Dieci anni fa, i cosiddetti “sapientoni” alimentari predissero la scomparsa delle panetterie per mano delle diete Atkins e South Beach. Abbiamo alzato gli occhi allora, e avevamo ragione, perché non c’è mai stato un momento migliore per ottenere prodotti da forno a Orange County. Dallo scandinavo al vietnamita, dal francese al messicano, siamo zeppi di ottimi posti per ottenere pane, torte e pasticcini. Questa lista è stata abbattuta da letteralmente un centinaio di candidati; se il tuo preferito non ce l’ha fatta, non è perché non va bene–ma facciamolo nei commenti!
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10. Great Dane Baking Company
Devi sapere cosa stai cercando al Great Dane; le vetrine mostrano il mainstream di ciò che ogni panificio nella contea fa. Ciò che è speciale, però, sono gli elementi scandinavi attuali. E ‘ l’unico posto in Orange County per cuocere il pane limpa, biscotti da sogno, e panini al cardamomo. Non tutto è disponibile tutti i giorni, ma una telefonata con un paio di giorni di anticipo è normalmente tutto ciò che serve.
11196 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos; 562-493-6899; greatdanebakery.com.
Posizione aggiuntiva a 6855 Warner Ave., Huntington Beach; 714-842-1130.
9. Le Croissant Dore
Quando vedi la linea a Le Croissant Dore a Little Saigon, fai un po ‘ di matematica mentale. Almeno due persone su tre in fila sono lì per la crostata di frutta, ampiamente considerata il miglior esempio del suo genere in tutta la California meridionale. Prendine uno, ma prova anche il loro chausson aux pommes-mele in un guscio scoppiettante, caldo e burroso-e il loro dolore au chocolat. Se hai ancora spazio, prendi un tavolo e ordina uno dei piatti principali che servono.
9122 Bolsa Ave., Westminster; 714-895-3070; lecroissantdore.com.
8. Panadería Las Tres Princesas
La gemma più nascosta di Santa Ana è questa panetteria di Oaxacan, immersa in un centro commerciale squallido a circa un centinaio di metri a sud di Crush. Il solito assortimento di pan dulce è completato da pan dulce de anís, con solo un leggero tocco di sapore di liquirizia, e rotoli ripieni di bocconcini di cioccolato Juquilita. I bolillos e teleras sono di prim’ordine e cotti più volte al giorno per fornire la massima morbidezza. In inverno, rinunciare al caffè a favore del champurrado – una tazza di champurrado e una padella dulce è tutto ciò che serve per iniziare la giornata.
2736 N. Bristol St., Santa Ana; 714-542-2131; nessun sito web.
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7. 85ºC
Non commettere errori: non c’è un servizio affascinante qui. Sarete allineati fuori dalla porta in modo da non violare il limite di occupazione fissato dai vigili del fuoco, e consentito solo in quanto le persone lasciano. Tuttavia, i dolci soffici, leggeri e in stile asiatico non sono secondi a nessuno, con offerte standard come frutti di bosco e panini alla crema intervallati da intrugli insoliti come i pasticcini al tonno e gli involtini di cipolla verde assolutamente avvincenti.
2700 Alton Pkwy. # 123, Irvine; 949-553-8585 ;85cafe.us.
6. Galleria Pane
Una panetteria tedesca a San Clemente? Sì, è vero. Il loro Hausbrot è un pane leggermente acido che sembra fatto espressamente per panini al prosciutto e formaggio, e i loro panini alla cannella, riscaldati nel microonde, sono piaceri colpevoli. La cosa migliore, però, sono i salatini morbidi-e sfortunatamente si esauriscono velocemente, quindi vai presto. È inoltre possibile trovare Galleria pane a farmers markets in tutta Orange County, tra cui il grande Sabato mattina mercato vicino a UCI.
1624 N. El Camino Real, San Clemente; 949-366-5849; breadgallery.org.
5. Forn al-Hara
Entra nel Forn al-Hara, noto anche come Pasticceria di Tripoli, e ti troverai di fronte a una brillante teca di vetro con dozzine di tipi di dolci arabi. Baklava è solo l’inizio; c’è pasta fillo ripiena di crema pasticcera, ci sono rotoli colorati di rosa con acqua di rose e enormi vassoi della pasta di semola triturata chiamata k’nafeh. Sul muro c’è una lista di focacce e panini salati che saranno fatti su ordinazione per te. Non c’è modo di sbagliare quando si ordina la pasticceria qui, e il proprietario è uno dei padroni di casa più gentili di Anaheim.
512 S. Brookhurst St. #5, Anaheim; 714-758-3777; nessun sito web.
4. Pâtisserie di Andree
Devi arrivare da Andree nel punto debole tra quando aprono alle 7: 30 del mattino. e quando vendono fuori della roba migliore, che è di circa 9:00 a. m. Fortunatamente, non è un tempo affollato a Laguna Beach e si può essere in grado di trovare un parcheggio dietro la panetteria, che è adiacente al ristorante francese 75. Una volta entrati, hai solo bisogno di una parola di francese: croissant. Questi sono i migliori croissant in Orange County, giù le mani; mentre la maggior parte dei dolci sono meravigliosi, è i croissant che si desidera.
1456 S. Costa Hwy., Laguna Beach; 949-494-1577; nessun sito web.
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3. Christopher Garren li ha lasciati mangiare la torta
Questo è il posto dove andare se avete bisogno di una torta nuziale e hanno i soldi per comprare uno; la panetteria è stato descritto su più di uno show televisivo su torte nuziali. Se non siete in vena di nozze per tutta la vita, però, andare comunque; le singole fette di torta e dolci sono eccezionali. Qualsiasi danese si frantumerà in bocca, lasciando il sentore di burro e pasticceria; le focaccine sono i migliori in OC, ei loro biscotti, conditi con uovo, pancetta e cheddar, sono avvincenti.
3321 Hyland Ave., Costa Mesa; 714-445-0189; christophergarrens.com.
2. Panificio Blackmarket
Rachel Klemek ha iniziato una panetteria di torte in un parco industriale appena fuori dall’estremità orientale della pista di John Wayne, e ha rapidamente raggiunto lo status di culto. Oltre ai dolci, fa la sua farina con le foglie della vinificazione del Cabernet; mentre la pasta è buona, la focaccia non è seconda a nessuno. Da provare anche i marshmallow, le ottime brioches, le salate tasche di verdure (perfette per il pranzo in ufficio), e la crostata basca.
17941 Sky Park Cir., Irvine; 949-852-4609; blackmarketbakery.com.
1. Panna
Oltre ai dolci giapponesi come anpan e l’omonimo pan crema, il posto è noto per i loro incredibilmente buoni croissant alla crema di fragole, disponibili in grandi e piccole dimensioni e acquistati da Tustiniti affamati a dozzine. Ciò che molte persone potrebbero non sapere, però, è che Cream Pan ha assolutamente, inequivocabilmente, la migliore baguette ed épi di Orange County. Non c’è paragone con nessun altro.
602 El Camino Real, Tustin; 714-665-8239; nessun sito web.
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