Yummilicious Yang Mei

Venite a imparare tutto sulla bacca Come frutto cinese il Yummilicious Yang Mei. Con tre deliziose ricette con Yang Mei 1) Yang Mei Song Bing (Yang Mei Tart) 2) Mini Frangipane Yangmei Tart 3) Yang Mei Puer Cha.

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Healthy World Cuisine ha un mese pieno di deliziosi messaggi di cucina italiana che verranno presto. Tuttavia, oggi ci accingiamo a fare una breve pausa in modo che io possa condividere con voi un trattamento molto delizioso dalla Cina che è in alta stagione in questo momento.

Che cosa è un frutto Yangmei?

Ieri, il mio caro amico Safie, ha portato un enorme piatto di frutta Yang Mei per la nostra famiglia. La stagione del raccolto per Yangmei è solo un paio di settimane e sta succedendo proprio ora. Yang Mei è anche conosciuto come waxberry, China Bayberry, red bayberry e ha anche molti altri nomi. Yangmei è un frutto originario dell’Asia, più specificamente della Cina e di Taiwan. Penso che lo Yangmei abbia un sapore un po ‘ come una fragola e una mora combinate con un’essenza floreale. Ha anche piccoli dossi sul lato del frutto proprio come fa un lampone, ma di dimensioni micro. Hanno un piccolo pozzo nel mezzo che è necessario rimuovere prima di mangiarli. Mi piace molto il Yangmei come si tratta solo di stagione una volta all’anno ed è un trattamento molto speciale leggermente dolce, leggermente piccante e floreale. Vieni e ti mostrerò 3 nuove ricette usando la deliziosa bacca di yangmei…

Yang Mei è il frutto di cera dell’albero di mirto di cera. La Cina ha raccolto yangmei per migliaia di anni ed è stato utilizzato anche per le sue proprietà medicinali. Yangmei è un frutto sano, ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, tra cui vitamina C, tiamina, riboflavina e carotene.

Il mio caro amico Safie ha detto che lo yangmei è tradizionalmente usato nei tè, tagliato e messo nei vini e lasciato fermentare o semplicemente mangiato come frutta fresca in Cina.

Bene, non c’è nulla di molto tradizionale nella cucina sana del mondo . Healthy World Cuisine è un luogo dove puoi trovare cibo internazionale unico che piacerà anche agli adolescenti. Questo è il posto dove raggiungo da un lato del globo all’altro cercando di pensare a nuovi modi per convincere i miei ragazzi adolescenti a mangiare più frutta e verdura.

Yangmei è un bellissimo frutto scintillante che è delizioso mangiato fresco e semplice. Tuttavia, i miei ragazzi avrebbero bisogno di un po ‘ più di persuasione per provare questo nuovo frutto esotico.

Così, come su una canzone Yangmei Bing? (“Song bing” si traduce vagamente in crostata in Putongua) Voglio essere in grado di mantenere alcuni dei sapori tradizionali dell’Asia e aggiungere un po ‘di zenzero fresco al mix, ma portando un po’ di Francia con la creazione di una galette. Mondi a parte ma un’armonia di sapori.

Oh aspetta, che ne dici di una crostata Frangipane Yangmei? Frangipane è un ripieno a base di mandorle, burro e tutti i tipi di cose buone gustose. Ho usato strati di pasta leggera croccante e burro e poi ho messo uno strato di Frangipane e poi uno strato di delizioso yangmei cotto per un delizioso nuovo modo di provare alcuni nuovi frutti tropicali.

Non riuscivo a decidere quale crostata dovrei fare, quindi ne ho appena fatto uno di ciascuno. Alla fine, ho un fronte diviso. Un adolescente ama Yangmei Canzone Bing e il mio altro adolescente piace il Frangipane Yangmei Crostata migliore. Quindi il mio suggerimento è per voi di provare a fare uno di ciascuno e fatemi sapere cosa ne pensate. Quale preferisci?

Penso anche che farò anche un po ‘ di yangmei puer cha per andare con le crostate. Penso che sarebbe molto bello. (Che ci crediate o no, il mio adolescente più giovane ama puer cha. Si deve essere tutti questi anni di vita in Asia, che ha convertito i miei ragazzi in bevitori di tè)

io ho fatto queste ricette, come sono andato lungo con un pizzico po ‘di questo e un po’ dash di che quindi, si prega di capire che le mie misure sono tutte approssimazioni.

Yangmei dura solo pochi giorni in frigorifero, quindi devono essere consumati freschi in meno di una settimana da quando vengono raccolti. Quindi diamoci da fare…Don i grembiuli, avviare il bollitore e andiamo cottura!

Yang Mei Canzone di Bing (Yang Mei Crostata)

Serve 4-6 adulti o 1 affamato adolescente

Yangmei Frutta Ingredienti

• 1.5 tazze Yangmei, ben lavata, fosse rimosso e tagliato in pezzi
• ¼-1/3 di tazza di zucchero, a seconda di quanto sia dolce o aspro tua yangmei frutta. (agave o zucchero di alternative di scelta)
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 3 cucchiai di amido di mais (Yangmei, una volta tagliati possono avere un sacco di succo di frutta in modo da aggiungere amido di mais necessario per aiutare addensare)

Yummilicious Yang Mei

Venite a imparare tutto sulla bacca Come frutta cinese, il Yummilicious Yang Mei. Caratterizzato da due deliziose ricette crostata e tè con la frutta Yang Mei.

Pin di stampa

Corso: Bevande, Dolci

Cucina: Cinese, francese

parola Chiave: Antipasti/ Stuzzichini, Bevande, Cinese, Cucina, Dessert, Torta, Tè

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo Totale: 1 ora 5 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 511kcal

Autore: Sana Cucina del Mondo

Ingredienti

Yang Mei Canzone di Bing (Yang Mei Crostata)

• 1.5 tazze yangmei
  lavato bene, pozzi rimossi e tagliati a pezzi
• ¼ di zucchero o zucchero alternativo a & frac13; tazza a seconda di quanto sia dolce o aspro il tuo frutto yangmei.
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 3 cucchiai di amido di mais (Yangmei, una volta tagliati possono avere un sacco di succo di frutta in modo da aggiungere amido di mais a quanto necessario per addensare)
• 1 tazza di farina o farina di cocco per noi senza glutine gente
• ¼ di tazza di farina di mais
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di zucchero o di zucchero alternative di scelta.
• ½ tazza di burro freddo, tagliato in piccoli pezzi (dopo aver tagliato il burro a pezzetti otterrà caldo da dita in modo che il pop in freezer per un paio di minuti prima di metterlo nel robot da cucina)
• ½ tazza di acqua e ghiaccio
• 1 uovo sbattuto, (Proprio a pennello sulla parte superiore del guscio torta per dare un bel colore dorato)

Mini Frangipane Yangmei Crostata

• 2 fogli di pasta fillo tagliata in 4 pezzi uguali (per un totale di 8 pezzi di pasta)
• 1 tazza di burro fuso
• ½ tazza tostate le mandorle tritate
• 2 cucchiaino di burro
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tazza di yang mei lavate, snocciolate e tagliate
• ¼ tazza di zucchero o zucchero di alternative di scelta
• 3 cucchiai di amido di mais
• ½ cucchiaino di zenzero pelato e grattugiato

Yangmei Puer Cha

• 4 bacche di Yang Mei cut up
• 1 cuneo pu-erh tè cha
• acqua calda

Istruzioni

Yang Mei Canzone di Bing (Yang Mei Crostata) – (ingredienti per circa 6 persone)

• Fare la Pasta Brisee Guscio torta: Nel robot da cucina o con la forza muscolare personale unire farina, farina di mais, sale, zucchero e burro freddo e poi un po ‘ alla volta aggiungere l’acqua ghiacciata fino a quando ben miscelato. Prendere l’impasto del processore e formare una palla e raffreddare in un pezzo coperto di pellicola trasparente in frigorifero per almeno un’ora.
• Unire insieme lo yangmei lavato, snocciolato e tritato, lo zenzero fresco, lo zucchero e l’amido di mais e mettere da parte.
• Rimuovere il pate brisee crostata guscio pasta dal frigorifero. Mettere un po ‘ di farina in più per spolverare sul vostro piano di lavoro pulito e stendere la pasta fino a circa ⅛ pollice di spessore e in un disco rotondo.
• Usa il mattarello per spostare l’impasto dal tuo bancone alla teglia pre-unta. Scoop gli ingredienti di frutta yangmei al centro del cerchio di pasta.
• Piegare rusticamente e crimpare i bordi della crostata yangmei solo in modo che nessuno dei succhi sfugga durante il processo di cottura. Spazzolare i bordi della crostata con il lavaggio delle uova.
• Metti le tue crostate in un forno preriscaldato a 190 gradi Celsius (375 F) e inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la crostata è marrone dorato chiaro e la frutta è frizzante.
• Servire yangmei crostata tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o panna o a temperatura ambiente con una tazza di delizioso Yangmei Cha (Ricetta segue)

Mini Frangipane Yangmei Crostata (serve 2)

• Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius o 375 gradi F.
• Su una teglia unta mettere un foglio pretagliato di pasta fillo e spennellare con il burro. Spalmare con un altro strato di pasta fillo e spennellare con il burro e ripetere il processo per i restanti 8 fogli di pasta fillo.
• Fare Frangipane: In una piccola padella mettere mandorle tritate e scaldare delicatamente fino a doratura leggermente tostato, aggiungere il burro e lo zucchero e mescolare fino a quando incorporato e mettere da parte.
• Mettere uno strato di frangipane (strato di mandorle) sulla parte superiore della pasta fillo lasciando circa 2 pollici intorno ai bordi.
• Mescolare insieme tagliare yangmei, zucchero, amido di mais e zenzero fino a mescolare e mettere da parte.
• Posizionare la miscela di frutta yangmei sopra lo strato di fangipane.
• Crimpare rusticamente i lati della pasta fillo in modo che il frutto rimanga all’interno durante la cottura.
• Cuocere Mini Frangipane Yangmei crostata per circa 20-25 minuti o fino a quando phyllo è marrone dorato e yangmei frutta è cotta e frizzante.
• Servire Mini Frangipane Yangmei Crostata caldo con un po ‘ di gelato à la mode o panna montata topping o a temperatura ambiente con una tazza di delizioso Yangmei Puer cha (ricetta da seguire)

Yangmei Puer Cha

• Luogo puer a cuneo nel bollitore di tè sciacquare puer cha 2 volte con acqua calda e versare
• Aggiungere yangmei bacche di bollitore per il tè e aggiungere acqua calda
• Ripido il tè per 30 secondi a 1 minuto e poi versare
• Godetevi una tazza di caldo Yangmei Puer cha con una bella fetta di Yang Mei Song Bing (Yang Mei Crostata) o Mini Frangipane Yangmei Crostata.

Note

Valore nutrizionale del prodotto basato su 1 porzione con una piccola fetta di ogni crostata e tè perché ovviamente devi provare entrambi, giusto. godere e prendersi cura!

Nutrizione

che Serve: 1g | Calorie: 511kcal | Carboidrati: 34g | Proteine: 5g | Grassi: 40g | Saturi, Grassi: 23g | Colesterolo: 115mg | Sodio: 491mg | Potassio: 116mg | Fibra: 3g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 1125IU | Vitamina C: 27mg | Calcio: 38mg | Ferro da stiro: 2mg

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