Ziti è una forma di pasta popolare ed è spesso usato in una casseruola al forno. Se diciamo, hai cucinato troppo ziti o hai un sacco di avanzi di casseruola al forno, puoi congelare ziti? Sì, puoi congelare ziti e salvare gli avanzi per un pasto del fine settimana. Puoi anche preparare gli ziti al forno in anticipo per portare a un potluck. Tuttavia, gli esperti hanno opinioni contrastanti quando si tratta di preparare lo ziti per il congelamento. Dovresti congelare ziti prima o dopo che è stato cotto?
Crudo, crudo ziti ha una lunga durata. Non c’è bisogno di congelare la pasta cruda, ma è necessario tenerlo in un contenitore ermetico. Per quanto riguarda gli ziti cotti, è meglio condire e cuocere la pasta prima del congelamento. Cuocere la pasta senza condimenti (solo bollita e salata) e poi incollarla nel congelatore aumenta la probabilità di cambiamenti di sapore e consistenza una volta scongelata.
Inoltre, dal momento che cucinerai gli ziti una seconda volta, la pasta diventerà molliccia una volta scongelata e cotta. Quindi il nostro voto è quello di completare il processo di cottura al contrario di par-cottura della pasta prima del congelamento.
L’entità delle condizioni di congelamento determinerà per quanto tempo lo ziti manterrà nel congelatore o nel frigorifero. Quando conservato in frigorifero, cotto ziti manterrà per una settimana o giù di lì. Congelamento ziti estenderà la sua durata a 2 mesi o più fino a quando la temperatura di congelamento rimane un costante 0°Farenheit.
Il fatto è che la crescita batterica è altamente probabile se lo ziti viene mantenuto tra 40°F e 140 ° Farenheiht, quindi non dovresti mai lasciare lo ziti cotto a temperatura ambiente a lungo. Di seguito è riportata una guida passo passo su come si può congelare ziti:
Come congelare Ziti?
Se stai cucinando e/o cuocendo gli ziti da zero, devi lasciare raffreddare completamente il piatto prima del congelamento. Se non lo fai, la durata di conservazione dello ziti sarà più breve. Una volta che lo ziti è stato raffreddato completamente, sei pronto per il confezionamento. Si consiglia di dividere il piatto in porzioni singole o doppie per risparmiare spazio nel congelatore e per rendere lo scongelamento meno di una seccatura. Questo vale soprattutto per grandi lotti del piatto. Invece di scongelare l’intera lastra di ziti al forno, puoi semplicemente prendere la giusta quantità di cui hai bisogno per un pasto e tenere il resto in deposito.
Per imballare il piatto per il congelamento, ottenere un mestolo forato, un rotolo di foglio di alluminio e sacchetti di plastica richiudibili per il congelatore. Posare un paio di strati di foglio di alluminio sul bancone e raccogliere ampie porzioni di ziti in esso. Avvolgere il piatto con un foglio di alluminio con cura, assicurandosi di coprire completamente il piatto. Le pieghe non dovrebbero esporre il piatto a temperature di congelamento altrimenti, l’ustione del congelatore si inserirà.
Una volta che lo ziti è stato avvolto in un foglio di alluminio, posizionare l’intera cosa in un sacchetto di plastica richiudibile. Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare. Scrivere la data di conservazione e bastone nel congelatore. Puoi sempre congelare gli ziti cucinati allo stesso modo.
Come scongelare e riscaldare Ziti?
Per scongelare gli ziti congelati, basta trasferire il piatto dal congelatore al frigorifero. Lasciare lo ziti a scongelare per diverse ore per tutta la notte. Lo scongelamento lento è essenziale per mantenere il gusto e la consistenza originali del piatto. Se si è premuto per tempo, si potrebbe anche immergere il piatto confezionato in acqua di rubinetto per almeno 30 minuti. Questo metodo è ottimo se hai intenzione di mangiare il piatto subito.
Per riscaldare lo ziti, preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, trasferire il piatto scongelato su una padella foderata di pergamena e attaccare nel forno. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la parte superiore è melty e frizzante poi servire immediatamente.
Sommario
Ziti al forno fa un favoloso pasto make-ahead. È confortante, riempitivo e nutriente. Ora che sai come puoi congelare ziti, puoi preparare un grande lotto e goderti gli avanzi per dopo.