Questa semplice ricetta guacamole sano è il tuffo perfetto per quei tempi avete bisogno di qualcosa di veloce. Si abbina bene con quasi tutto ed è super delizioso!
Questo post è stato originariamente pubblicato su novembre 18, 2013.
Guacamole need devo dire di più? Questa ricetta è così semplice e facile. Non è raro che sia considerata una cena per noi. Accoppialo con patatine e alcune verdure e fondamentalmente hai tutto ciò di cui hai bisogno!
Guacamole sano
L’avocado è un alimento così incredibile, è ricco di sostanze nutritive ed è così versatile. Non ci vuole molto per renderlo un tuffo incredibile. Davvero solo un po ‘ di sale, pepe e la mia firma, limone!
Molti si rivolgono al lime quando fanno il guacamole, ma io l’ho sempre fatto con il limone. Crescendo, la mia famiglia era greca così quando ci siamo trasferiti a San Diego e cibo messicano perché parte della nostra routine normale, mia madre, naturalmente, ha dovuto fare la sua versione.
Poiché il limone è più comune nella cucina greca, lo usava quando faceva il suo guacamole. Io in realtà amo il sapore che dà e la tanginess che fornisce. Quindi è sempre il mio andare a quando si effettua questa semplice ricetta guacamole.
Scegliere gli avocado perfetti
Gli avocado sono deliziosi e salutari, ma scegliere quello perfetto può essere complicato. Ci sono alcune cose fondamentali da cercare quando si sceglie quello perfetto.
- Vuoi scegliere un avocado che ha un bel colore scuro con sentori di verde sulla pelle, dovrebbe anche essere leggermente strutturato senza buchi o ammaccature.
- Quando si stringe leggermente l’avocado, dovrebbe dare solo un po ‘ di pressione ma non essere squishy o pastoso.
- Se l’area sotto il gambo è verde, sei bravo a comprarlo. Se è marrone è troppo maturo. Questo è uno dei miei go to strategie!
Guacamole può essere sano?
Certo che può! Se mantenuto semplice, come in questa ricetta, guacamole è molto sano! Gli avocado sono ricchi di grassi e fibre salutari per il cuore. Assicurarsi che si sta raccogliendo dippers sani troppo, una grande opzione sono i miei chip tortilla di mais al forno senza olio!
Il guacamole può anche essere sano quando è completamente caricato, come questa ricetta guacamole caricata che ho, ma tutto dipende da cosa lo riempi. Se gli ingredienti sono nutrienti, allora hai una grande scelta salutare.
Come si fa a mantenere guacamole da doratura?
La doratura in avocado provengono da ossidazione, il processo di avocado reagire con l’ossigeno nell’aria. Mentre non significa che il guacamole sia cattivo, può essere una svolta visiva quando si tratta di mangiarlo.
Ci sono molte strategie là fuori per mantenere il processo accada. Ho provato tutti questi, ma la maggior parte del tempo, dal momento che questa ricetta è così semplice, ho appena fare fresco.
L’obiettivo per mantenere guacamole da brunitura, è quello di mantenere la carne di essere esposti all’aria, in modo che qualsiasi barriera farà. Questi possono variare da barriere liquide a barriere fisiche. Qui ci sono alcune idee se avete bisogno di mantenere il vostro guacamole conservato per lunghi periodi di tempo:
- Mescolalo con gli agrumi, come faccio qui con il limone. Citrus ha antiossidanti naturali che rallentano il processo di doratura lavorando contro l’ossigeno.
- Sigillarlo con pergamena o pellicola trasparente. Premere letteralmente l’involucro sulla parte superiore del guacamole per creare una solida barriera. Si desidera assicurarsi che sia un involucro di buona qualità, tuttavia, perché alcuni possono ancora consentire l’ossigeno attraverso.
- Spennellare la parte superiore con olio. Questo crea un sigillo e aiuta a bloccare l’ossigeno.
- Acqua. Versare circa un pollice sopra la parte superiore del guacamole dopo averlo messo in un contenitore. L’acqua crea una barriera fisica dall’ossigeno impedendogli di reagire per trasformarlo in marrone. Quando è pronto da mangiare, basta versarlo e mescolare.
- Accoppiarlo con cipolla. Le cipolle hanno zolfo che aiuta a rallentare l’ossidazione.
In definitiva, però, si può semplicemente tenere il guacamole in un buon contenitore ermetico e raschiare via la parte superiore marrone, dal momento che sarà bello e verde sotto!
Quanto dura il guacamole?
Il guacamole fatto in casa durerà circa 1-2 giorni, dopodiché dovrebbe essere gettato via. Ma ancora una volta, dal momento che questa ricetta è così facile, divertiti e mangia tutto!
Come si agghindano il guacamole?
Mentre io di solito amo mantenere il mio guacamole semplice, a volte voglio rendere in su, come ho fatto in questa ricetta guacamole a pieno carico. Ci sono tanti modi per renderlo più elaborato, ecco alcune idee:
- peperoni di Diverso colore
- Cipolle
- pomodori a Cubetti
- Coriandolo
- Aglio
- Jalapeños
- Cotjia formaggio (questa vegan formaggio cotija ricetta è delish)
- Mais
- Peperoncini
- Jicama
- Mango, papaya o ananas
- Tomatillos
- peperoni Chipotle
- Pepitas
Come Si fa a Fare Guacamole Fresco?
Questa è una delle ricette sane più semplici che ci sia! Ha tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno ed è così buono.
- Mettere la polpa di avocado in un contenitore con sale, pepe e limone e schiacciare bene.
- Coppia con i tuoi mestoli preferiti e godere!
Come usare guacamole
Ci sono così tanti modi impressionante è possibile utilizzare questa semplice ricetta guacamole, ecco alcuni dei nostri preferiti!
- Vegan a 7 Strati, Dip
- Cotto Corn Tortilla Chips
- Vegan Taquitos
- Vegan Enchilada Casseruola
- Facile Vegane di Ceci e Spinaci Enchiladas
- Vegano di Fagioli Neri e Zucca Enchiladas
- Enchilada Tagliatelle
- Vegan Tacos
- Vegan Arrosto Vegetariano Tacos
Sana e Semplice Guacamole Ricetta
Sophia DeSantis
Ingredienti 1x2x3x
- 3 avocado maturi
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco
- contorno di coriandolo, opzionale
Istruzioni
-
Mash avocado in una ciotola. Io uso una forchetta o una frusta.
-
Aggiungere sale, pepe e succo di limone. Mescolare bene.
Note
- Questo rende circa 1 1/4 tazze. La dimensione della porzione è di 1/4 di tazza.
Ricetta di verdure Non mordono, visitare il nostro sito per più grandi ricette a base vegetale.
Nutrizione
Nutrition and metric information should be considered an estimate.
