I broccoli sono una delle verdure che contribuiscono maggiormente alla salute dei bambini. È ricco di vitamine, minerali, ferro, calcio e con molta fibra.
Pertanto, si raccomanda vivamente di prevenire l’anemia, il colesterolo, la stitichezza e proteggere le ossa, il cuore e il sistema immunitario sia nei bambini che nelle donne in gravidanza.
Ingredienti:
- 3 mazzi di brÃ3coli, pulite e tagliate a pezzi pequenos
- 250 g di cheddar formaggio, il prosciutto e tagliuzzato
- 1 cipolla di medie dimensioni in pezzi
- 1 spicchio d’aglio, macinate
- 5 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina di grano
- 3 tazze di brodo di pollo o vegetale
- 1 lattina di crema lÃquida o latte evaporato
- 2 carote, la scorza grattugiata di
- Sale
a pensarci, Guiainfantil.com ha sviluppato una ricetta casalinga che sorprenderà tutti: una crema di broccoli e formaggio. Una deliziosa zuppa per cena o pranzo, in qualsiasi momento dell’anno. Hai il coraggio? Andiamo in cucina!
Come fare la crema di broccoli con formaggio, passo dopo passo:
1. Mettere una padella sul fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere la cipolla tritata, poi l’aglio e farli rosolare. Rimuovere l’onda dal fuoco e mettere da parte.
2. Mettere una pentola grande a fuoco medio e aggiungere 4 cucchiai di burro. Aggiungere la farina a poco a poco mescolando fino a quando la farina si addensa. Aggiungere il brodo di pollo o vegetale e continuare a mescolare senza fermarsi.
3. Quando tutto è ben amalgamato, versare la crema e continuare a battere in modo che si integri bene. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando la miscela si addensa.
4. Durante questo tempo, lavare e tritare i broccoli e aggiungerlo al composto di crema, insieme con le carote grattugiate, e la cipolla e l’aglio sofrito che è stato riservato. Aggiungere sale a piacere.
5. Lasciate cuocere tutto per circa 20 minuti o fino a quando addensato, mescolando senza sosta.
6. Su una tavola, grattugiare il formaggio cheddar, riservando un po ‘ per guarnire la crema alla fine. Aggiungere il formaggio grattugiato alla miscela della pentola e mescolare per alcuni minuti fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
7. Servire la crema di broccoli in ciotole e guarnire ciascuno con il resto del formaggio grattugiato.