あなたは新鮮なまたは乾燥したアプリコットを食べることができます。
さて、質問は、これらのオプションのどれが良いですか？
新鮮なアプリコットは、繊維、カリウムおよび他の抗酸化物質の優れた供給源です。 それらは皮のためによく、筋肉機能を助けます。 それらは心拍の調整を助け、健康な血ブドウ糖のレベルの維持を助ける。
乾燥した品種には果実から水分が取り除かれています。 乾燥アプリコットは栄養価に影響しません。 彼らは新鮮なものと同じ利点を提供します。 あなたは菓子やコンポートとして使用される軽食としてそれらを持つことができます。
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だから、あなた自身のアプリコットを乾燥させることに興味があるなら、そうす あなたはそれらを太陽乾燥させたり、オーブン、電子レンジ、または脱水機を使用することができます。 アプリコットを乾燥させる各方法についての詳細を調べるために読んでください。
アプリコットを乾燥させるさまざまな方法
乾燥を開始する前に、まず使用するアプリコットを購入または選択する必要があります。 あなたが選んだものが完全に熟していることを確認してください。 あなたは彼らの黄金色、そして繊細な質感でこれを伝えることができます。 彼らは通常、柔らかく、触ってもしっかりしていません。
あなたのアプリコットを乾燥させるにはいくつかの方法があります。 最も人気のあるのは、自然な方法であるため、天日乾燥です。 それはまた乾燥されたフルーツで味および栄養素を保ちます。
太陽乾燥アプリコット
まず、乾燥トレイを準備する必要があります。 金網、木、ある釘およびハンマーの部分を使用してあなた自身の乾燥の皿を作ることができる。 簡単なフレームを造り、あなたの家の外のsunniestおよびwindiest位置に置きなさい。
冷却ラックを代替として使用することもできます。 クッキーシートの上にそれらを設定し、あなたの乾燥領域に配置します。 棚がフルーツのまわりで気流を可能にすることは重要である。
あなたの乾燥の棚が準備ができたら、杏子のあなたの最もよい選択を選んで下さい。 次に、それらを半分にカットし、ピットを取り出し、再び四分の一にカットします。 あなたの乾燥の皿に裏返しが付いている切口の杏子を置きなさい。 それらを週に約三日のために乾燥させなさい。
もう一つの選択肢は、最初に熟した果実全体を塩溶液に浸すことです。 水のガロンにコーシャ塩の大さじ二杯を追加し、攪拌します。 その後、熟した果実を浸します。 あなたの指でそれを分割し、ピットを取り出します。 果物を少し裏返しにして、乾燥トレイに置きます。
塩溶液の代わりに、レモン汁と水の混合物を使用してアプリコットを浸すこともできます。 これを行うと、アプリコットが褐変するのを防ぐのに役立ちます。 また、バグを防ぐために果物を覆う準備ができているチーズクロスを持っています。
長所：それは果物を乾燥させるすべての自然な方法です。 それは簡単で、簡単に行うことができます。
: 果実を乾燥させるには数日かかります。 天候は制御不能であり、外で乾燥すると危険です。
脱水機の上に置く前に、アプリコットにレモン汁をスプレーしてください–レモン汁はアプリコットが褐変しないようにします。
オーブンでアプリコットを乾燥させる
アプリコットは全体を乾燥させることができますが、半分にして投石すると脱水がより効果的になります。
- まず果物を洗って、きれいなタオルやキッチンロールで乾かしてください。
- 次に、果物を乾燥トレイの上に単層に置きます。 ジュースが不足しないように、カット側を維持することを確認してください。
- オーブンを50℃の低温に設定して乾燥プロセスを開始します。 慎重に果物を見てください。 皮がしびれるようになったら、オーブンの温度を摂氏65度に上げます。 乾燥プロセスを完了するためにそれを維持します。 オーブンのドアをわずかに開いたままにして、水分が効果的に通過するようにします。
完了したら、トレイをオーブンから取り出し、室温で約12時間冷却しておきます。 その後、乾燥したアプリコットを気密の瓶や段ボール箱に詰めることができます。
長所：このプロセスは、より速い乾燥時間を持っています。
短所：乾燥中の事故を避けるためには鋭敏な監督が必要です。
食品脱水機を使ってアプリコットを乾燥させる
アプリコットを洗って乾かし、ピットを取り除いて半分に切ることから始めます。 アプリコットを脱水機のラックの上に置き、肉を上に向けます。 半分をあまりにも近くに詰めないようにしてください。 適切な気流のための各部分間に十分なスペースがあることを確認して下さい。
アプリコットを乾燥させるのに必要な温度と時間については、脱水機のマニュアルを確認してください。 しかし、通常、脱水機は摂氏57度に設定され、アプリコットを乾燥させるのに12時間かかります。
長所：このプロセスは、太陽乾燥よりも速い乾燥時間を持っています。
短所：適切に監視されていない場合、アプリコットを過度に乾燥させる危険性が高い。 乾燥時間は異なります。
脱水機やオーブンでそれらを配置する前にアプリコットにいくつかのレモン汁をスプレー–レモン汁は褐変からアプリコットを保持します。
電子レンジでアプリコットを乾燥させる
電子レンジで乾燥させるには、まず果物を薄切りにする必要があります。 それらが余りに薄くないか、またはマイクロウェーブ表面に付くかもしれないことを確かめなさい。 その後、マイクロ波板が十分に洗浄され、乾燥されていることを確認してください。 版に杏子の切れを置き、切れ間に十分なスペースを残すことを確かめなさい。
解凍設定を選択し、タイマーを30分間設定します。 30分後に戻ってチェックし、果物を反転します。 それが乾燥を終えたかどうか確認して下さい。 そうではなく、果物がまだ湿っている場合は、果物を反転し、別の5-10分間タイマーを設定します。 アプリコットはジューシーな果物で、電子レンジで約45分が必要な場合があります。
: それは最も速い乾燥方法です。
短所：マイクロ波は一度に少量の果物しか処理できません。
乾燥アプリコットの保管
アプリコットが乾燥したら、室温で冷却する必要があります。 それから、湿気の防止のポリエチレン袋のそれらを詰めるか、またはふたが付いているガラス瓶で貯えることができます。 乾燥したアプリコットが冷蔵庫に保管されていることを確認してください。 それらを高温にさらすと、果実は硬くて暗くなります。 果実はまた、その栄養価を失う可能性があります。
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冷蔵庫で十分に保管すれば、アプリコットは約6ヶ月間持続することができます。 それを室温で保つことは月だけに寿命を短くします。
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アプリコットはおいしいだけでなく、健康的です。 それを新しい取るか、または乾燥させて、杏子はあなたのための同じ栄養価を作り出すかどうか。 アプリコットを乾燥させることの利点は、簡単に保管することができ、保管が容易であることです。 乾燥したアプリコットは、あなたが利用すべき驚くべき健康上の利点を持っています。 だから、なぜ開始し、今日いくつかの乾燥アプリコットを作っていませんか？