Vedo spesso i termini “tè del pomeriggio”, “high tea” e “cream tea” usati in modo intercambiabile. Sono in realtà diverse varianti sulla stessa cosa: snack o un pasto servito con il tè. Ho pensato di scomporlo per te spiegando quelle differenze in modo da poter usare il termine giusto per il tuo prossimo tea party.
Afternoon Tea by Life Made Sweeter
Afternoon Tea
Afternoon Tea è una selezione di finger foods come torta, focaccine, crostate e altre prelibatezze che di solito viene servita più casualmente di un High Tea. Può anche includere piccoli panini dito senza croste. Il tradizionale tè pomeridiano britannico veniva servito nei salotti su divani o sedie piuttosto che a un tavolo. Era il nostro equivalente di uno spuntino pomeridiano, anche se certamente molto più classier!
È questo tipo di tè che è ciò che la maggior parte delle persone pensa quando sentono le parole “tea party”. Il tè pomeridiano di solito presenta tazze e piattini di porcellana e birre più delicate.
High Tea
High Tea è servito a un tavolo da pranzo, quindi “high tea”, ed è più di un pasto. Molti tè alti includeranno salumi, marmellate, torte da tè, pane fresco, panini più sostanziosi, torte di maiale, ecc. High Tea è di solito servito su piatti regolari invece di porcellana fine, ed è un precursore di una cena leggera che può essere servita più tardi la sera. È quello che molti lavoratori consumerebbero dopo una lunga giornata nei campi o nelle fabbriche nel Regno Unito. Il tè servito per il tè alto è solitamente forte e più spesso nero, tuttavia questo si basa sulle preferenze.
Se cerchi su Google o Pinterest idee per il tè, otterrai un numero fuorviante di immagini e articoli su cose che sono tecnicamente il tè del pomeriggio.
High Tea come servito da Primus Hotel a Sydney-hanno fatto bene!
Cream Tea
Cream Tea si riferisce a focaccine con crema coagulata (chiamata anche crema Devonshire) e marmellata. Se si visita il Regno Unito, troverete crema di tè disponibile su un sacco di menu caffè, soprattutto nei pressi di hot spot turistici come castelli o cattedrali.
Crema coagulata origine nel Devon e Cornovaglia, anche se ora è facile da trovare in tutto il Regno Unito. Una domanda popolare relativa al tè alla crema è se la crema o la marmellata dovrebbero essere messe prima sulla focaccina. Se sei nel Devon, la crema va avanti per prima, seguita da un abbondante cucchiaio di marmellata di frutta. Se sei in Cornovaglia, la marmellata viene messa per prima. Indipendentemente dal modo in cui ordini i tuoi condimenti, un tè alla crema è un must assoluto se stai visitando le regioni occidentali dell’Inghilterra.
Il tè alla crema è un’aggiunta comune al tè del pomeriggio.
Alcune regioni del Regno Unito si riferiranno anche alla cena o alla cena come “tè”. Questo termine per un pasto serale è nato in Scozia, ma posso dirvi per esperienza che è usato anche in molte altre aree. Questo mi ha confuso quando mi sono trasferito nel Regno Unito, soprattutto perché molti dei miei amici avrebbero avuto il loro “tè” e non avrebbero bevuto alcun tè con il loro pasto.
Ora che conosci la differenza tra tè pomeridiano, High Tea e Cream Tea, sei pronto a pianificare un fantastico tea party! Controlla il nostro post sul blog di idee Tea Party e Roundup ricetta per più ispirazione.