Questa salsa di formaggio di cavolfiore sana è così cremosa e salata, funziona come un alfredo o una salsa di panna ed è assolutamente deliziosa.
Voglio dire, davvero. C’è qualcosa che il cavolfiore non può fare?
Ha preso il sopravvento il nostro purè di patate. Ha preso il sopravvento sul nostro riso. La nostra crosta di pizza.
Ha preso il sopravvento sui nostri cuori.
(Awwww….chi altro se l’aspettava?)
Il cavolfiore è sano?
Seriamente, però. Il cavolfiore è un ortaggio incredibilmente versatile poiché ha il colore e la consistenza perfetti in modo che possa imitare tanti altri tipi di alimenti.
E — ancora meglio-è come ridicolmente sano anche per te. Il cavolfiore è una grande fonte di vitamina c, antiossidanti, fibre e tonnellate di altri micronutrienti.
Voglio dire, non sto dicendo che loooooove cavolfiore, ma non sto non dicendo che amo cavolfiore.
Ok, mi hai preso. Adoro il cavolfiore.
Per molto tempo, però, ho guardato il cavolfiore come un sostituto dei broccoli quando mi sono stancato di mangiare i broccoli. Non ho avuto alcuna creatività durante la cottura e ho pensato che fosse così blando e noioso.
Era prima che mi rendessi conto che era una gemma così nascosta.
Ora, siamo come bestie.
Il cavolfiore è la cosa migliore che sia mai accaduta a un’alimentazione sana da oil non so oil olio di cocco?
Dichiarazione audace, lo so.
La salsa al formaggio di cavolfiore è salutare?
Ora, parliamo di questa straordinaria salsa al formaggio di cavolfiore che stiamo guardando tutti. E ‘ piuttosto sorprendente, gente.
Accanto alla mia amata crosta di pizza al cavolfiore, questa salsa potrebbe essere la mia ricetta preferita di cavolfiore fino ad oggi. E sai quanto amo il cavolfiore.
Questa salsa di cavolfiore contiene solo un po ‘ di parmigiano. Ma sa di formaggio. Ed è buon formaggio. E formaggio.
Ma, ahimè, molto poco formaggio. Solo un sacco di fibre, antiossidanti e bontà sana.
La prima volta che l’ho fatto, l’ho servito su una bistecca arrostita in padella e alcune lance di zucchine al parmigiano che mi è capitato di mettere insieme per un nuovo pasto in pasti no-Fail. Ed è stato fantastico.
Come Like Non riuscivo a smettere di leccare il cucchiaio glorious glorioso. Ci ho immerso la bistecca. Ho immerso le lance di zucchine in esso (omg così buono). Era così incredibilmente buono, non riuscivo nemmeno a crederci.
Devi amare quel cavolfiore!
Come preparare la salsa al formaggio di cavolfiore
Il processo di base per cucinare la salsa al formaggio di cavolfiore consiste nel cuocere prima il cavolfiore e l’aglio, quindi aggiungerlo a una manciata di ingredienti (sale, pepe, brodo vegetale, latte di mandorle e parmigiano), quindi frullarlo insieme. Questo è letteralmente tutto quello che devi fare.
Quando lo fai, a seconda di quanto ti piace la salsa al formaggio, puoi sempre aggiungere parti uguali di latte di mandorle e il brodo vegetale per allentarlo. Mi piacciono le mie salse colabili, ma spesse, quindi è così che è scritto.
Salsa al formaggio di cavolfiore
Cosa servire con salsa al formaggio di cavolfiore
Se siete alla ricerca di idee ricetta per quello che diamine ci si aggiunge una salsa di cavolfiore a, provare una di queste grandi ricette:
- su queste Patate al Forno
- invece di alfredo per questo Pollo Alfredo Pizza
- condite con più di un Pan-Arrosto Bistecca
- come un gustoso tuffo per questi Parmigiano al Forno Zucca e Zucchine Spears
- in cima a questo delizioso Arrosto di Broccoli
sarà gloriousness non importa come lo si fa.
- 1tbspolive olio
- 6clovesgarlic,tritata
- * george papandreou 1capo cavolfiore,suddiviso in cimette
- 2 1/2cupsvegetable brodo
- 1tspsea sale
- ½tspground pepe nero
- ½cupalmond latte
- 1/2cupshredded di parmigiano reggiano**omettere il parmigiano se vegan
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Scaldare l’olio a fuoco medio-alto in una padella e fate cuocere l’aglio finché sono teneri e profumati, circa 2 minuti. Attenzione a non bruciare. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
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Aggiungere le cimette di cavolfiore in una pentola profonda e quindi aggiungere il brodo vegetale. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 8-10 minuti, o fino a quando il cavolfiore è tenero quando forato con una forchetta. Non drenare.
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Trasferire le cimette di cavolfiore in un frullatore (o robot da cucina). Quindi, aggiungere 3/4 tazza del brodo vegetale caldo che hai usato per cucinare il cavolfiore, seguito dall’aglio e dall’olio saltati, dal sale marino, dal pepe e dal latte di mandorle.
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Frullare per 1-2 minuti fino a quando la salsa è molto liscia. Se la salsa è troppo spessa, è possibile aggiungere parti uguali di latte di mandorle e brodo vegetale. Potrebbe essere necessario farlo in lotti, a seconda delle dimensioni del frullatore. La consistenza dovrebbe essere spessa, ma colabile.
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Servire caldo come si farebbe con una salsa di formaggio.
Ricetta Video
Questa ricetta può essere facilmente convertita per essere vegana omettendo il parmigiano.
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