella vostra farmacia locale nel corridoio cibo.
Le date Medjool vengono con la fossa all’interno di esse perché il frutto è troppo morbido per essere inserito in un pitter meccanico. Pur avendo a che fare con pozzi non è l’ideale, il pozzo può essere rimosso molto facilmente.
Basta fare una piccola fetta longitudinalmente nella data con un coltello, estrarre la fossa e il gioco è fatto — hai una deliziosa data Medjool pronta per il consumo. È anche estremamente facile rimuovere la fossa con le dita.
La consistenza appiccicosa delle date Medjool li rende eccellenti per legare gli ingredienti insieme, sia che tu stia facendo una barra di muesli o una crosta di crostata. Hai bisogno di un calcio di dolcezza naturale nel tuo prossimo frullato o bevanda energetica? Dimenticate il nettare di agave e gettare un paio di date Medjool nel mix.
Le date Medjool possono anche fare un delizioso antipasto o uno spuntino quando vengono farcite con vari ingredienti come il formaggio di capra. Dal momento che non hanno bisogno di essere refrigerati, fanno una perfetta gustosa e sana aggiunta a un cesto regalo insieme ad alcune noci, cioccolato fondente e altra frutta secca.
Ultimo ma non meno importante, quando le date Medjool vengono trasformate in una pasta, diventano un fantastico sostituto dello zucchero denso di sostanze nutritive. La pasta di data può essere utilizzata uno a uno nella maggior parte delle ricette, a differenza della stevia, e aggiunge massa per la cottura.
Come fare data incolla:
- Immergere le date Medjool in acqua calda fino al morbido. Se l’acqua raggiunge la temperatura ambiente e le date non sono abbastanza morbide, immergere nuovamente in acqua calda.
- Riserva il liquido di ammollo, poiché è fondamentale per fare una buona pasta!
- Aggiungi le date imbevute al tuo robot da cucina, insieme a un cucchiaio di liquido di ammollo. Frullare fino a che liscio. Aggiungere più acqua se necessario per creare una pasta densa e ricca.
Stai cercando la consistenza del burro di arachidi. Usa la pasta nella tua ricetta preferita per biscotti o torte per tagliare lo zucchero trasformato e aumentare i nutrienti.
Puoi anche usare data paste per addolcire i tuoi muffin e torte preferiti.
Ricette
Vuoi uno spuntino o un dessert che sia sia seriamente delizioso che seriamente sano? Devi provare questa ricetta semplice e veloce per i morsi di Brownie crudi.
Non solo contengono datteri Medjool, ma anche noci, mandorle e sale marino — rendendo per un trattamento gustoso.
Si può provare questi altri deliziosi e naturalmente dolce Medjool date ricette pure:
- Palline di cocco Pecan
- Mousse di avocado al cioccolato
- Croccante di mele crude
- Tartufi di proteine del cioccolato fondente
Rischi ed effetti collaterali
Prima di tutto, rimuovere sempre la fossa di una data Medjool prima del consumo. Se provi a consumarne uno con la fossa ancora dentro, c’è il rischio di soffocamento.
Come con qualsiasi frutto, è importante non esagerare quando si consumano datteri Medjool a causa del loro alto contenuto di zucchero naturale. Prestare attenzione alle dimensioni della porzione e monitorare lo zucchero nel sangue se sei diabetico.
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, una mezza tazza di frutta secca come le date Medjool equivale a una porzione di frutta. Una mezza tazza di date è un servizio molto soddisfacente se li si consumano da soli o all ” interno Medjool date ricette.
Se si soffre di stitichezza più che occasionalmente o si hanno forti dolori e/o emorragie, è importante consultare il proprio medico perché questi sintomi possono essere un segno di un disturbo digestivo più grave.
È possibile avere un’allergia alimentare alle date. Se si verificano sintomi di allergia alimentare, come naso che cola, gonfiore della lingua, prurito agli occhi o arrossamento del viso, interrompere il consumo di e consultare un medico.
Considerazioni finali
- Se stai confrontando le date Medjool vs. le date, i Medjools sono più grandi, più morbidi e dolci delle date regolari (date Deglet Noor). Le date regolari sono disponibili già snocciolate.
- Medjool date le calorie e il contenuto di zucchero non sono bassi, relativamente parlando, ma ci vuole solo una data o due per soddisfare i tuoi golosi in modo più sano. Anche le date sono basse sull’indice glicemico.
- È più facile trovare date secche nei negozi, ma puoi anche cercare date fresche quando sono di stagione (da settembre a novembre).
- Le date sono ad alto contenuto di calcio e fosforo, che lavorano a stretto contatto per costruire ossa e denti forti.
- Sono anche una fonte di numerosi fitochimici che possono beneficiare della salute in modi importanti, compresa la prevenzione del cancro.
- Altri potenziali benefici per la salute delle date includono il colesterolo ridotto, una migliore digestione e livelli di trigliceridi abbassati.
- Medjool date nutrition li rende anche perfetti booster di energia naturale.
- Lo zucchero di data è spesso usato nelle ricette come alternativa più sana allo zucchero trasformato.