Torta Vegan Key Lime

Vegan Key Lime pie è uno dei miei dolci estivi preferiti! Leggero e rinfrescante, questo non cuocere, agave zuccherato ricetta è un modo semplice e sano per creare vegan pie bliss!

Cosa ti serve per preparare la torta Vegan Key Lime:

Limes naturalmente! Molti di loro – e limoni troppo, per un mix di limone fresco e succo di lime.
Polvere di agar-un incredibile sostituto vegano per la gelatina, la polvere di agar è fantastica. Non confondere con i fiocchi di agar!
Crema di cocco-Crema di cocco in scatola o latte di cocco in scatola rendono questa torta ricca e cremosa.
Anacardi-questi si combinano con crema di cocco per una ricchezza incredibile
Foglie di spinaci-un paio di foglie di spinaci danno a questa torta un bel colore verde-oppure puoi sub con un paio di gocce di colorante alimentare verde.
Estratto di limone-puoi lasciarlo fuori se non ce l’hai, ma lo consiglio vivamente! Completa davvero il sapore.

Come fare Vegan Key Lime Pie:

Inizia spremendo i tuoi lime e limoni! Hai bisogno di 1/2 tazza di succo di lime e 1/2 tazza di succo di limone.

Aggiungi anacardi, succo di lime, succo di limone, crema di cocco in scatola (puoi anche usare latte di cocco in scatola pieno di grassi), foglie di spinaci, agave, estratto di limone, estratto di vaniglia e sale al frullatore. Frullare fino a che liscio e schiumoso.

In una piccola casseruola frusta cup tazza di acqua fredda e 4 cucchiaini di polvere di Agar.

Cuocere a fuoco medio sbattendo costantemente per diversi minuti fino a quando la miscela di agar si addensa e diventa chiara.

Sarà molto spessa. Utilizzare una spatola per raschiare agar attivato in frullatore, aggiungendo al resto del ripieno torta. Frullare tutto insieme fino a che liscio e schiumoso.

Versare il ripieno di key lime pie in una grande crosta di graham cracker da 9 pollici acquistata in un negozio e metterla in frigorifero per raffreddare per almeno 4 ore! (La torta sarà rassodare più se lasciato durante la notte.)

Guarnire con scorza di lime, panna montata vegana, fette di lime e servire!

Per quanto tempo Vegan Key Lime Pie mantenere?

È possibile mantenere questa torta vegan key lime in frigorifero per 5-7 giorni. Non ho ancora provato a congelarlo, quindi fammi sapere nei commenti se lo provi e come va!

La torta tenderà ad ammorbidirsi un po ‘ a temperatura ambiente, quindi mantenerla fredda per mantenerla affettabile.

Più circa la polvere dell’agar:

Forse avete usato l’agar un mazzo o forse è la vostra prima volta. È un sostituto vegano per la gelatina e la polvere di agar può essere utilizzata per sostituire la gelatina in un rapporto 1:1 per la maggior parte delle ricette. Lo compro qui su Amazon.

I fiocchi di agar funzionano in modo simile alla polvere di Agar ma non sono così concentrati. Nel caso in cui questo è quello che hai a portata di mano ecco il rapporto di sostituzione: 1 cucchiaino di agar in polvere = 1 cucchiaio di fiocchi di agar.

Se sei interessato a saperne di più sull’Agar, dai un’occhiata a questo articolo di Green Planet.

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