Colorado ha lasciato il segno (un grande) nel mercato della birra, ma non molto indietro sono rum artigianali, vodka, whisky, gin e liquori che vantano ingredienti freschi di fattoria e acqua frizzante neve-melt. Scopri come si può assaporare il frutto del loro lavoro (a volte letteralmente!).
e ‘ simile a l’uovo o la gallina dilemma: È Colorado fame di ingredienti locali e prodotti artigianali e un avventuroso atteggiamento che ha spinto questa nicchia di mercato? O erano i distillatori ossessionati dalla qualità che favorivano la sete di spiriti lisci? In entrambi i casi, i Coloradan amano ciò che sta accadendo agli spiriti locali e hanno sostenuto con tutto il cuore il movimento dei piccoli lotti.
Prendi la paletta interna dai distillatori testa se stessi quando ci si ferma da una delle più di 50 distlleries in Colorado o cercare questi marchi prima di agitare, filtrare e guarnire il vostro prossimo cocktail di ispirazione Colorado, e controllare i nostri elenchi distilleria Colorado>>
Leopold Bros. a Denver
Noto per il gin dal gusto squisito (senza il retrogusto aspro e piney) e i liquori saporiti, i fratelli Leopold sono decisamente seri sull’arte del crafting — e molti di quelli che sanno pensano di essere i distillatori più intelligenti e innovativi dello stato.
Esaminare leopoldbros.com per ottenere le ricette di cocktail ispirate a Leopold Bros. fatte da un’impressionante collezione di liquori premiati, tra cui un Absinthe Verte ispirato al 19 ° secolo. I fratelli rendono omaggio al Colorado con il complesso Three Pins Alpine Herbal Liqueur (three pins è gergo per gli sciatori di telemark) – liquore da sogno di un barista per un cocktail sofisticato e terroso.
Montanya Rum in Crested Butte
La scena della distilleria è in generale il mondo di un uomo, ma Karen Hoskin, co-proprietario, presidente e fanatico del rum in casa a Montanya Rum implora di differire mentre spinge Colorado nel mercato internazionale del rum.
Rum dici? Anche se sembra un tratto per accogliente città di montagna di Crested Butte, rum è stato intorno a queste parti per più di 120 anni. I marinai caraibici lo portarono in Colorado durante la corsa all’oro per l’uso come valuta e purificazione dell’acqua. Visita il salone restaurato di Montanya con altri après avventurosi locali per un cocktail prima di cena in città.
Stranahan’s Whiskey a Denver
L’amato Stranahan del Colorado ha avuto un inizio drammatico quando il pompiere Jess Graber ha risposto al barn blaze di George Stranahan. Come le fiamme si spense, il loro amore reciproco per “un buon pour di whisky fine” illuminato, e ora Coloradans stanno dicendo ” Evviva!”a questo whisky finemente invecchiato.
I tour stanno dando ogni giorno, e i visitatori godono di piatti ispirati al whisky presso il ristorante adiacente. Per un vero buon tempo, iscriviti per una festa di imbottigliamento o camp at Stranahan’s la sera prima di un’uscita della serie Snowflake invecchiata in botte di vino enormemente popolare ogni inverno.
DownSlope in Centennial
Appena fuori dal Denver Tech Center, gli amici Mitch Ababte e Andy Causey gestiscono da soli un laboratorio di scienza pazza che produce alcuni degli spiriti di altissima qualità della regione. Il segreto: utilizzare i migliori ingredienti del mondo e distillarli con niente di meno che la perfezione assoluta monitorando attentamente ogni fase del processo. Caso in questione è il piccante nuovi peperoncini rossi secchi messicani e pepe nero indonesiano distillato Vodka pepe che ha preso molta sperimentazione per perfezionare.
Il duo è così dedicato agli spiriti di alta qualità che insegnano persino le loro sudate conoscenze presso la Scuola di distilleria in loco per diffondere la ricchezza di qualità agli altri emergenti della regione.
Syntax Spirits in Greeley
Il team di produzione femminile di Syntax Spirits ha una serie impressionante di gradi scientifici avanzati, un fatto che vedrai riflesso nella loro precisione di distillazione. Insistono a fare tutti i loro spiriti utilizzando solo grani Colorado (con l’eccezione di rum) e purificato Cache la Poudre fiume whitewater. Il proprio giardino di Syntax fornisce molte delle erbe e delle verdure da utilizzare nei loro cocktail per l’avvio.
Visitali nella loro nuova posizione nello storico Greeley Elevator Building per provare il veg-forward Beetnik, che ha un seguito fedele e presenta la vodka Syntax con un arbusto di barbabietola, succo di lime fresco e un bordo di sale e pepe.
Sand Creek Distillery in Hugo
L’avamposto orientale di Hugo (popolazione 730) può essere piccolo, ma alcuni grandi sapori possenti attendono coloro che fanno una sosta qui. Il whisky della Sand Creek Distillery è prodotto in micro-lotti con la grande cura e attenzione che solo un’operazione individuale può dedicare.
La sala degustazione è piccola e intima, perfetta per una buona conversazione e per sorseggiare whisky. Sand Creek è così nuovo, una visita significa che sarete in grado di assaggiare uno dei primi imbottigliamenti del loro whisky single-malt.
KJ Distillatori di legno a Ouray
Tre parole: mountain-view patio. Prendi il tuo volo di degustazione di vodka, whisky e gin o il tuo cocktail sul ponte di questa sala di degustazione eccezionalmente situata e goditi la vista di quella che è stata chiamata la “Svizzera d’America.”Keep it simple with a gin and tonic that lets KJ piney Jinn Gin shine as brillantly as those glorious views.
La filosofia alla base di KJ Wood’s spirits è quella di iniziare con la migliore acqua possibile — il deflusso glaciale delle montagne Rocciose — e di aggiungere solo ingredienti pregiati come l’orzo locale e il mais blu.
Steamboat Whiskey Company
Come molti distillatori ferventi, Nathan e Jessica Newhall sono stati attirati in Colorado dall’incontaminata Rocky Mountain Water dello stato e hanno aperto Steamboat Whiskey Company nel 2016. La prima e unica distilleria di Steamboat Springs produce whisky di bourbon, segale, mais e avena, oltre a gin e vodka provenienti da ingredienti locali.
Fai un salto nella loro sala di degustazione nel centro storico dell’enclave sciistica per provare un cocktail con il loro flagship Warrior Whiskey, una miscela di bourbon e whisky di segale finiti in botti di rum appena svuotate. Inoltre, i proventi delle vendite dei prodotti vanno direttamente alle organizzazioni di supporto veterane degli Stati Uniti controllate, in modo da poter sorseggiare per una causa degna. Win-win.
Wood’s High Mountain Distillery in Salida
Un alambicco tedesco del 1880 (affettuosamente soprannominato Ashley), due fratelli con un amore per la vita all’aria aperta e un ambiente nella splendida Arkansas River-side Salida sembrano essere gli ingredienti chiave per eccezionale whisky Colorado e gin. Fermati nell’accogliente sala degustazione di Wood per vedere di persona. Ma attenzione: Come più di un ospite ha notato, si può andare in un whisky scettico e uscire un credente whisky. La loro è così buona.
Wood’s mescola una Manhattan media, con il loro Whisky Tenderfoot, il vermouth Vino Salida Rosso di produzione locale e gli amari Angostura.
Altre distillerie da verificare
Rising Sun Distillery a Denver &Frisco
Questa distilleria con sede a Denver produce bevande per adulti utilizzando cereali provenienti da fattorie situate a 300 miglia dalla distilleria, il che significa che tutto è biologico. Rising Sun Distillery fermenta i cereali individualmente e utilizza classici del Colorado come pesche Palizzata, chiles Pueblo e caffè tostato localmente.
Breckenridge Distillery
Nota per il suo concorso internazionale di vini e liquori, il whisky bourbon vincitore della medaglia d’oro, la Breckenridge Distillery è la distilleria registrata più alta al mondo a 9.600 piedi.
Peak Spirits nella North Fork Valley
Quando viaggi nella regione di Gunnison e North Fork Valley, chiama Peak Spirits per un tour della loro pittoresca attività agricola biologica e biodinamica.
Spring 44 in Loveland
È impossibile mettere in parole quanto sia magnifico il sapore della Vodka al miele di Spring 44, quindi invece di provare, ti suggeriamo di farlo tu stesso.
Peach Street Distillers in Palisade
La prossima volta che sei in Palisade touring wineries o strappando succose pesche, fermati da Peach Street Distillers per un sorso veloce. Amici e artisti Rory, Bill e Dave meticolosamente spiriti artigianali con pesche Palizzata e mais dolce dalla vicina Olathe.
State 38 Distilling in Golden
Con un nome che rende omaggio al Colorado che è il 38 ° stato ad aderire all’unione, non sorprende che la devozione di State 38 ai prodotti di provenienza locale sia vorace. Prendi il loro gin, che viene distillato con bacche di ginepro del Colorado raccolte a mano.
Honey House Distillery a Durango
L’approccio unico di Honey House prende il pungiglione di bourbon, vodka e rum. Ogni spirito è infuso con miele di fiori selvatici del Colorado,una tecnica che ha entusiasmato i cani di spirito stagionati e i nuovi arrivati.
Axe and the Oak a Colorado Springs
Quando si tratta di sostenere l’industria locale, Axe and the Oak cammina a piedi. Il mais e la segale per il loro whisky bourbon provengono esclusivamente da una fattoria locale a Hugo, e la loro sala di degustazione è in realtà un bar a servizio completo situato all’interno della Ivywild School, una vecchia scuola elementare diventata community food hall.
The Family Jones Spirit House a Denver
Questa elegante combinazione distilleria-ristorante-bar è il luogo dove trascorrere una serata speciale. Lo spazio drammatico è presieduto da un rame scintillante ancora una storia in su, con banchetti della marina peluche per rilassarsi al di sotto.
Spirit Hound Distillers a Lione
Spirit Hound, situato ai piedi delle Montagne Rocciose, è su qualcosa con il loro whisky, gin, vodka, sambuca e moonshine, a giudicare dalla loro crescente lista di premi (tra cui un doppio oro 2018 dai cinquanta migliori per il loro whisky).
Copper Sky Distillery a Longmont
Una microdistillery e una sala di degustazione intima che è fatta per sentirsi come a casa, la nuova Distilleria Copper Sky è specializzata in liquori artigianali, come whisky easy-drinkin’ e cocktail, cocktail, cocktail!
The Colorado Spirits Trail
Una scusa per esplorare le montagne del Colorado, le pianure, le città e le città, sorseggiando i migliori liquori e cocktail dello stato lungo la strada? Non importa se lo faccio. E puoi venire anche tu. Il Colorado Spirits Trail è il vostro cordiale invito ad assaggiare più di 50 birrerie artigianali dello stato.
Vuoi di più?
Esplora ogni ultima goccia della scena Colorado Liquid Arts™ >>
Dai un’occhiata alla nostra guida splurge-and-save ai ristoranti del Colorado>>
Credito fotografico: Jeff Brown; Stranahan’s Whiskey