La band ha avuto origine nel 2001 quando McConnell ha partecipato a spettacoli sia della Allman Brothers Band che dei The Meters, e ha contattato sia Burbridge che Batiste riguardo al progetto Vida Blue, a cui erano interessati. McConnell ha poi prenotato il tempo per registrare nello studio di registrazione di Piety Street di New Orleans, in seguito aggiungendo sovraincisioni strumentali nel Vermont. L’album omonimo, Vida Blue, è stato pubblicato nell’estate del 2002 dalla Elektra Records.
Il loro secondo album, The Illustrated Band, pubblicato nel 2003 su Sanctuary Records, è supportato da Spam Allstars, un sextet afro-cubano nominato ai Latin Grammy.
Il gruppo è stato attivo in tour nell’aprile 2002, luglio 2002, aprile 2003, gennaio 2004 e giugno 2004, con la loro ultima apparizione annunciata al Bonnaroo Music Festival del 2004.
Un DVD: Vida Blue and the Spam Allstars-Live at the Fillmore è stato pubblicato il 30 novembre 2004.
Il 1 febbraio 2018 è stato annunciato che il gruppo stava iniziando a lavorare su un nuovo album in studio. Il 23 luglio, il nuovo album, intitolato Crossing Lines, è stato annunciato ufficialmente con una data di uscita del 20 settembre 2019. La band ha condiviso il loro primo singolo, “Analog Delay” su tutti i principali servizi di streaming.