Paleo e Keto diete spiegato

Hai probabilmente sentito parlare di Paleo e Keto diete. Forse hai anche dilettato in uno o entrambi per vedere come sono. Ma scommetto che hai ancora qualche domanda. Per aiutare a demistificare il cosa è, perché è e come è, ecco un tuffo dieta profonda dai nostri allenatori.

Qual è la dieta Cheto?

La dieta chetogenica è una dieta molto povera di carboidrati e ricca di grassi. Si tratta di ridurre drasticamente i carboidrati e sostituirli con grassi (compresi i latticini). Questo mette il tuo corpo in uno stato metabolico chiamato chetosi–fondamentalmente quando il tuo corpo brucia i grassi perché non ha abbastanza glucosio da usare per l’energia. Nel corso del tempo, il tuo corpo diventa più efficiente a bruciare i grassi per l’energia e trasformare il grasso in chetoni (un sottoprodotto della rottura del grasso) nel fegato, che può fornire energia per il cervello. Questo può portare a una significativa perdita di peso. Tuttavia, la chetosi può essere pericolosa se i livelli di chetone diventano troppo alti. Per le persone con diabete incontrollato, la chetosi è un segno di troppo glucosio e non abbastanza insulina nel sangue. (Il corpo non può usare il glucosio senza quantità adeguate di insulina; l’insulina è necessaria per ottenere il glucosio dal flusso sanguigno e nelle cellule dove può essere utilizzato per l’energia.)

Qual è la dieta Paleo?

A volte indicata come la “dieta ancestrale”, si ritiene che la dieta Paleo si allinei agli alimenti mangiati dai primi esseri umani, con un’enfasi sugli alimenti integrali, tra cui verdure e frutta biologiche, carni alimentate con erba e allevate naturalmente, pesce pescato in natura, uova, noci e semi. Oltre ad evitare tutti gli alimenti trasformati e lo zucchero, omette anche tutti i cereali, i latticini, i fagioli e i legumi (comprese le arachidi). I fautori della dieta Paleo credono che, poiché questi alimenti sono stati introdotti nella dieta umana molto più tardi nella nostra storia, il sistema digestivo umano non è ben attrezzato per abbattere questi alimenti, contribuendo a problemi di digestione, allergie alimentari e sensibilità e infiammazione.

Paleo vs Keto: Rispetto

• Entrambe le diete si concentrano su alimenti di alta qualità e ricchi di sostanze nutritive ed eliminano cereali e legumi.
• La dieta Paleo elimina anche i latticini.
• Tipicamente, una dieta Cheto è più alta di grassi rispetto a Paleo.
• Paleo è solitamente più alto nei carboidrati rispetto al Cheto.
• Mentre la dieta Paleo incorpora frutta e verdure amidacee, la dieta Keto non lo fa perché sono troppo ricchi di carboidrati. (Una vera dieta cheto è di 50 grammi o meno di carboidrati al giorno.)
• Paleo è superiore per la salute digestiva complessiva e le prestazioni atletiche. È anche un programma di dieta più sostenibile di Keto.
• Il Cheto è migliore dieta a breve termine per l’estetica e la perdita di peso, così come la prevenzione del diabete e il controllo di altre malattie, tra cui l’epilessia.
• Il Cheto è meglio monitorato da un professionista di fiducia. Per farlo in modo sano, è necessario contare tutte le calorie e le macro, e molte persone includono cibi non integrali per raggiungere questi obiettivi rigorosi di macronutrienti. Una dieta cheto standard è 60-75% di calorie da grassi, 15-30% da proteine e 5-10% da carboidrati.
• Paleo non sostiene una rigida ripartizione dei macronutrienti (numero esatto di carboidrati, proteine e grassi che dovresti mangiare).
• Un modello di dieta a basso contenuto di carboidrati meno rigoroso potrebbe essere 150 o 100 grammi o meno, che consente più frutta e alcune verdure amidacee. (Paleo di solito rimane all’interno di questo intervallo.)

Vantaggi di Paleo e Keto

Keto:

• Questa dieta può essere un modo efficace per perdere peso.
• Perché è così basso contenuto di carboidrati, può portare a riduzioni significative dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina.
• Alcune ricerche suggeriscono che la dieta Cheto potrebbe aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, sindrome metabolica, insulino-resistenza e diabete di tipo 2.
• Poiché omette lo zucchero in tutte le forme (anche la frutta, nella maggior parte dei casi), oltre a eliminare quasi completamente i carboidrati, può aiutare a frenare le voglie di zucchero.
• A causa dell’alto contenuto di grassi, può essere più facile da seguire rispetto ad altre diete. (ad esempio il grasso è molto saziante.)
• Non comporta il conteggio delle calorie o la limitazione delle dimensioni delle porzioni, quindi può essere più facile da seguire rispetto alle diete “stile deprivazione” con restrizioni caloriche (che sono raramente efficaci comunque, poiché la restrizione calorica estrema può rallentare il metabolismo e incoraggiare il corpo a mantenere le riserve di grasso; inoltre non sono sostenibili a lungo termine, causando spesso il dieter

Paleo:

• Passare a cibi integrali significa che il corpo otterrà più nutrienti di cui ha bisogno per prosperare. Questo di solito si traduce in miglioramenti di peso, zucchero nel sangue, umore, livello di energia, sonno, digestione e capacità cognitive (ad esempio memoria, messa a fuoco, concentrazione, ecc.) così come ridotto rischio di molte malattie croniche.
• Poiché questa dieta esclude glutine e latticini, le persone che lo provano possono scoprire di essere allergiche o sensibili a questi alimenti (o possono scoprire che si sentono meglio senza di loro nella loro dieta) e che eliminarli ha un impatto positivo sulla loro salute generale, a parte la sola perdita di peso.
• Può essere potenzialmente costoso, in quanto comporta l’acquisto di tutti i prodotti biologici, carne 100% nutrita con erba e pesce selvatico, che potrebbe non essere facilmente disponibile per tutti.

Paleo e Keto Dieta Ricetta Esempi

Cheto

• Cavolfiore al gratin di Panini al Formaggio alla Griglia
• Pollo Pad Thai
• Midolla Spinah Quiche
• Avocado, Semi di Chia Frullato
• Mac & Formaggio Padella Casseruola

Paleo

• Fornello lento BARBECUE Coscette di Pollo
• Salato di Grano-libero Cracker
• Mirtillo farina d’Avena Colazione dolce’
• Fornello Lento Paleo Stufato di Manzo