Piccolo Lotto di Mandorle Gioia Cookies

Questi Piccoli Lotti di Mandorle Gioia i Cookies sono la perfetta miscela di noce di cocco, semi dolce di cioccolato e mandorle a lamelle. Possono essere cotti e congelati prima del tempo.

Questo è il periodo dell’anno per tutte le cose cookie! Una delle mie barrette preferite è Almond Joy. Per me sono incredibili. Qual è il tuo candy bar preferito? Sei un fan di snickers? Forse si preferisce un Twix o un 3 Moschettieri. Questi piccoli biscotti alla mandorla Joy sono la miscela perfetta di cocco, cioccolato semi dolce e mandorle affettate. Sono semplicemente incredibili e ho fatto meglio a congelarli prima di mangiare troppe di queste bellezze deliziose.

“Cuocere i biscotti è confortante, e i biscotti sono il più dolce po’ di cibo comfort. Sono molto bite-sized e personale.”- Sandra Lee

Come congelare e scongelare i biscotti

I piccoli biscotti alla mandorla possono essere cotti e congelati prima del tempo. Impacchetto tutti i miei biscotti in sacchetti di congelatore Ziploc raddoppiati e li metto in robusti contenitori glad-ware. Durante lo scongelamento, rimuoverli dai contenitori congelati e posizionarli su vassoi o piatti scoperti. Non permettere mai loro di scongelare nella plastica e nei contenitori. La condensa che si accumula lì rovinerà i biscotti!

” Penso che i biscotti siano una specie di dolce non celebrato, sai? Sono incredibilmente popolari. Ma tutti pensano di torte e torte e dolci più elaborati prima di pensare ai biscotti. Un piatto di biscotti è un ottimo modo per concludere la cena e davvero bello da condividere durante le vacanze.- Bobby Flay

La mia cara figlia ama solo questi biscotti e ha dichiarato che sono i suoi nuovi preferiti. Avete la vostra lista di cottura vacanza insieme. Questi sono perfetti e sono una piccola ricetta batch che lo rende ancora migliore per la vostra cottura di Natale, perché se la vostra famiglia è qualcosa come la nostra si avrà quindici biscotti sulla vostra lista. Questi piccoli biscotti alla mandorla Joy sono semplicemente fantastici!!

” Mi piacciono i biscotti, qualsiasi biscotto che hai messo di fronte a me-biscotti animali, biscotti di zucchero, qualsiasi cosa croccante.”- Maria Shriver

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Come fare i biscotti alla mandorla

In una ciotola media sbattere insieme la farina, il bicarbonato e il sale e mettere da parte. Utilizzando un mixer stand o un mixer a mano crema di burro e zuccheri fino a quando la luce e soffice. Aggiungere la vaniglia e l’uovo e mescolare solo fino a quando incorporato.

Frullare lentamente la miscela secca nella miscela di burro mantecato. Mescolare le gocce di cioccolato, i fiocchi di cocco e le mandorle affettate. Cuocere su pergamena coperto teglie e rimuovere al biscotto rack di raffreddamento dopo dieci minuti.

Note sulla ricetta e suggerimenti utili

• Preriscaldare sempre il forno e caricare i biscotti sul rack centrale al centro del forno.
• Utilizzare il vero burro crema dolce non salato e non dimenticare di ammorbidirlo.
• Crema il burro e lo zucchero fino a quando la luce e soffice tuttavia non over-mescolare.
• Portate le uova a temperatura ambiente.
• Utilizzare cioccolato di buona qualità, mandorle affettate e cocco. Fa davvero la differenza.
• Coprire le vostre teglie con carta pergamena o meglio ancora utilizzare stuoie di cottura in silicone.
• Per ottenere risultati ottimali cuocere un foglio di biscotti alla volta. Lasciare sempre raffreddare la teglia prima di far cadere più pasta su di esso come un foglio di biscotto caldo può causare i biscotti a diffondersi troppo velocemente. Un’altra opzione è quella di utilizzare più teglie.
• Ultimo ma non meno importante e forse il suggerimento più importante di tutti. Cuocere un paio di biscotti prima su una corsa di prova. Se si diffondono troppo velocemente refrigerare l’impasto per 1-2 ore e testare di nuovo. Se non si diffondono abbastanza premere delicatamente i cucchiai arrotondati di pasta verso il basso con il palmo della mano e testare di nuovo.

Altri deliziosi biscotti amerete!

• Biscotti di zucchero fatti in casa
• Biscotti di noce di cocco Macadamia
• Burro di arachidi Banana Chocolate Chip Cookies
• Biscotti di mirtilli freschi con una glassa arancione
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Questo post è stato originariamente pubblicato il 24 ottobre 2017 ed è stato ripubblicato il 12 settembre 2019 con nuovi contenuti.

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Piccoli biscotti alla mandorla

Questi biscotti deliziosi vi ricorderà di una delle vostre barrette preferite. Sono la miscela perfetta di cocco dolce, cioccolato semi dolce e mandorle affettate . Possono essere cotti e congelati prima del tempo.

• Autore: Beth Pierce
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Resa: 24 1x
• Categoria: Biscotti
• Metodo: Cottura
• Cucina: Americano

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Ingredienti

• 1 1/8 tazze di farina (1 tazza, più due cucchiai)
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro ammorbidito (1 bastone)
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1/3 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo
• 1 1/2 tazze di semi dolce al cioccolato
• 1 tazza di zuccherato fiocchi di cocco (cocco grattugiato)
• 3/4 di tazza di mandorle affettate

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi
2. In una piccola ciotola frusta per unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
3. Utilizzando mixer crema di burro e zuccheri. Aggiungere la vaniglia e l’uovo e mescolare solo fino a quando incorporato. Mescolare lentamente la miscela secca nella miscela cremosa. Mescolare in gocce di cioccolato, scaglie di cocco e mandorle affettate.
4. Utilizzando 1 1/2 cucchiaio cucchiaio biscotto goccia cucchiaio arrotondato su pergamena coperto cookie fogli. Cuocere per 9-12 minuti. Lasciare raffreddare per dieci minuti prima di passare ai rack di raffreddamento dei biscotti.

Note

• Preriscaldare sempre il forno e caricare i biscotti sul rack centrale al centro del forno.
• Utilizzare il vero burro crema dolce non salato e non dimenticare di ammorbidirlo.
• Crema il burro e lo zucchero fino a quando la luce e soffice tuttavia non over-mescolare.
• Portate le uova a temperatura ambiente.
• Utilizzare cioccolato di buona qualità, mandorle affettate e cocco. Fa davvero la differenza.
• Coprire le vostre teglie con carta pergamena o meglio ancora utilizzare stuoie di cottura in silicone.
• Per ottenere risultati ottimali cuocere un foglio di biscotti alla volta. Lasciare sempre raffreddare la teglia prima di far cadere più pasta su di esso come un foglio di biscotto caldo può causare i biscotti a diffondersi troppo velocemente. Un’altra opzione è quella di utilizzare più teglie.
• Ultimo ma non meno importante e forse il suggerimento più importante di tutti. Cuocere un paio di biscotti prima su una corsa di prova. Se si diffondono troppo velocemente refrigerare l’impasto per 1-2 ore e testare di nuovo. Se non si diffondono abbastanza premere delicatamente i cucchiai arrotondati di pasta verso il basso con il palmo della mano e testare di nuovo.

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