Quando ero piccola, avevo un amico che aveva un odore incredibile. Era come cannella e mele, ma anche una specie di fumo e legno. Guardando indietro, sono abbastanza sicuro che fosse un plugin Glade o qualcosa del genere, ma all’epoca pensavo che sua madre fosse un genio casalingo.
Non sono un genio casalingo. Spesso, apro la porta e cammino in cucina dopo una lunga giornata di lavoro, solo per rendersi conto che ho lasciato macina caffè bagnato languono nel lavandino per il passato 12 ore. Lordo. Quell’odore. È terribile, e indugia.
Accendevo una candela profumata (in questi giorni i plugin Glade tendono a mettermi in sovraccarico olfattivo) ma recentemente ho iniziato a realizzare queste ruote di agrumi essiccate fatte in casa.
Guardami, diventando tutto furbo!
Ma piccoli passi. Questo è come il progetto artigianale più semplice mai. Fondamentalmente basta affettare un mazzo di limoni, lime e arance in ruote sottili e cuocerli a una temperatura molto bassa per diverse ore fino a quando non sono asciutti al tatto.
Puoi praticamente dimenticarti di loro mentre sono nel forno. Tranne che non lo farai perché la tua casa avrà un odore incredibile. E quando hanno finito, ci sono un sacco di modi diversi per usarli. Ecco alcuni dei miei preferiti:
- Prepara il sale agli agrumi. Macinarli in polvere in un macinacaffè e mescolare con sale kosher.
- Fare lo zucchero di agrumi. Come sopra, mescolare con lo zucchero.
- Fare pot-pourri. Legare le ruote di agrumi in una bella cartella con alcuni bastoncini di cannella e anice stellato. Stash nel cassetto dei calzini o in bagno.
- Decorazioni commestibili. Utilizzare le ruote di agrumi per decorare torte e cupcakes.
- Aggiungere il cioccolato. Immergili nel cioccolato e cospargili con sale marino traballante o noci tritate.
Sii creativo! Non puoi davvero sbagliare.
- 1 limone
- 1 lime
- 1 arancia
- Preriscaldare il forno a 200°C. mettere un filo rack in una teglia da forno.
- Con un coltello seghettato, tagliare sottilmente il frutto trasversalmente in ruote sottili. Disporre la frutta in un unico strato sulla gratella. Cuocere fino a secco al tatto, 2-3 ore per le fette di limone e lime e fino a 4 1/2 ore per le arance. Raffreddare, quindi conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
