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Il frutto di nespola si distingue come unico tra le selezioni di frutta incredibili del mondo. Questo insolito albero da frutto è raro in America per qualche motivo inspiegabile e sconosciuto che produce uno di quei frutti” mai sentiti ” con un potente aroma muschiato e fruttato e un sapore che Ty Ty descrive come una combinazione dei sapori di fico, kumquat, nespolo e date persiane. La consistenza della polpa è come le patate dolci al forno, il colore dello zucchero di canna e molte sfumature sottili di uva troppo matura, bianca o verde. Altri osservatori descrivono il gusto del frutto della nespola come simile al budino al cioccolato o alla salsa di mele speziata, tuttavia, queste descrizioni successive sono molto carenti e semplificate a causa della combinazione e della complessità di diversi sapori fusi in un’indescrivibile felicità piacevole e aromatica. Notevoli chef francesi hanno descritto la frutta nespola come “fruit de fantaisie” e in California, dove alcuni frutti possono essere acquistati presso negozi gourmet locali, il prezzo supera $4.00 per libbra.
Per molti secoli il frutto della nespola è stato ampiamente coltivato in Europa per mangiare l’inverno prima che la refrigerazione fosse inventata, e poi il sapore della frutta della nespola sembrava beneficiare delle gelate e delle gelate sugli alberi – proprio come il cachi giapponese e alcune pere fanno in America. La nespola è astringente molto simile alla cultivar di cachi Tanenashi e alle pere verdi, e il frutto può essere raccolto dall’albero a dicembre quando è duro e lasciato maturare e ammorbidire fino a quando i sapori e gli aromi pieni si sviluppano completamente. Il frutto può anche essere mangiato quando lasciato sull’albero per ammorbidirsi dopo il gelo, e la nespola perde la sua astringenza. In Europa questo ammorbidimento del frutto della nespola è chiamato il processo di “bletting”, sia lasciato sull’albero per ammorbidire o per raccogliere l’albero prematuramente per maturare più tardi. Come il frutto stupefacente nespola verde matura, l’interno del frutto è bianco che cambia drasticamente il colore a quello dello zucchero di canna.
Nelle corti reali europee la nespola era considerata il frutto ideale per accompagnare i migliori vini, e gli chef francesi considerano il gusto terroso affumicato della frutta nespola equivalente a costosi prodotti gourmet come funghi, tartufi, spugnole e cavier. Altri usi della frutta nespola è nella preparazione di conserve, sciroppi, crostate, torte e gelatine. In Europa la nespola viene utilizzata come dessert invernale arrostendo la frutta nel burro e nei chiodi di garofano.
La nespola cresce in un piccolo albero privo di parassiti a 20 piedi o in un grande cespuglio di natura decidua. Le foglie sono larghe da 1 a 1 ½ pollici e lunghe 2-6 pollici con un colore verde ceroso brillante, e durante la caduta le foglie di nespola si trasformano in una fiammata gialla quindi in uno spettacolare colore rosso. La parte inferiore della foglia è di colore argento. Il nespolo è notevolmente freddo resistente sopravvivere temperature di meno 25 gradi F e sembra crescere bene in tutti gli Stati degli Stati Uniti dalle zone 4 a 9, tuttavia, per impostare frutta alcune temperature fredde sono sempre tenuti ad essere vicino al congelamento. Pochissimi alberi da frutto sono adattabili a fluttuazioni di temperatura così ampie come il nespolo e la pianta è a crescita molto lenta ma adattata alla maggior parte dei tipi di terreno ben drenati. Il nespolo stesso è considerato uno degli esemplari paesaggistici più belli ed è ben adattato per la coltura del vaso, per essere usato comodamente come pianta da patio.
Il nespolo è praticamente sconosciuto tra i coltivatori di frutta negli Stati Uniti, ma in Europa e nel Medio Oriente, in particolare in Iran, Iraq e Turchia, il nespolo è stato coltivato come frutto del frutteto domestico per secoli, ed è uno dei pochi alberi invernali che offre un delizioso frutto aromatico per il consumo invernale. Poiché il nespolo è così freddo resistente, spesso porta frutto quando la maggior parte degli altri alberi da frutto non riescono a produrre a causa di gelate tardive primaverili o temperature di congelamento. Il frutto della nespola matura tardi in autunno e di solito matura per un lungo periodo di tempo, fino a dicembre a Columbus, in Georgia, dopo che i cachi giapponesi hanno terminato la maturazione.
Storicamente il nespolo ha avuto origine nel Medio Oriente dove cresce copiosamente in Turchia, Armenia e lungo tutta la costa del mar Caspio in Iran, i nespoli crescono come piante native per nutrire le popolazioni arabe durante l’inverno. È sorprendente osservare un albero da frutto così freddo e resistente come la nespola che cresce negli Stati Uniti meridionali lungo i frutti tropicali laterali come guaiave e banane. Non solo la nespola è resistente al freddo nella maggior parte degli Stati Uniti, ma fiorisce nella Columbia Britannica, in Canada.
Gli storici delle piante credono che i nespoli fossero coltivati dai Greci in colonie (ora Turchia), e le piante furono diffuse in seguito dai conquistatori romani in Germania (Gallia), dove ricevettero il loro nome latino (romano), Mespilus germanicus. Le nespole furono coltivate per la prima volta nel Medio Oriente in circa 300 AC e successivamente stabilite distribuendo semi in tutta Europa, e particolarmente apprezzate come frutto invernale in Inghilterra. Il seme del frutto della nespola sembra un seme d’uva ingrandito, e quando piantato produce alberi che a volte sono spinosi, a volte senza spine. Il frutto della nespola è abbastanza variabile dalle piantine in dimensioni, qualità e produttività del frutto, e quindi, chiamato cultivar senza spine che vengono innestate sul portainnesto di mela cotogna hawthorne o pera che è un parente genetico stretto.
Il nespolo produce fiori profumati bianchi che invecchiano in un frutto rosa incandescente, e gli alberi di nespolo sono autofertili, non richiedono impollinazione. Un albero di 5-6 piedi spesso porterà pochi frutti il primo anno dopo la semina. Il legno di nespole è estremamente duro, e in Europa è stato spesso utilizzato nella fabbricazione di oggetti come bastoni da passeggio, punte di lancia e molti altri mestieri del legno. In alcune culture il nespolo (Eriobotrya japonica) è chiamato la nespola giapponese. Le culture medievali europee consideravano la nespola avere molti benefici per la salute come la rimozione di calcoli renali e il trattamento di problemi di stomaco come la diarrea.
Quasi nessuno che conosci ha mai visto un nespolo che cresce in quasi tutti gli Stati Uniti, essendo un frutto molto freddo resistente che sopravvive a temperature fredde di meno 25 gradi Fahrenheit sotto zero. Il frutto della nespola cresce fino alle dimensioni di una grande prugna e matura in un colore cioccolato con un aroma eccitante e un sapore indescrivibilmente delizioso e piacevole per i tuoi sensi. La maggior parte dei frutticoltori preferisce lasciare che il frutto della nespola rimanga sull’albero fino all’ultimo gelo e raccoglierlo una volta maturo, morbido e pronto da mangiare. Il frutto della nespola sviluppa una combinazione unica e complessa di sapori quando è completamente maturo ed è meglio mangiare fresco dall’albero ma gustoso quando stufato, arrostito o cotto in torte o gelatina. Il nespolo è un esemplare spettacolare quando piantato nel tuo giardino e durante il cambiamento di colore delle foglie autunnali, le foglie passano da un verde ceroso a un rosso arancio ardente e argento prima di cadere dall’albero ed esporre più nespole appese all’albero, fino a quando non vengono raccolte, dopo che la morbidezza significa che il frutto è pronto per essere mangiato. Il nespolo può crescere a circa 12-15 piedi ad un ritmo lento e spesso nespole possono essere coltivate su questi alberi il primo anno, se l’albero è di circa 5 piedi di altezza. Se ti piace coltivare deliziosi frutti di sperimentare nuove varietà che sono rare da trovare e facili da coltivare, il nespolo è una scelta eccellente per il tuo giardino. Pianta i tuoi alberi ora in modo che le tue radici degli alberi possano diventare pienamente stabilite e possibilmente mangiare nespole fresche che sono alberi che sono garantiti per crescere e vivere il primo anno di semina. Non perdere un’altra stagione e l’opportunità di coltivare i tuoi nespoli quest’anno. Nespole sono pronti per voi per ordinare per la spedizione immediata.