Spicy, smoky, a little sweet, a lot succulent – Spiced Pork Stuffed Hatch Chile è ottimo come entrata di festa, pasto principale o cena settimanale regolare. Incredibilmente delizioso e super facile da fare! Ottimo modo per utilizzare fino chiles hatch, e se non si ha accesso a quelli, semplicemente sostituire con anaheim, poblano o anche peperoni verdi. Questo è comfort food con alcuni incredibili sapori messicani che tutta la tua famiglia amerà!
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Se sei un fan del cile verde ripieno o delle ricette di peperoni ripieni come Chiles Rellenos, allora adorerai questa ricetta speziata di maiale ripiena di Hatch Chile!
Le ricette di peperoni ripieni funzionano bene come antipasti di festa o anche come antipasto con un’insalata laterale, o una cena veloce di una settimana per soddisfare la famiglia hangry. Essi agiscono come un veicolo per alcuni sapori show-stopping, e sono ridicolmente facile da fare pure!
Prima che il signor K e io andassimo in vacanza la scorsa settimana (finalmente ho avuto modo di vedere Yellowstone, yay!), abbiamo comprato un gruppo di chiles hatch che erano in vendita presso il nostro negozio di alimentari locale. Ho parlato di come arrostire i peperoncini nel forno l’altro giorno, in modo da poter conservare e godere di questo prodotto molto fugace per molti mesi a venire. Sono così felice di aver confezionato sottovuoto alcuni di quei chiles hatch perché ho questa ricetta di hatch Cile ripiena di maiale perfidamente deliziosa per usarli! Se non si ha accesso a chiles hatch tuttavia, è possibile utilizzare peperoni anaheim o peperoni poblano o anche peperoni verdi regolari invece. Qualunque sia il Cile verde che hai a portata di mano funzionerà.
Ho scelto i peperoncini più paffuti che avevo (che in realtà dovevano essere farciti) e li ho usati per questa ricetta del cile ripieno di maiale. Ho semplicemente conferito loro il loro diritto di nascita, si potrebbe dire.
Il ripieno di maiale in questa ricetta è speziato con cumino (e un po ‘ di lime) e in realtà cotto con più arrosto hatch cile pure, al fine di dare un altro strato di piccante, sapore affumicato. E il risultato è un piccante, succulento, un po ‘ dolce, ripieno di maiale che è grondante di sapore!
Per fare il portello ripieno di maiale Cile, ho tagliato una lunga apertura rettangolare nel cile crudo. È importante che questa apertura sia abbastanza ampia per poter lavorare le dita in modo da poter rimuovere i semi e il midollo bianco e poi riempirlo con il ripieno di maiale saporito. Arrostire questi fino a diventare bello e morbido e hanno assorbito tutti quei sapori folli e poi rabboccare con formaggio o pangrattato o entrambi (!) e continuare ad arrostire abbastanza a lungo da renderlo tutto melty e frizzante. E poi finalmente, li ho serviti con un super facile da fare, herby, cremoso, piccante salsa di yogurt coriandolo! GNAM!
Puoi mescolare un po ‘ di formaggio con il ripieno di maiale anche se ti piace il formaggio extra. Questa ricetta è un modo fantastico per utilizzare quei chiles hatch che entrano in stagione questa volta ogni anno. In alternativa, è possibile utilizzare qualsiasi pepe verde si deve fare questo ripieno ricetta cile. Non ne abbiamo mai abbastanza di quegli incredibili sapori messicani in questo piatto, e spero che voi ragazzi godiate questi peperoncini ripieni di maiale speziati tanto quanto noi! –
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Speziato Maiale farcito Hatch Cile
Ingredienti:
Ripieno Di Maiale
- ▢ 1 lb / 450g di carne di maiale macinata
- ▢ 1/2 cucchiaino di cumino
- ▢ ½ cucchiaino di paprika
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna opzionale
- ▢ 1 cucchiaino di zucchero bianco
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 2 arrosto hatch cile tritato grossolanamente
- ▢ Sale e pepe a piacere
- ▢ 1 – 2 cucchiaino di succo di lime o limone
Farcite Cile
- ▢ 4 grande portello peperoni del cile
- ▢ Olio
- ▢ Sale e pepe
- ▢ formaggio Grattugiato cheddar, formaggio monterey jack o jack pepe
Coriandolo Salsa di Yogurt
- ▢ ⅓ tazza di coriandolo steli con le foglie, vagamente imballato
- ▢ ⅔ tazza di yogurt greco o panna acida
- ▢ 2-3 cucchiaini di succo di lime o limone di più per il gusto
- ▢ Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Ripieno di Maiale (può essere fatto prima del tempo)
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scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto calore.
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Aggiungere circa 1 cucchiaio di olio e quando l’olio è caldo, aggiungere la carne di maiale tritata insieme a tutte le spezie (tutto tranne che per hatch cile e succo di lime). Cuocere a fuoco medio alto separando la carne e mescolando le spezie.
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Quando la carne di maiale ha cotto attraverso, aggiungere il portello arrosto tritato Cile, succo di lime e condire a piacere. Mescolare per mescolare e riscaldare.
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Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Salsa di yogurt al coriandolo
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Mettere il coriandolo, lo yogurt, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe in un piccolo robot da cucina. Procedere fino a quando il coriandolo è mescolato bene con lo yogurt. Condire a piacere se necessario. Conservare in frigorifero fino a quando necessario.
Ripieno Cile
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Preriscaldare il forno a 350 ° F. Leggermente olio (o linea) un piatto a prova di forno con un po ‘ di olio d’oliva.
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Lavare e asciugare il portello cile.
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Tagliare una finestra nel portello Cile con un coltello affilato come mostrato nelle immagini nel post. Rimuovere i semi e il midollo bianco. Riempire il portello cile con carne di maiale cotta.
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Mettere i peperoncini ripieni nel piatto preparato a prova di forno. Spennellare i peperoni del cile con un po ‘ di olio e cospargere di sale sui peperoni.
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Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando i peperoni del Cile si sono ammorbiditi e il maiale sta iniziando a caramellare. Cospargere il formaggio sopra le aperture sui peperoni per coprire la carne di maiale e tornare al forno per arrostire per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e spumeggiante.
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Togliere dal forno e lasciare riposare per pochi minuti.
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Servire mentre caldo con la salsa di coriandolo yogurt condito sulla parte superiore, pepe incrinato e coriandolo tritato. Divertiti!
“Questo sito fornisce informazioni nutrizionali approssimative per comodità e solo come cortesia. I dati nutrizionali vengono raccolti principalmente dal database di composizione alimentare USDA, quando disponibile, o in altro modo da altri calcolatori online.”
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