Per quanto siano utili per mangiare insetti da giardino indesiderati, le quaglie non sono i migliori candidati per i trattori da pollame. A differenza dei polli, le loro piccole dimensioni e la sorprendente velocità rendono estremamente difficile spostare un trattore a fondo aperto senza schiacciare o rilasciare uccelli, e i tuoi uccelli sarebbero vulnerabili ai predatori naturali, come procioni e opossum. È meglio tenere la quaglia in una gabbia chiusa permanente e correre. Inoltre, non dovrebbero essere autorizzati a spaziare liberamente nel cortile o nel giardino come polli, perché possono sfuggire attraverso piccole aperture nelle recinzioni e volare rapidamente sopra alte barriere, e sono estremamente abili a nascondersi. La loro colorazione, anche se bella da guardare, li mimetizzerà perfettamente nel pennello e nel fogliame, e li renderà difficili da trovare.
Smaltimento di mangimi, scarti e parassiti
Le quaglie richiedono una dieta ricca di proteine e gli adulti fanno bene con un mangime proteico del 22% per carne o selvaggina, comunemente disponibile nei negozi di forniture agricole locali. Anche i pulcini avranno bisogno di un mangime antipasto più proteico rispetto al mangime antipasto di pollo, ma solo per le sei settimane tra la schiusa e la maturazione. Ogni quaglia adulta consumerà circa 18 grammi di mangime al giorno, e se hanno un alimentatore efficiente e a basso spreco, una borsa da 40 libbre durerà 20 uccelli circa due mesi. Una piccola scatola di plastica o secchio può essere trasformato in un alimentatore efficace tagliando piccoli fori un paio di pollici dal fondo, solo abbastanza grande per la quaglia di attaccare le loro teste in. Coprire i bordi tagliati con nastro adesivo per proteggere la quaglia. A loro piace graffiare e “foraggiare” nei loro pellet e, se consentito, diffonderanno rapidamente il loro cibo ovunque. Graffiare è la principale fonte di potenziale spreco alimentare e può provocare una coop maleodorante quando il cibo ad alto contenuto proteico viene a contatto con l’acqua. Un alimentatore box permetterà loro di mangiare tanto cibo che vogliono senza disperdere il loro mangime; apprezzerete la coop più pulita e il risparmio sui costi.
Dalle scorze e le interiora di melone ai pezzi di pane raffermo, le quaglie sono felici di mangiare verdure, frutta e scarti di pane. I loro gusci d’uovo possono essere essiccati in forno a bassa temperatura, macinati e aggiunti di nuovo nel loro cibo come integratore di calcio. Puoi raccogliere vermi di cavolo, larve, larve e altri insetti indesiderati dal tuo cortile per fornire un buffet vario per la tua quaglia e tenere questi parassiti fuori dal giardino.
I gusci d’uovo di quaglia possono anche essere schiacciati e aggiunti al tuo giardino come deterrenti per lumache e lumache, mentre gli escrementi di quaglia possono essere aggiunti al tuo mucchio di compost. Come il letame di pollo, lo sterco di quaglia non dovrebbe essere aggiunto direttamente al tuo giardino, dove potrebbe “bruciare” le tue piante, ma dovrebbe invece essere lasciato decomporre prima dell’applicazione.
Acqua per bere, polvere per fare il bagno
Quaglia bisogno loro acqua cambiata ogni giorno. Un singolo waterer gallone è sufficiente per fornire 20 uccelli o più, ma faranno spesso sporca la loro acqua entro la fine della giornata. Come l’alimentatore, posizionando il waterer sopra il livello del suolo (su una pietra finitrice o qualcosa di simile) impedirà alla quaglia di graffiare sporcizia, detriti di coop o escrementi nella loro acqua. Dovresti prendere l’abitudine di lavare i waterers a giorni alterni con un pennello e un sapone per i piatti. A temperature di congelamento, avere una fonte costante di acqua non congelata per gli uccelli. Puoi investire in un waterer riscaldato o ruotare gli waterer attorno alla coop (dalle zone più fredde a quelle più calde) per evitare che l’acqua si congeli.
Anche se sono abitanti di terra, la quaglia può essere tenuta in una gabbia rialzata per comodità nella raccolta delle uova e nel cambio di mangime, acqua e biancheria da letto.
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Quaglia sarà più entusiasta di un bagno di polvere fresca di spuntini di fantasia. Un piatto poco profondo o una teglia di alluminio funziona bene per fare un bagno di polvere, con una combinazione di parti uguali di sabbia fine, terriccio secco e cenere di legno. La terra di diatomee può anche essere aggiunta in quantità molto piccole, anche se non è cruciale, e alcuni custodi di quaglie si astengono dal usarlo per paura di danneggiare i polmoni degli uccelli. Riempi il piatto con 1/2 pollice a 1 pollice della tua miscela da bagno, e la quaglia si affollerà su di esso.
Solo in giro
Quaglie Coturnix sono stati allevati in cattività per un bel po’, e le galline hanno generalmente perso un sacco di loro istinti di cova. Se vuoi accoppiare i tuoi uccelli e schiudere quelle uova, molto probabilmente avrai bisogno di un’incubatrice. Alcuni proprietari possono vedere questo come uno svantaggio di possedere quaglia, ma la maggior parte non vede l’ora di schiusa tempo. Molte aziende incubatrici commerciali trasportano vassoi per uova di quaglia compatibili con i loro modelli standard e possono ancora essere utilizzati con tornitori automatici. Le uova di quaglia richiedono livelli di umidità e temperatura leggermente diversi rispetto alle uova di gallina, ma questi parametri sono ben all’interno delle capacità di un incubatore standard. La quaglia da cova è un’esperienza unica e meravigliosa, e maturano rapidamente da palle di lanugine da 1 pollice agli adulti in sei settimane. Dopo la schiusa, tenere i pulcini in una chioccia riscaldata. Se il clima è caldo, i giovani uccelli possono essere spostati in una gabbia esterna a 4-5 settimane di età.
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Anche se possono non avere istinti di cova, le galline di quaglia sono strati affidabili e inizieranno quando sono giovani da 6 a 8 settimane. Nei mesi caldi, finché le galline ricevono cibo e acqua adeguati, depongono ogni giorno come un orologio, generalmente nel tardo pomeriggio o alla sera. Nei mesi più freddi, la produzione di uova può diminuire, ma non si fermerà completamente. Fornire una lampada di calore sosterrà la posa durante l’inverno. Controlla le uova più spesso durante il freddo, per afferrarle prima che si congelino. Se i gusci si rompono nella gabbia, le uova non dovrebbero essere mangiate.
Rispetto alle uova di gallina, le uova di quaglia sono leggermente più alte in proteine e alcune vitamine e minerali; il guscio è anche più sottile, ma la membrana sottostante è più spessa. Questo può causare qualche frustrazione quando si inizia a utilizzare le uova, ma i risultati sono valsa la pena. Le uova di quaglia hanno un sapore molto più ricco e burroso delle uova di gallina, principalmente a causa del più grande rapporto tuorlo-bianco. Sono deliziose aggiunte alle insalate verdi, alle insalate di pasta o patate e ai curry, e sono divine quando sono in salamoia. Le uova di quaglia petite deviled delizieranno i compagni di festa. La vendita di uova extra può aiutare a compensare il costo del cibo di quaglia e, durante i mesi estivi ad alto rendimento, la quaglia può pagarsi da sola
Uova di quaglia e pulcini sono affascinanti in miniatura, oltre a comandare un buon prezzo di mercato se si vuole trasformare in un flusso di reddito.
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Mantenere la quaglia Coturnix richiede pochissimo tempo e fatica in cambio dell’intrattenimento, dei servizi di giardinaggio, del cibo e del reddito che possono fornire. Avrete bisogno di pianificare per i loro alloggi e alimentatori, ma quaglie adulte sono autosufficienti e resistenti. Con una varietà di bei colori tra cui scegliere e una fornitura costante di uova, sono stati il pollame di scelta per molti agricoltori cortile. Forse anche tu sceglierai di tenere la quaglia!
Approfitta delle uova di quaglia
Anche se le uova di quaglia sono molto più piccole delle uova di gallina, puoi comunque usarle in qualsiasi ricetta che richieda uova. Un rapporto 5-1 tra uova di quaglia e uova di gallina è comune.
L’apertura delle uova di quaglia richiede un approccio diverso rispetto all’apertura delle uova di gallina: Un uovo di gallina ha un guscio duro e una membrana sottile, mentre un uovo di quaglia ha un guscio sottile e una membrana forte.
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Consiglio un coltello da bistecca o un piccolo coltello da taglio per aprire le uova di quaglia. Tenendo l’uovo nella mano sinistra, fai un delicato “karate chop” in larghezza attraverso l’uovo da un pollice sopra l’uovo. Questo non sarà sufficiente per tagliare la membrana, ma si romperà il guscio in una linea trasversale relativamente pulita. Quindi, prendi la punta del coltello e tagliala delicatamente nella fessura, tagliando la membrana e permettendoti di staccare delicatamente il guscio e versare l’uovo in una ciotola. Il tuorlo dovrebbe apparire paffuto e rotondo, mentre il bianco dovrebbe essere spesso e chiaro. Scartare le uova se il tuorlo o il bianco sono scoloriti o se odorano.
Uova di quaglia bollite
Prima di bollire, lavare e pulire le uova. Riempire una piccola pentola a metà con acqua e portare a ebollizione. Mettere le uova in una schiumarola a manico lungo e metterle delicatamente nella pentola. Per mantenere i tuorli al centro del guscio (che è particolarmente utile quando si preparano le uova alla diavola), mescolare delicatamente l’acqua mentre le uova cuociono. Le uova raggiungeranno una bollitura morbida dopo 2 1/2 a 3 minuti e una bollitura dura dopo 4-5 minuti. Utilizzare il mestolo forato per sollevare le uova in un colino, quindi sciacquarle con acqua fredda. Lasciarli raffreddare completamente prima di tentare di sbucciare. Le uova di quaglia tollereranno un leggero overboiling, ma saranno dure e gommose.
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Sbucciare le uova di quaglia bollite rompendo le estremità arrotondate contro il lavandino o il contatore e pizzicando aprire la membrana sottostante. Sotto acqua fresca e corrente, sbucciare delicatamente il guscio e la membrana in una spirale. Ci vorrà un po ‘ di pratica, ma il tutto dovrebbe venire fuori in una lunga striscia. Come con le uova di gallina, le uova di quaglia più fresche saranno più difficili da sbucciare.
Uova di quaglia in salamoia
Dopo aver bollito le uova di quaglia, puoi trasformarle in uno spuntino ancora più delizioso decapandole. Un modo semplice e veloce per sottaceto uova di quaglia è quello di utilizzare la salamoia avanzi in barattoli di salamoia dopo aver mangiato il contenuto. La salamoia in un barattolo di sottaceto di aneto acquistato in negozio è più che sufficiente per decapare un intero barattolo di uova di quaglia. Tutte le spezie dei precedenti occupanti in salamoia creeranno un lotto appetitoso di uova di quaglia.
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Se si preferisce fare salamoia da zero, utilizzare un rapporto di 1-1 di aceto per acqua, più 1/4 cucchiaino di sale per ogni tazza di liquido, e un sacco di erbe e spezie di vostra scelta. Preferisco usare l’aceto bianco, anche se alcune ricette richiedono l’aceto di sidro di mele. L’aneto fresco o addirittura essiccato è una delle mie aggiunte preferite, e aggiungo anche grani di pepe; semi di finocchio; alcuni spicchi d’aglio freschi e tritati; e un pepe di cayenna essiccato o un jalapeño fresco. Davvero, qualsiasi peperoncino andrà bene. Altre erbe, come origano, prezzemolo e semi di sedano, fanno aggiunte meravigliose. Sperimenta per trovare la tua combinazione perfetta.
Dopo aver assemblato la salamoia, aggiungere le uova di quaglia bollite e sbucciate. Conservare in frigorifero e lasciare marinare per circa 2 settimane. Sarà difficile non divorarli presto, ma più a lungo si immergono nei sapori della salamoia, meglio è.
Kelly Bohling è un Kansan per tutta la vita che lavora come violinista classico. Tra concerti e lezioni, trascorre del tempo in giardino o con i suoi animali, tra cui quaglie e conigli d’angora francesi. Il filato di Angora filato a mano di Bohling può essere trovato su Etsy e Instagram @ ThreeRabbitYarns.