Questo BBQ Tempeh è piccante, appiccicoso, piccante e, soprattutto, facile!
Tutto ciò che serve è 3 ingredienti semplici e 20 minuti per farlo.
Questo barbecue Tempeh è così stinkin ‘ facile, che praticamente chiunque potrebbe farlo! Seriamente. Tutto ciò che serve è una pentola, 3 ingredienti, e solo circa 20 minuti. Grazie al mio provato & metodo di cottura true tempeh, avrai una proteina vegetale deliziosa, sbarazzina e deliziosamente avvincente sul tuo tavolo in pochissimo tempo!
Sì, mi avete sentito bene. Tutto ciò che serve è tempeh, brodo vegetale e salsa barbecue per questa ricetta. Ho usato la mia salsa preferita acquistata in negozio per time + ease, ma potresti anche crearne una tua se ti senti più stravagante.
Il segreto per rendere tempeh senza fronzoli è quello di combinare i passaggi di marinatura, cottura a vapore e sauteéing….in uno. Io uso un processo simile con la mia ricetta Smoky Tempeh, e funziona altrettanto bene qui. Cucinare il tempeh nella marinata + un po ‘ di liquido in più lo infonde con sapore extra. Inoltre, l’acqua evaporante aiuta a vaporizzare il tempeh mentre cuoce, il che elimina quel gusto “acido” funky che il tempeh crudo può avere.
Come fare Tempeh barbecue
Tutto quello che dovete fare è tritare il tempeh, portarlo a ebollizione in una pentola con un po ‘ di brodo vegetale, e poi mescolare nella salsa barbecue e cuocere fino a quando è lucido e croccante. Ecco, amici! Non ci sono ciotole separate, lunghi tempi di cottura del forno o attrezzature fantasiose richieste.
Questo barbecue tempeh è impertinente, appiccicoso, e finger-lickin’ buona. Mi piace anche il modo in cui è totalmente personalizzabile: puoi usare una salsa barbecue più delicata se non ti piace il calore, o una più dolce se vuoi cose extra succose. Onestamente, è possibile utilizzare questo processo di cottura con qualsiasi marinata o salsa e funzionerà! Ho iniziato a cucinare il mio tempeh in questo modo alcuni anni fa, e da allora non mi sono più guardato indietro.
Puoi anche grigliare il tuo tempeh se stai cercando quei classici segni di carattere e un ulteriore livello di sapore. Ci vogliono solo circa 10 minuti (le istruzioni sono nella scheda ricetta), ma è totalmente opzionale. Mi piace in entrambi i modi!
Modi per utilizzare Tempeh barbecue:
- come lato (con insalata di maccheroni, forse?)
- in tacos
- tritato in un’insalata
- farcito in un panino o avvolgere
- servito insieme a spiedini di verdure alla griglia
Onestamente? Questa roba è così buona, la vedo diventare un punto fermo della settimana in casa mia. È così facile da fare, in più mi sembra sempre di avere un po ‘ di salsa barbecue nel mio frigo!
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Descrizione
Questo Tempeh barbecue è piccante, appiccicoso, piccante, e, soprattutto, facile! Tutto ciò che serve è 3 ingredienti semplici e 20 minuti per farlo.
Ingredienti
Per il BARBECUE Tempeh:
- 2 8-oncia (227 g) i pacchetti di tempeh
- 1 tazza (237 ml) a basso contenuto di sodio brodo vegetale
- ½ tazza (118 ml) di salsa BARBECUE di scelta*
Per Grigliare: (opzionale)
- Ulteriori salsa barbecue, per diffondere in cima
- Alto calore olio da cucina, spennellare la griglia
Istruzioni
- Rimuovere il tempeh dalla confezione e taglio di ogni blocco in spessore delle strisce di circa ¾ ” di larghezza. Aggiungere il tempeh e il brodo vegetale in una padella larga e profonda e portare a ebollizione a fuoco medio alto. Impostare un timer e cuocere per 5 minuti dopo che la miscela inizia a bolle.
- Ridurre il calore a medio, quindi mescolare nella salsa barbecue. Cuocere il tempeh per altri 7-10 minuti, capovolgendolo ogni 2-3 minuti per garantire che entrambi i lati cuocano in modo uniforme.
- Per grigliare (opzionale): scaldare una griglia o una teglia e spennellarla abbondantemente con olio. Mettere le strisce tempeh cotte sulla griglia e cuocere per 5 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 5 minuti. Spennellare ogni lato con salsa barbecue liberamente dopo aver terminato la cottura, quindi servire.
Note
- Salsa barbecue: sentiti libero di usare la tua salsa barbecue preferita in questa ricetta! Ho usato questo biologico comprato al supermercato, ma puoi anche crearne uno tuo.
- Puoi facilmente raddoppiare o triplicare questa ricetta per servire una folla più grande, o tagliarla a metà per servire 2 🙂
