Pollo brasato e funghi ricetta cinese è un piatto cinese classico e autentico. Questo delizioso piatto può utilizzare un piano cottura e un piatto istantaneo. Proviamo questo instant pot pollo cinese e funghi in pochi minuti!
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Cos’è il pollo e il fungo cinese?
Pollo cinese e funghi è un classico piatto cinese. Normalmente, utilizza funghi cinesi neri secchi. E, questo piatto è spesso brasato fino a quando il pollo è cotto.
Questo piatto cinese di pollo ai funghi è il migliore per andare con il riso. Non solo è una cena semplice e facile, ma ha anche un sapore fantastico! Inoltre, si può fare questo piatto sia stufa superiore e metodi pentola istantanea.
Come preparare i funghi cinesi secchi?
Spesso i funghi cinesi sono in forma secca. Pertanto, richiede il lavaggio e l’immersione in acqua poche ore prima dell’uso. Per avere il miglior risultato e può cuocere attraverso i funghi, si consiglia di immergerli 4-6 ore. Normalmente, ammollo i funghi la notte prima di usarlo.
Quali sono gli ingredienti per la ricetta cinese del pollo ai funghi?
Gli ingredienti principali sono secchi nero cinese shiitake funghi e pollo quart gambe.
Consigli di cucina su come preparare la ricetta cinese del pollo ai funghi:
- Il meglio per immergere i funghi secchi per 4-6 ore. Normalmente, ammollo i funghi la sera prima. Quindi, spremere il liquido e metterlo in un sacchetto di plastica e conservarli in frigorifero.
- Alcune persone amano aggiungere liquido imbevuto di funghi quando cucinano il pollo ai funghi. Tuttavia, personalmente non mi piace questa idea perché il liquido è troppo forte e non ha un buon sapore. Quindi, prova a spremere o rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi, in modo che i funghi possano assorbire la salsa durante la cottura con il pollo.
- Inoltre, mi piace usare funghi di medie dimensioni perché non ci vuole troppo tempo per immergerli.
- E, il migliore da usare cosce di pollo o gambe quarto con le ossa in perché ha più sapore e sapori ancora meglio.
- Dopo aver tagliato il pollo, ricordarsi di lavarli un paio di volte per rimuovere piccoli pezzi di ossa dal taglio.
FAQ:
Dove posso acquistare funghi cinesi neri secchi?
La maggior parte del tempo, è possibile acquistare e trovare funghi cinesi neri secchi online o nei negozi di alimentari asiatici.
Posso usare cosce di pollo disossate o petto?
Sì, è possibile utilizzare cosce di pollo disossate e il meglio usare cosce di pollo perché ha una migliore consistenza dopo la brasatura.
Posso usare il liquido di funghi imbevuto per cucinare questo piatto?
Puoi ma personalmente non mi piace aggiungere il liquido di funghi imbevuto perché è troppo forte e non ha un buon sapore. Quindi, prova a spremere o rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi, in modo che i funghi possano assorbire la salsa durante la cottura con il pollo.
Istruzioni su come preparare il pollo brasato istantaneo & Funghi cinesi:
1. Lavare e immergere circa 25 pezzi o 2 tazze di funghi neri cinesi medi secchi 4-6 ore prima dell’uso.
2. Spremere i funghi e rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi.
3. Tritare 4 cosce di pollo in pezzi. Quindi, lavarli per rimuovere un pezzo extra di ossa dal tagliare il pollo.
4. Versare 1 cucchiaino di olio di sesamo in pentola istante, premere il tasto sauté aggiungere 6 fette di zenzero e 4 spicchi d’aglio mescolare friggere un po’. Quindi, aggiungere il pollo.
5. Dopo di che, aggiungere i funghi imbevuti, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia, 4 cucchiai di salsa di ostriche, ½ cucchiaio di zucchero di canna, 1 tazza di acqua e mescolarli. Quindi, chiudere il coperchio e sfiato, premere il pulsante manuale regolare il tempo di 6 minuti ad alta pressione e rilascio naturale.
6. Utilizzare un colino fine per rimuovere il grasso e aggiungere la cipolla verde.
Goditi questa deliziosa e semplice ricetta di pollo ai funghi cinesi istantanei! Inoltre, dai un’occhiata a queste ricette gai lan, marinato senape verde e fagioli rossi mochi.
Istruzioni su come preparare il pollo stufato & funghi:
- Lavare e immergere circa 25 pezzi o 2 tazze di funghi neri cinesi medi secchi 4-6 ore prima dell’uso.
- Spremere i funghi e rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi.
- Tritare 4 cosce di pollo in pezzi. Quindi, lavarli per rimuovere un pezzo extra di ossa dal tagliare il pollo.
- Versare 1 cucchiaino di olio di sesamo in una pentola antiaderente, accendere il fuoco a medio alto, aggiungere aglio e zenzero. Mescolare per un po’.
- Aggiungere pollo tagliato, funghi ammollati, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia, 4 cucchiai di salsa di ostriche, ½ cucchiaio di zucchero di canna, 1 tazza di acqua e mescolarli. Girare il fuoco sul coperchio di copertura medio-basso e lasciarlo cuocere per 20-30minuti fino a quando il pollo è cotto.
- Utilizzare un colino fine per rimuovere il grasso e aggiungere la cipolla verde.
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Pollo ai funghi
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Ingredienti
- ▢ 25 pezzi nere Secche funghi Cinesi (di medie dimensioni) e di circa 2 tazze
- ▢ 4 Pollo quart gambe
- ▢ 6 fette di Zenzero
- ▢ 4 spicchi d’Aglio
- ▢ 1 pezzo di cipolla Verde
- ▢ 1 cucchiaino di olio di Sesamo
Salsa:
- ▢ 4 cucchiai di salsa di Ostriche
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di Soia
- ▢ ½ cucchiaino di Sale
- ▢ ½ cucchiaio di zucchero di canna
- ▢ 1 tazza di Acqua
Istruzioni
Instant Pot Metodo:
-
Lavare e immergere circa 25 pezzi o 2 tazze secchi medio funghi neri Cinesi 4-6 ore prima di utilizzare.
-
Spremere i funghi e rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi.
-
Tritare 4 cosce di pollo in pezzi. Quindi, lavarli per rimuovere un pezzo extra di ossa dal tagliare il pollo.
-
Versare 1 cucchiaino di olio di sesamo in pentola istante, premere il tasto sauté aggiungere 6 fette di zenzero e 4 spicchi d’aglio mescolare friggere un po’. Quindi, aggiungere il pollo.
-
Dopo di che, aggiungere i funghi imbevuti, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia, 4 cucchiai di salsa di ostriche, ½ cucchiaio di zucchero di canna, 1 tazza di acqua e mescolarli. Quindi, chiudere il coperchio e sfiato, premere il pulsante manuale regolare il tempo di 6 minuti ad alta pressione e rilascio naturale.
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Utilizzare un colino fine per rimuovere il grasso e aggiungere la cipolla verde.
Metodo della cima della stufa:
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Lavare e immergere circa 25 pezzi o 2 tazze di funghi neri cinesi medi secchi 4-6 ore prima dell’uso.
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Spremere i funghi e rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi.
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Tritare 4 cosce di pollo in pezzi. Quindi, lavarli per rimuovere un pezzo extra di ossa dal tagliare il pollo.
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Versare 1 cucchiaino di olio di sesamo in una pentola antiaderente, accendere il fuoco a medio alto, aggiungere aglio e zenzero. Mescolare per un po’.
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Aggiungere pollo tagliato, funghi ammollati, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia, 4 cucchiai di salsa di ostriche, ½ cucchiaio di zucchero di canna, 1 tazza di acqua e mescolarli. Girare il fuoco sul coperchio di copertura medio-basso e lasciarlo cuocere per 20-30minuti fino a quando il pollo è cotto.
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Utilizzare un colino fine per rimuovere il grasso e aggiungere la cipolla verde.
Note
Consigli di cucina su come preparare il pollo cinese ai funghi:
- Il meglio per immergere i funghi secchi per 4-6 ore. Normalmente, ammollo i funghi la sera prima. Quindi, spremere il liquido e metterlo in un sacchetto di plastica e conservarli in frigorifero.
- Alcune persone amano aggiungere liquido imbevuto di funghi quando cucinano il pollo ai funghi. Tuttavia, personalmente non mi piace questa idea perché il liquido è troppo forte e non ha un buon sapore. Quindi, prova a spremere o rimuovere l’acqua in eccesso dall’ammollo dei funghi, in modo che i funghi possano assorbire la salsa durante la cottura con il pollo.
- Inoltre, mi piace usare funghi di medie dimensioni perché non ci vuole troppo tempo per immergerli.
- E, il migliore da usare cosce di pollo o gambe quarto con le ossa in perché ha più sapore e sapori ancora meglio.
- Dopo aver tagliato il pollo, ricordarsi di lavarli un paio di volte per rimuovere piccoli pezzi di ossa dal taglio.