Questa autentica ricetta di triangoli Spanakopita è un semplice antipasto pieno di feta e spinaci, avvolto in una crosta di phyllo burrosa e traballante.
Sono stato seduto su questa ricetta di triangoli Spanakopita per un minuto caldo, aspettando il momento giusto per condividerli con te. E con la settimana del formaggio feta (e io che ho partecipato al mio primo battesimo greco la scorsa settimana), finalmente sento di essere in un posto dove condividere questo antipasto ultra-greco.
Nota a margine sul battesimo greco: se hai mai frequentato uno, si capisce che questi triangoli Spanakopita sono più un cibo di conforto per superare lo shock e il terrore che segue come un astante ignaro che si aspettava solo una spruzzata d’acqua sulla fronte piuttosto che il violento dunking che ne seguì but ma sto divagando. Spanakopita tempo.
Che cos’è spanakopita?
La Spanakopita è una popolare pasticceria greca che coinvolge spinaci e formaggio feta avvolto in pasta fillo che può essere servita in forma di torta o triangolo. Oggi faremo la rotta del triangolo. Fanno per un semplice antipasto che non richiede piatti o piatti speciali (più il rapporto tra phyllo burroso e riempimento è molto meglio) (in quanto si ottiene il più phyllo per pollice quadrato possibile).
Come rendere autentico spanakopita
La realizzazione di questi triangoli Spanakopita va in questo modo:
- Fare il riempimento: Cuocere gli spinaci e combinarli con formaggio feta, uova, pinoli e condimento.
- Assemblare: Scongelare la pasta fillo poi lavorandola una alla volta, spennellare con olio d’oliva e far cadere un cucchiaio del ripieno sull’impasto. Piegare in morsi triangolo.
- Cuocere: fino a doratura e croccante!
Variazioni di Spanakopita
Spanakopita è una ricetta flessibile, in modo da poter fare alcune sostituzioni per renderlo perfetto per voi!
- Ricotta spanakopita: sostituire la metà del formaggio feta con ricotta
- Spanakopita con pasta sfoglia: È possibile utilizzare la pasta sfoglia invece di pasta fillo per una crosta più soffice e burrosa.
Tuffi per questi triangoli Spanakopita
Nessun antipasto è completo senza un buon tuffo! Qui ci sono alcuni tuffi che sarebbe bello servire con questi morsi spanakopita.
- Il miglior Tzatziki del mondo
- Formaggio Feta Tzatziki
- Salsa facile Romesco
- Pesto di verdure a foglia verde
- Pesto classico Genovese
Spanakopita Triangoli
- Pin
Ingredienti
- ▢ 8 10 fogli di pasta fillo scongelati
- ▢ 3 Cucchiai d’olio d’oliva diviso
- ▢ 1/2 di un mezzo cipolla rossa
- ▢ 2 tazze di spinaci freschi 400 g
- ▢ 3/4 di tazza di formaggio feta sbriciolata 125 g
- ▢ 2 uova grandi
- ▢ 1/4 di tazza di pinoli 25 g
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale e pepe
Istruzioni
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Cucinare gli Spinaci: scaldare 1 Cucchiaio di olio in una larga far rosolare padella a fuoco medio, quindi aggiungete la cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce (circa 3 minuti) quindi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassisce completamente. Scolare la miscela in un setaccio per rimuovere quanta più umidità possibile.
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Fare di riempimento: Preriscaldare il forno a 425 ° F (220°C). Mescolare la feta, 1 uovo, i pinoli, il sale e il pepe nella miscela di spinaci.
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Assemblare: Aprire il pacchetto di pasta phyllo e tagliare i pezzi in strisce di circa 3 da 10 pollici, quindi coprire immediatamente con uno strato di pellicola trasparente e quindi un panno umido. Prendi un pezzo di phyllo e spennellalo con olio d’oliva. Mettere un cucchiaio di ripieno in basso a destra della striscia di pasta. Piegare l’angolo dell’impasto per racchiudere il ripieno di spinaci e formare un triangolo. Continuare a piegare, mantenendo la forma triangolare, utilizzando l’intera striscia di pasta. Ripeti per usare il resto degli ingredienti.
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Cuocere: Disporre i triangoli spanakopita su una teglia foderata di carta pergamena e spennellare con 1 uovo sbattuto. Cuocere per 25 minuti o fino a doratura.
Valore nutrizionale del prodotto
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