Vetri Cucina Family
Marc Vetri
Marc Vetri è lo chef/fondatore dell’acclamato Vetri Cucina di Philadelphia. Nativo di Filadelfia, Vetri ha fondato il ristorante nel 1998 con il suo socio in affari, Jeff Benjamin, acclamato da tutti. Entro due anni dal debutto del ristorante, è stato nominato uno dei “migliori nuovi chef” di Food & Wine e ha ricevuto il punteggio più alto del ristorante di Philadelphia Inquirer, che il ristorante ha mantenuto durante una nuova revisione in 2018. Nel 2005, Marc è stato dato il James Beard Award per ” Miglior Chef Mid-Atlantic.”
Dopo anni di successi a Vetri, Marc, insieme a Jeff Benjamin, ha aperto Osteria, Amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo e Alla Spina, che hanno conquistato rapidamente il pubblico della ristorazione. Nella sua ultima avventura, Vetri ha fatto il tanto atteso passaggio a Las Vegas, aprendo una seconda location di Vetri Cucina al Palms Casinò Resort.
Oltre alla sua storica carriera in cucina, Marc è anche la forza trainante della Vetri Community Partnership, un’organizzazione non-profit la cui missione è quella di responsabilizzare bambini e famiglie attraverso il cibo fresco e l’educazione. È anche autore di quattro libri di cucina, il suo ultimo è “Mastering Pizza”, pubblicato in 2018.
Jeff Benjamin
Dopo essersi laureato all’Università del Massachusetts Amherst, Jeff Benjamin ha incontrato Marc Vetri a New York mentre lavorava nell’industria alimentare. Quando Marc ha deciso di tornare nella sua nativa Philadelphia per aprire Vetri Cucina, ha sfruttato Jeff per essere il suo socio in affari e direttore generale—e il resto è storia.
Oggi Jeff è cofondatore di Vetri Cucina e ha lavorato al fianco di Marc per aprire la sua seconda sede a Las Vegas, al Palms Casino Resort. Oltre ad essere parte integrante delle operazioni quotidiane del ristorante, Jeff è cofondatore e membro del consiglio di amministrazione della Partnership della comunità Vetri. Nel 2015 ha pubblicato il suo primo libro, Front of the House: Ristorante Manners ,Misbehaviors & Segreti, un dietro le quinte guardare i dettagli che vanno in una serata fuori. Il suo prossimo libro, Praying for Extra Inning, arriva in 2018.
Jeff vive a Cherry Hill con sua moglie, Melissa, e le loro due figlie. Quando non lavora, può essere trovato a fare il tifo per le squadre sportive dei suoi figli, così come i suoi amati Cuccioli e 76ers.