Pate di funghi Vegan

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Pate tradizionale ottiene un restyling in questa ricetta vegan fungo pate. È una diffusione terrosa, ricca e carnosa che tutti apprezzeranno.

Easy Vegan Mushroom Pate

Non devi essere vegano per goderti questa ricetta di pate di funghi vegani! Ha un sapore proprio come il paté tradizionale. È più leggero nella struttura, eppure è imballato con abbondanza di sapore. I funghi sostanziosi combinati con le erbe producono un’incredibile diffusione di umami che è perfetta da servire alla tua prossima festa.

Questo patè di funghi super facile è fatto con solo 10 ingredienti e può essere fatto in meno di un’ora. È un modo salutare per gustare il paté e i numerosi benefici per la salute dei funghi. Servire con una tavola di salumi, stenderlo su pane tostato, cracker, aggiungerlo alla pasta o usarlo come un panino spalmato.

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Ecco ciò che è necessario per rendere questo vegana pate ricetta

  • olio d’oliva
  • scalogno
  • aglio
  • carnosa funghi cremini, portobello, shitake o una miscela di il tuo preferito funghi
  • rosmarino fresco
  • salvia fresca
  • sherry secco
  • raw anacardi per aggiungere un po ‘ di una texture cremosa per la diffusione
  • lievito nutrizionale per un formaggio di gusto

Come fare funghi, patè di

Aggiungere i funghi a fette, l’aglio tritato e lo scalogno in una padella e cuocerli fino a renderli morbidi. Aggiungere lo sherry, le erbe e continuare a cuocere fino a quando il liquido evapora.

Mentre i funghi stanno cuocendo, aggiungere gli anacardi e il lievito alimentare in un robot da cucina e trasformarli in sbriciolature simili alla consistenza del parmigiano.

Aggiungere i funghi cotti, l’aglio e lo scalogno agli anacardi e al lievito nel robot da cucina insieme allo sherry e trasformare il composto in patè di funghi vegani.

Consigli e suggerimenti per le ricette

  • Al posto degli anacardi nel patè si può usare una quantità uguale di noci.
  • Il vino bianco può essere sostituito dallo sherry.
  • Per una versione vegetariana, sostituire il parmigiano al lievito alimentare.
  • Conservare il paté residuo in frigorifero per tre o quattro giorni.
  • Se si preferisce uno spread più cremoso e più sottile aggiungere un po ‘ d’acqua al robot da cucina e frullare più a lungo.

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Descrizione

Tradizionale pate ottiene un makeover. Il patè di funghi vegano è terroso carnoso e pieno di sapore.

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Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1/4 di tazza di scalogno tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 libbra funghi cremini, tasto bianco o di portobello)
  • 2 cucchiai di trito di salvia fresca
  • 1/2 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 3 cucchiai di sherry secco o vino bianco
  • 1/2 tazza di anacardi
  • 2 cucchiai di lievito alimentare

Istruzioni

  1. Preparare gli ingredienti: tritare gli scalogni, tritate l’aglio e affettate i funghi, tritare le erbe
  2. Calore 1/2 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere i funghi, l’aglio e lo scalogno
  3. cuocere le verdure mescolando spesso fino a quando inizieranno a girare il colore marrone
  4. aggiungere la salvia, il rosmarino, e sherry e cuocere fino a quando il liquido evapora e togliere dal fuoco
  5. luogo gli anacardi e il lievito alimentare in un robot da cucina e il polso fino a quando non diventano friabili
  6. aggiungere il composto di funghi al mixer e frullare fino ad ottenere un trito di circa 30 secondo. Per una più agevole texture pasta, aggiungere un po ‘ d’acqua e mescolare per ottenere la consistenza desiderata
  7. Regolare il sapore con l’aggiunta di un pizzico di sale e pepe
  • Categoria: antipasto
  • Metodo: piano di cottura
  • Cucina: Vegan

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le informazioni Nutrizionali fornite da Nutrifox, un calcolatore online, ed è destinato a essere utilizzato solo per scopi informativi. Anche se cerco di fornire informazioni accurate, queste cifre dovrebbero comunque essere considerate come stime.

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