Alla ricerca di una ricetta brownie sano? Questi brownies data sani sono altrettanto ricchi e decadenti come brownies tradizionali, eppure sono senza glutine e raffinato senza zucchero. Un trattamento sano si può sentire bene circa indulgere in!
Sono costantemente alla ricerca di modi innovativi per rendere le ricette tradizionali più sane, quelle che si prestano bene a una dieta alimentare pulita. Ho provato (acquistato e fatto in casa) una varietà di combinazioni di farina senza glutine. Alcuni hanno avuto successo, e altri non-così tanto. Al momento, sto amando la semplice combinazione di avena senza glutine e farina di riso, tuttavia, a volte mi piace sfoggiare (perché è costoso) sulla farina di mandorle. C’è solo qualcosa nella farina di mandorle che rende i prodotti da forno così gustosi, beh, nocciola. E cremoso. E ricco. E umido. E denso. Potrei andare avanti.
Questi brownies di farina di mandorle hanno un ricco sapore di nocciola e una consistenza densa e leggermente spugnosa, simile a quella dei brownies tradizionali. L ” altro ingrediente chiave in questi brownies sono date Medjool grassoccio che danno un super ricco, consistenza gommosa a questi brownies, con il giusto tocco di dolcezza.
Parliamo di brownies. Alcune persone li preferiscono gommosi mentre altri preferiscono che friabile, croccante esterno. Si tratta di preferenze personali. Su quella nota, mentre questi sono decadenti, non sono super dolce. Il miele aggiunge una dolcezza sottile-che non mi dispiace perché amo il sapore e la ricchezza del cacao scuro. Se preferisci un brownie super dolce, potresti voler aggiungere qualche cucchiaio di zucchero bianco come sostituto del miele.
Il problema con i brownies non è necessariamente il fatto che sono preparati con ingredienti raffinati, ma piuttosto il fatto che non si può mangiare solo uno-almeno senza sentirsi in colpa per questo! Ora, questi brownies data sani? Cosa c’è da sentirsi in colpa? Le date? Le mandorle? Il miele? Posso attestare che se mangi più di uno di questi, non ti sentirai in colpa. Lo so perché l’ho fatto…e il senso di colpa deve ancora tramontare!
Se provi questa ricetta (e la ami!) assicurati di scattare una foto e taggami su Instagram con # bitesforfoodies così posso vedere la tua creazione!