Ricetta manghi Tajín disidratati

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Dolce, piccante, crostata, e 100% naturale, disidratato Tajín Manghi sono un super facile, spuntino sano senza zucchero aggiunto! Rivestito con tajín piccante fatto in casa, il tempo attivo è a pochi minuti…

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• 👩🏻🍳 Tamara Talks – A proposito di manghi
• Mang I manghi sono sani?
• Ingredients Ingredienti di cui avrai bisogno
• Instructions Istruzioni
• Tips Suggerimenti e FAQ
• 🌡️ Cose utili
• Recipe Ricetta

Quelli che dicono che il colore dell’estate non è GIALLO sono quelli che non sono riusciti a vedere i mango.

~ ~ Zephyr Limns, poeta

Tam Tamara Talks – About Mangoes

Un altro aspetto preferito della vita al confine tra Stati Uniti e Messico è il prodotto, e niente batte un mango fresco e maturo IMHO. Manghi sono disponibili (diverse varietà) tutto l’anno a McAllen, ma i manghi estivi sono spettacolari.

Quindi, sì, molte delle mie ricette presentano mango tra cui (ma non solo) una salsa di mango facile, ciotole di buddha, crema di mango al cocco e un’insalata di bistecca e rucola. Digita “mango” nella mia barra di ricerca per molti altri!

Poiché i mango sono un alimento chiave qui, sono sempre alla ricerca di nuovi modi per usarli. Recentemente ho pubblicato una ricetta per tajín a basso contenuto di sodio fatto in casa e poco dopo ho comprato un disidratatore. Ricordo che i nostri studenti in Perù menzionano quanto sia buono il mango fresco con tajín, ed è nata un’idea… È una grande combinazione di sapori!

Queste fette di mango essiccate speziate sono uno dei nostri snack preferiti. Spero che darai loro una prova!

Mang I mango sono sani?

La risposta breve? Sì. La risposta più lunga? I mango sono ricchi di sostanze nutritive, ricchi di antiossidanti, possono avere proprietà immunitarie e possono supportare la salute del cuore e dell’apparato digerente. Considera questo:

• 1 la tazza di mango affettato contiene solo 99 calorie
• 1,4 grammi di proteine
• 24,7 grammi di carboidrati
• .6 grammi di grasso
• 2.6 grammi di fibra alimentare
• vitamina C 67% RDI
• rame 20% RDI
• folato 18% RDI
• vitamina B6 11% RDI
• vitamina 10% RDI
• vitamina E 8% RDI

Questo non è affatto un elenco esaustivo. Per ulteriori informazioni, vedere Mango: nutrizione, benefici per la salute e come mangiarlo.

Ingredients Ingredienti di cui avrai bisogno

Ecco un rapido sguardo agli ingredienti della ricetta: è comodo da usare al supermercato o come riassunto di ciò di cui hai bisogno. Vai alla ricetta per le quantità.

Questo delizioso e salutare snack richiede solo 2 ingredienti… Sì, avete letto bene! Avrete bisogno di manghi e tajín.

• manghi (vedi Suggerimenti)
• tajín (a piacere)

🔪 Istruzioni

Abbattere i manghi-Sbucciare i manghi, tagliare le guance paffute lontano dalla fossa, quindi (usando un coltello da cucina molto affilato) tagliare il frutto rimanente dalla fossa. Tagliare a strisce piccole e uniformi.

Combinare con il tajín – Cospargere tajín generosamente su mango, tenendo a mente che è piccante! Usa le mani per mescolarlo in modo abbastanza uniforme. Userete le mani per metterli su vassoi disidratatore, in modo da andare avanti e farli appiccicoso!

Posizionare i mango sui vassoi del disidratatore-Posizionare le fette di mango nel disidratatore alimentare in un singolo strato. È importante non affollare la frutta sui vassoi!

Cuocere i manghi tajín-Coprire e cuocere a 135° per 8-10 ore. Il tempo di cottura varia in base allo spessore dei manghi, al livello di umidità e alla temperatura del tuo apparecchio (la miniera funziona a 135°). Inizio a controllare intorno alle ore 8. Stai cercando frutta flessibile che non sia troppo cotta. Non vuoi le patatine!

💭 Suggerimenti e FAQ

• Posso fare Manghi Tajín senza disidratatore? Assolutamente! Posizionare i manghi affettati su una teglia sopra una teglia nel calore più basso possibile. Se è superiore a 135°, sarà necessario iniziare il controllo prima di 8 ore.
• Che tipo di manghi dovrei usare? Trovo manghi più grandi forniscono fette più grandi e la preparazione va più rapidamente. Tuttavia, è possibile utilizzare qualsiasi varietà.
• Come conservo i miei manghi disidratati? Attendere fino a quando non sono COMPLETAMENTE RAFFREDDATI! Imballare il frutto molto liberamente e scuotere periodicamente il contenitore. Se noti della condensa, restituiscili al disidratatore. Piccoli lotti limitano il contatto con l’aria.
• Per quanto tempo posso conservare i miei manghi secchi? Conservare la frutta secca in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e buio fino a un anno. Se sono esposti alla luce, devono essere usati molto prima.
• Quanto dovrebbero essere maturi i miei mango? Ferma ma cedevole quando viene premuto, proprio come quando si è alla ricerca di un avocado maturo.
• Cosa succede se rimuovo i miei manghi troppo presto? Se l’umidità non viene rimossa, si rovineranno. Un buon modo per testare è mettere alcune fette in una borsa con zip e vedere se l’umidità si accumula nella borsa. Se è così, non hai ancora finito.

Per ulteriori informazioni su come conservare, vedere Informazioni su come conservare gli alimenti essiccati in casa.

Stuff️ Cose utili

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Questi manghi disidratati di Tajín sono uno spuntino così sano e delizioso. Se si dispone di un disidratatore o no, sono così facili da fare! Cosa stai aspettando?