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Questi mini Peach Cobblers fanno una deliziosa e facile ricetta dessert estivo. Serviti in piatti individuali, sono un trattamento speciale per qualsiasi pasto o celebrazione.
Sì, amici miei, sono tornato con un altro mini dessert. Sai che li amo. Oggi, stiamo facendo questi Mini Peach Cobblers. È una ricetta classica servita in modo unico, che la rende speciale.
Mini Peach Cobblers:
Circa un mese fa ho visto diverse collezioni di mini bakeware durante una delle mie visite a HomeGoods. Ho resistito all’acquisto di ogni tipo di padella, ma me ne sono andato con alcuni mini piatti a torta e queste mini padelle. Sapevo di poter trovare un paio di ricette creative.
Mentre stavo pensando a dessert tipicamente estivi, ovviamente, il cobbler di pesche mi è venuto subito in mente. Questo mi ha ricordato una ricetta fantastica che potrebbe facilmente funzionare in stile mini.
Prima di andare oltre, devo dire che se non si dispone di mini pagnotte, è possibile utilizzare un altro tipo di piccola teglia o anche una grande teglia quadrata 9×9 pollici.
Come si fanno questi Mini Peach Cobblers?
Tutto inizia con le pesche! Ho usato pesche jarred perché quelli freschi non sono ancora disponibili. Raccomando una pesca jarred piuttosto che congelata, ma anche quest’ultima funzionerà. Naturalmente, se disponibile, fresco sarà sempre il migliore.
Dopo che le pesche vengono mescolate con un po ‘ di bontà zuccherina, vengono condite con una classica miscela di biscotti. Uno dei motivi per cui questa ricetta è perché durante la cottura la parte superiore diventa croccante mentre l’interno rimane leggero e soffice. Così buono!
Puoi servire il tuo ciabattino con gelato o panna montata. Sono appassionato di panna montata su ciabattino così sono andato con quello.
Non importa come servi questi Mini Peach Cobblers, sono una deliziosa ricetta estiva per dessert che impressionerà i tuoi ospiti o renderà speciale ogni pasto della settimana.
Questi Mini Peach Cobblers fanno una deliziosa e facile ricetta dessert estivo. Serviti in piatti individuali, sono un trattamento speciale per qualsiasi pasto o celebrazione.
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Spero che ti sia piaciuta questa mini ricetta di Cobbler alla pesca fatta in casa ispirata all’estate. Per favore fatemi sapere se si dà una prova.
Buona cottura!
Mini Peach Cobblers Ricetta:
Mini Peach Cobblers
Ingredienti
- 4 1/4 tazze snocciolati e tagliati a cubetti le pesche di circa 8 intero pesche
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla
- Pizzico di noce moscata
- 1 tazza di farina
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 6 cucchiai di burro non salato – freddo,
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- panna Montata o gelato – per servire
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola, mescolare insieme le pesche, lo zucchero, lo zucchero di canna, il succo di limone, l’amido di mais, il sale kosher, l’estratto di mandorle e la noce moscata. Dividere la miscela di pesca tra quattro mini pagnotte o versarla in una teglia da 9×9 pollici. Cuocere per 10 minuti.
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Nel frattempo, preparare la guarnizione del biscotto. In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero il lievito e il sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare il burro fino a quando non assomiglia ai piselli. Con una forchetta, mescolare il latte solo fino a quando il composto si riunisce. Evitare di mescolare troppo.
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Far cadere cucchiai di pasta biscotto sulle pesche. Leggermente liscia per evitare aree eccessivamente spesse. In una piccola ciotola, unire i 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella. Cospargere la parte superiore dell’impasto con la miscela di cannella e zucchero.
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Riportare il ciabattino al forno e cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando spumoso e rosolato in cima. Uno stuzzicadenti inserito vicino al centro dovrebbe uscire pulito.
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Lasciare riposare il ciabattino per almeno 30 minuti. Servire caldo o a temperatura ambiente con panna montata o gelato.
Note
informazioni Nutrizionali
