オレンジは、シャーベット、フルーツサルサ、サラダなど、多くのレシピに楽しい追加です。 オレンジはピーク熟度で選ばれ、選ばれた後熟し続けません;但し、エチレンへの露出は皮の熟すことを促すことができます。 特にバナナやリンゴのような高エチレン果実の存在下で、あなたのオレンジを電子レンジで加熱すると、外側の皮の熟成を促進することができます。
果実の熟成
果実は、発達および生物学的プロセスによって熟す。 この化学合成プロセスは、植物ホルモンのエチレンを生成し、果実をより柔らかく甘くする。 果実の熟度に対するエチレンの影響は、1901年にロシアの科学者Dimitry Neljubowによって発見されました。 私たちは今、熱が果実の熟成を早めることができるより多くのエチレンを生成するために植物を促すことを知っています3。
- 果実は発達的および生物学的プロセスによって熟す。
- 熱が植物により多くのエチレンを生成させ、果実の熟成を早めることができることがわかりました3。
オレンジ
チェリモヤの食べ方
詳しくはこちら
オレンジが熟しているかどうかを判断することは、何を見るべきかを知らない人にとって 肌は金色で、薄い肌は細かく裏打ちされていなければなりません。 オレンジは、それが選ばれた後に熟していないいくつかの果物の一つであり、時には黄色がかった黄金の皮を有する。 生産者はそれにあなたが店で見つけるオレンジ、熟した一見を与えるために皮にエチレンを加えるかもしれない。
- オレンジが熟しているかどうかを判断することは、何を探すべきかを認識していない人にとっては挑戦になる可能性があります。
- オレンジは、摘み取った後に熟しない数少ない果物の一つであり、時には黄色がかった黄金の皮を持つことがあります。
電子レンジ
電子レンジを使用してオレンジの熟した外観を高めるには、電子レンジ対応の皿にオレンジを置きます。 それを電子レンジの中に置き、タイマーを中-高の15秒に設定します。 また、同様に電子レンジに、このようなバナナやリンゴなどの果物を追加してみてくださいすることができます。 これら二つの果実はかなりの量のエチレンを生成する。 ChemMattersに従って、エチレンへの露出は柑橘類の皮を熟すが、甘さを高めません。
- 電子レンジを使用してオレンジの熟した外観を高めるために、電子レンジ対応の皿の上にオレンジを置きます。
その他の方法
ネクタリンを凍結する方法
詳細
すぐに熟成する必要がなく、より自然な熟成方法を使用したい場合は、リンゴと一緒に紙袋の中にオレンジを置くことができます。 リンゴは熟すとエチレンガスを放出することがよく知られています。 上に折ることによって袋を閉めて下さい、そして日光が熟す前にそれをつかまえることを保障するためにパッケージを毎日点検するオレンジを暖
- すぐに熟したオレンジ色を必要とせず、より自然な熟成方法を使用したい場合は、リンゴと一緒に紙袋の中にオレンジ色を置くことができます。
- 上に折り畳んで袋を閉じ、日光がオレンジ色を暖めることができる窓に袋を置き、毎日パッケージをチェックして、熟す前にそれをキャッチしてくださ