Ho deciso di produrre un breve post sul blog questa settimana sui tipi di integratori contenenti B12. Ci sono 4 forme supplementari di vitamina B12 che possono essere trovate qui sotto.
Idrossicobalamina: non è una forma normalmente presente nel corpo umano, prodotta principalmente da batteri, ma può essere convertita nel corpo in forme di coenzima utilizzabili di B12, metilcobalamina e adenisilcobalamina, le uniche forme in grado di attraversare la barriera emato-encefalica. È interessante notare che l’idrossicobalamina si attacca al cianuro e viene quindi utilizzata per le vittime di inalazione di fumo Se il glutatione è basso la conversione da idrossicobalamina sarà bloccata e la metilcobalamina sarebbe la forma preferita di B12. Collegamento alla ricerca.
Cyanocobalamin: È la forma più economica e più stabile di B12 e ha una lunga durata, ma ha bisogno di avere la molecola di cianuro tolto, così ha una conversione supplementare prima di essere convertito in metile o adenyslcobalamin. Con una certa condizione dell’occhio, (neuropatia ottica ereditaria di Lebers) la cianocobalamina non deve essere utilizzata.
Methylcobalamin: Questa è la forma più naturale di B12 e non ha bisogno di conversione. È già nella sua forma” pronta all’uso ” ed è una forma più costosa. La metilcobalamina è la forma attiva del coenzima necessaria per qualsiasi attività biologica. È anche il meno stabile con la durata di conservazione più breve, convertendo in idrossicobalamina se non conservato correttamente. Methylcobalamin a volte si riferisce a come “B12 attivo” poichè è in una forma pronta per essere usata dalle cellule.
Adenosilcobalamina: Questa è anche una forma B12 “attiva”, che rende questo coenzima immediatamente disponibile per l’uso da parte dell’organismo. È richiesto per un enzima noto come MCM (Methylmalonyl Coenzyme A mutase), che risiede nei mitocondri ed è necessario per rendere succinyl CoA per produrre energia nel ciclo dell’acido citrico. Nell’uomo l’adenislcobalamina si trova principalmente nei tessuti, in particolare nel fegato. È la forma primaria di B12 trovata in animali non umani.
Stabilità di B12 Tutte le forme di B12 sono stabili se protette dalla luce. L’esposizione alla luce fende il cianuro con la produzione di idrossicobalamina. I B12 hanno una stabilità ottimale a PH4. 00-4.5, anche a temperature più elevate. In presenza di mediatore acido o alcalino la presenza di agenti riducenti come l’acido ascorbico la vitamina viene distrutta in misura maggiore. È quindi consigliabile che B12 non venga assunto con succo di frutta.
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