Se lavori nel settore alimentare e delle bevande, dei cosmetici o dei profumi, la transizione all’uso di alcol biologico per la tua bevanda, il tuo profumo o il tuo prodotto cosmetico è qualcosa che potresti dover prendere in considerazione seriamente. Su tutta la linea, il mercato biologico sta crescendo in quanto i consumatori stanno diventando più attenti all’ambiente e alla salute* sui prodotti che usano e consumano, e questo comportamento non è destinato a scomparire presto
Mentre l’alcol/etanolo è costituito da materiali organici come cereali, canna da zucchero e frutta per citarne alcuni esempi, non lo rende un “prodotto biologico”certificato. Devono essere implementate ulteriori procedure affinché l’alcol sia certificato come biologico.
Ecco cosa devi sapere sull’acquisto e l’utilizzo di etanolo organico nei tuoi prodotti.
Che cos’èun prodotto biologico?
Non esiste una singola organizzazione globale che supervisiona tutte le certificazioni biologiche. In alcuni casi, è amministrato dai dipartimenti governativi come l’USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti). In altri casi, è un lavoro intrapreso da organizzazioni indipendenti, come la Soil Association nel Regno Unito.
Mentre ogni organizzazione può presentare alcune piccole differenze nelle normative esatte, la definizione generalmente concordata di prodotti biologici sono prodotti che sono stati prodotti, trasformati e immagazzinati senza l’uso di sostanze chimiche sintetiche come pesticidi, antibiotici, fanghi di depurazione o organismi geneticamente modificati.
Che cosa è OrganicEthanol?
Tutti i tipi di etanolo organico sono prodotti utilizzando metodi provenienti da agricoltura biologica in cui le gocce vengono coltivate senza pesticidi, concimi artificiali, fanghi di depurazione e vengono lavorate senza radiazioni ionizzanti (che contribuiscono ad aumentare la durata di conservazione di un prodotto) o additivi alimentari.
Invece di affidarsi a sostanze chimiche sintetiche per controllare parassiti e malattie, vengono implementate alternative e metodi naturali, come l’utilizzo di pesticidi a base di ingredienti naturali e l’incoraggiamento dei predatori naturali come forma di controllo dei parassiti.
Una delle domande più comuni che otteniamo sull’alcol biologico è ” è meglio?”. Sfortunatamente, non esiste una risposta semplice a questo. Tutto dipende da cosa si intende per “migliore”. In termini di impatto ambientale, yes organic è l’opzione migliore. Se stai parlando di sapore allora diventa più soggettivo. Le opzioni organiche tendono anche ad essere leggermente più costose delle sue controparti non organiche, quindi potrebbe non essere l’opzione finanziaria migliore.
Diverse varietà di etanolo organico e suoi usi
Alcool organico di grano: fatto di segale è una base popolare per gin e liquori gin. Nota importante, per un prodotto come il gin, l’etanolo e le sostanze botaniche utilizzate devono essere certificati come biologici affinché il prodotto finale si qualifichi come tale.
Alcol di grano biologico: ingrediente base per vodka, gin e cosmetici
Alcol di uva biologico: utilizzato per produrre vini fortificati (sherry), grappa e altri alcolici a base di uva
Alcol di canna biologico: L’ingrediente chiave nel rum biologico (rum chiaro, scuro e oro), liquori a base di canna e cosmetici
Tutte le opzioni biologiche di cui sopra possono essere utilizzate anche nella produzione di prodotti alimentari biologici, come l’aceto biologico e gli estratti di aromi come l’estratto di vaniglia biologico.
Acquisto di etanolo organico
Il termine “biologico” è stato cooptato da alcuni come parola d’ordine di marketing, semplicemente schiaffeggiato sulle etichette per catturare gli occhi del consumatore, quindi è importante prestare molta attenzione alla formulazione in quanto il prodotto potrebbe non essere così organico come sembra. Dice 100% biologico o “fatto con ingredienti biologici”? c’è una grande differenza tra i due. Tuttavia, non è solo una formulazione complicata sui prodotti confezionati finiti di cui i consumatori devono essere consapevoli. Gli acquirenti di etanolo organico sfuso devono anche prestare molta attenzione ai fornitori di alcol organici, che possono scegliere di fare un piccolo gioco di parole sui loro prodotti.
L’etanolo organico di Ethimex è stato certificato da Soil Association, USDA, ECO Certs, tra gli altri organismi di certificazione, che assegnano la certificazione solo a prodotti che sono 100% organici attraverso il suo processo. Per ottenere la certificazione biologica, non solo la materia prima deve essere coltivata in condizioni biologiche, ma la lavorazione, lo stoccaggio e qualsiasi altro processo nella produzione e nella catena di fornitura deve seguire le pratiche biologiche. Ciò significa che la distilleria e i trasportatori devono avere certificazioni biologiche.
Se una fabbrica elabora anche prodotti non biologici, la produzione di etanolo organico è isolata dal prodotto standard. Per la produzione di etanolo, spesso, per la prima parte della produzione, verrà utilizzato un lotto di etanolo organico per prima “pulire” e lavare le apparecchiature coinvolte e il lotto utilizzato sarà considerato non organico. In questo caso, l’etanolo organico sarà tipicamente prodotto in grandi lotti e conservato in modo appropriato.
La nostra selezione di etanolo biologico include alcol biologico a base di grano (grano e segale), canna da zucchero e vino biologico (o uva). Ethimex può anche fornirti prodotti botanici biologici e liquori biologici come rum, vodka o gin, pronti per la miscelazione o l’invecchiamento.
Vedere la nostra pagina del prodotto alcol appositamente certificato per ulteriori informazioni o chiedere uno dei nostri esperti tutte le domande che potete avere su etanolo organico.
*Disclaimer:mentre l’alcol biologico conterrà pesticidi e additivi artificiali, questo non lo rende “prodotto per la salute” non lo rende un prodotto più sano rispetto all’alcol non biologico. Si prega di seguire bere responsabile e consumopratiche.