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Pate tradizionale ottiene un restyling in questa ricetta vegan fungo pate. È una diffusione terrosa, ricca e carnosa che tutti apprezzeranno.
Easy Vegan Mushroom Pate
Non devi essere vegano per goderti questa ricetta di pate di funghi vegani! Ha un sapore proprio come il paté tradizionale. È più leggero nella struttura, eppure è imballato con abbondanza di sapore. I funghi sostanziosi combinati con le erbe producono un’incredibile diffusione di umami che è perfetta da servire alla tua prossima festa.
Questo patè di funghi super facile è fatto con solo 10 ingredienti e può essere fatto in meno di un’ora. È un modo salutare per gustare il paté e i numerosi benefici per la salute dei funghi. Servire con una tavola di salumi, stenderlo su pane tostato, cracker, aggiungerlo alla pasta o usarlo come un panino spalmato.
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Ecco ciò che è necessario per rendere questo vegana pate ricetta
- olio d’oliva
- scalogno
- aglio
- carnosa funghi cremini, portobello, shitake o una miscela di il tuo preferito funghi
- rosmarino fresco
- salvia fresca
- sherry secco
- raw anacardi per aggiungere un po ‘ di una texture cremosa per la diffusione
- lievito nutrizionale per un formaggio di gusto
Come fare funghi, patè di
Aggiungere i funghi a fette, l’aglio tritato e lo scalogno in una padella e cuocerli fino a renderli morbidi. Aggiungere lo sherry, le erbe e continuare a cuocere fino a quando il liquido evapora.
Mentre i funghi stanno cuocendo, aggiungere gli anacardi e il lievito alimentare in un robot da cucina e trasformarli in sbriciolature simili alla consistenza del parmigiano.
Aggiungere i funghi cotti, l’aglio e lo scalogno agli anacardi e al lievito nel robot da cucina insieme allo sherry e trasformare il composto in patè di funghi vegani.
Consigli e suggerimenti per le ricette
- Al posto degli anacardi nel patè si può usare una quantità uguale di noci.
- Il vino bianco può essere sostituito dallo sherry.
- Per una versione vegetariana, sostituire il parmigiano al lievito alimentare.
- Conservare il paté residuo in frigorifero per tre o quattro giorni.
- Se si preferisce uno spread più cremoso e più sottile aggiungere un po ‘ d’acqua al robot da cucina e frullare più a lungo.
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Descrizione
Tradizionale pate ottiene un makeover. Il patè di funghi vegano è terroso carnoso e pieno di sapore.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1/4 di tazza di scalogno tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 libbra funghi cremini, tasto bianco o di portobello)
- 2 cucchiai di trito di salvia fresca
- 1/2 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 3 cucchiai di sherry secco o vino bianco
- 1/2 tazza di anacardi
- 2 cucchiai di lievito alimentare
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: tritare gli scalogni, tritate l’aglio e affettate i funghi, tritare le erbe
- Calore 1/2 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere i funghi, l’aglio e lo scalogno
- cuocere le verdure mescolando spesso fino a quando inizieranno a girare il colore marrone
- aggiungere la salvia, il rosmarino, e sherry e cuocere fino a quando il liquido evapora e togliere dal fuoco
- luogo gli anacardi e il lievito alimentare in un robot da cucina e il polso fino a quando non diventano friabili
- aggiungere il composto di funghi al mixer e frullare fino ad ottenere un trito di circa 30 secondo. Per una più agevole texture pasta, aggiungere un po ‘ d’acqua e mescolare per ottenere la consistenza desiderata
- Regolare il sapore con l’aggiunta di un pizzico di sale e pepe
- Categoria: antipasto
- Metodo: piano di cottura
- Cucina: Vegan
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le informazioni Nutrizionali fornite da Nutrifox, un calcolatore online, ed è destinato a essere utilizzato solo per scopi informativi. Anche se cerco di fornire informazioni accurate, queste cifre dovrebbero comunque essere considerate come stime.
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