Torta biscotto al cioccolato

.Questo ricco biscotto al cioccolato è uno dei preferiti della famiglia reale. È no-bake e fatto con biscotti digestivi e cioccolato fondente – che lo rende una ricetta facile che è adatto per una regina.

Quando il principe William si sposò, a quanto pare chiese una torta al cioccolato per la torta del suo sposo. Dopo aver fatto qualche ricerca, si scopre che questa ricetta è una delle preferite di tutta la famiglia reale, in particolare della regina Vittoria. Ho trovato abbastanza accattivante che, nonostante tutte le prelibatezze di fantasia che avrebbero avuto, la regina ama una facile torta al cioccolato frigorifero.

La torta biscotto al cioccolato perfetto

La ricetta utilizza alcuni ingredienti di tutti i giorni che sono molto comuni nel Regno Unito, ma può essere un po ‘ più difficile da ottenere all’estero. In particolare, avrai bisogno di biscotti digestivi golden syrup e McVities. Se vivi negli Stati Uniti o in Canada, questi ingredienti possono essere trovati spesso in un negozio di importazione o nella sezione di importazione del tuo negozio di alimentari. Se necessario, puoi anche sostituire lo sciroppo d’oro con lo sciroppo di mais. Biscotti digestivi o biscotti di pasta frolla possono anche essere sostituiti con cracker graham. Tuttavia, trovo che l’uso di biscotti digestivi renda la torta più classica.

Per fare la ricetta, essenzialmente basta sciogliere insieme burro, cioccolato tritato, sciroppo d’oro e panna. Si ottiene una salsa di cioccolato spessa che dovrebbe apparire bella e lucida. Poi si mescolano biscotti rotti nella miscela. Mi piacciono i pezzi più grandi di biscotti delle dimensioni di una grande moneta, ma non importa.

Il composto viene versato in una tortiera rotonda foderata con pellicola trasparente e leggermente unta, e poi va in frigo per impostare. Nessuna cottura, nessuna cottura e pochissimo sforzo. Dopo che la torta è impostata, la solleverai dalla padella usando la sporgenza dell’involucro di plastica.

Invece di glassare, una spessa ganache al cioccolato va in cima per un po ‘ di pizzaz in più (ma potresti saltare questo se preferisci). Una spolverata di zucchero a velo o anche cacao in polvere sulla parte superiore può anche sembrare bello per qualcosa di un po ‘ meno ricco.

Mentre questa torta è molto facile da fare, I consiglio principale/pezzo di consiglio è quello di utilizzare cioccolato fondente di alta qualità per il miglior sapore. Io di solito uso qualcosa tra il 50-70% di cioccolato fondente, perché lo sciroppo d’oro aggiungerà più dolcezza e la crema lo renderà più latteo e meno amaro. Sicuramente non vuoi usare qualcosa di più forte del cioccolato fondente al 70%, altrimenti sarà molto amaro e ricco.

Variazioni & Sostituzioni

• Ho fatto questa torta frigorifero in una tortiera rotonda da 8 pollici con i lati alti-come una padella a molla. Una tortiera da 6 pollici (con lati molto alti) funzionerebbe, o una tortiera da 9 pollici funzionerà anche. Può anche essere fatto in una pagnotta da 9×5 pollici.
• Questa torta è anche deliziosa con l’aggiunta di noci e/o frutta secca. Se si desidera utilizzare queste aggiunte, mantenere la quantità di cioccolato, burro, sciroppo d’oro e crema lo stesso. Tuttavia, utilizzare:
  • 200 grammi di biscotti digestivi (mezzo pacchetto)
  • ¼ tazza di frutta secca – come uvetta, mirtilli secchi o albicocche
  • 1 tazza di noci tritate-come noci, nocciole o mandorle. Assicurati di tostare prima i dadi mettendoli su una teglia e cuocendo per 7-10 minuti a 350F (180 gradi).

Se ami questa torta al cioccolato, ti consiglio sicuramente di provare questa fetta di riccio di cioccolato (una deliziosa sorpresa australiana) o classiche barre Nanaimo canadesi.