キングはアーカンソー州オセオラでグルーヴ-ボーイズというグループでミュージシャンとしてプロの仕事を始めた。 この間、彼はエルモア・ジェームズやロバート・ナイトホークを含む多くのデルタ・ブルース・アーティストの作品に触れていた。
1953年、彼はインディアナ州ゲイリーに北に移動し、ジミー-リードのバンドやリードの初期の録音のいくつかで短期間ドラムを演奏した。 ゲイリーでは、彼はオウム-レコードのために、彼の最初のシングル（”Bad Luck Blues”と”Be On Your Merry Way”）を録音した。 このレコードは数枚売れたが、大きな影響はなく、オウムはフォローアップレコードを要求したり、長期契約にキングにサインしたりしなかった。 1954年、彼はオセオラに戻り、2年間グルーヴ・ボーイズに再加入した。
1956年、セントルイスから川を渡ったイリノイ州ブルックリンに移り、新しいバンドを結成した。 彼はアイク-ターナーの”キングス-オブ-リズム”やチャック-ベリーと並んでセントルイスのナイトクラブ-シーンで人気を博した。 1959年にリトル-ミルトンのボビン-レーベルと契約し、いくつかのシングルをリリースしたが、いずれもチャートインしなかった。 しかし、キングレコードの注目を集め、1961年にシングル”Don’t Throw Your Love on Me So Strong”をリリースした。 レコーディングにはミュージシャンのアイク-ターナーがピアノで参加し、キングにとって初のヒットとなり、ビルボードR&Bチャートで14位を記録した。 この曲は1962年に彼の最初のアルバム”The Big Blues”に収録された。 キングは1962年後半にボビンを去り、キングレコードのためにセッションを録音した。 1963年、彼はジャズ・アーティストのレオ・グッデン(Leo Gooden)のクーンツリー・レーベルと契約し、2枚のレコードをカットしたが、チャート入りすることはできなかった。
南部と中西部のクラブサーキットをツアーする以外に明らかなキャリアの見通しがなかったキングは、メンフィスに移り、スタックス-レコード-レーベルと契約した。 アル-ジャクソン-ジュニアによってプロデュースされ、キング-ウィズ-ブッカー-T.&mgsは、”Crosscut Saw”や”As the Years Go Passing By”など、数十の影響力のある側面を記録した。 1967年、スタックスはアルバム”Born Under a Bad Sign”をリリースし、スタックスで録音されたシングル”King”のコレクションを発表した。 そのアルバムのタイトルトラック（ブッカー Tによって書かれた。 ジョーンズとウィリアム-ベル）はキングの最も有名な曲となり、いくつかのアーティスト（クリーム、ポール-ロジャース、ホーマー-シンプソン、ジミ-ヘンドリックスを含む）によってカバーされている。 曲の制作は疎で清潔で、伝統的なブルースサウンドを維持しながら、新鮮で徹底的に現代的なサウンドを維持しました。 スタックスでのキングの成功の鍵は、彼の曲に明るく滑らかなR&Bの感触を与え、ゆっくりとしたモードリンの伝統的なブルースサウンドよりも曲をより魅力的でラジオに優しいものにしたことであった。
1967年、キングはイーストセントルイスのアイク-ターナーのマンハッタン-クラブで演奏していたが、プロモーターのビル-グラハムが1,600ドルを提示してサンフランシスコのフィルモアウエストで演奏した。 アルバム”Live Wire/Blues Power”をリリースした。
1969年、キングはセントルイス交響楽団とライブを行った。 同年、アルバム『Years Gone By』をリリース。 1970年、エルヴィス-プレスリーのトリビュートアルバム”Albert King Does the King’s Things”をリリースした。 これはプレスリーの1950年代のヒット曲をキングの音楽スタイルで再編集し、再想像したものであったが、批評家は結果が混在していると感じた。
1970年6月6日、キングはカナダのバンクーバーにあるパシフィック-コロシアムのステージでドアーズに参加した。 この公演の録音は2010年にRhino RecordsからLive in Vancouver1970としてリリースされた。
1971年には、ローリング-ストーンズのヒット曲”Honky Tonk Women”のカバーを含むアルバム”Lovejoy”をリリースした。 彼の人気の魅力を保持するために、キングは熱心にファンクの新しい音を受け入れました。 1972年には、バーケイズ、メンフィス-ホルン、ムーヴメント（アイザック-ヘイズのバッキング-グループ）の伴奏をフィーチャーした”I’ll Play The Blues for You”を録音した。 1974年にはバー-ケイズとのアルバム”I Wanna Get Funky”を録音している。 また、アルバート-ブルックスのコメディ-アルバム”A Star Is Buy”（1975年）にもカメオ出演している。
1975年、キングのキャリアはスタックス-レコードが破産を申請したときに下降し、その後小さなユートピア-レーベルに移った。 彼の次の2枚のアルバム『Albert and Truckload of Lovin’』（1976年）は、1970年代の一般的なポップ・ミュージックへと発展した。 ユートピアのための彼のサードアルバム、キング-アルバート（1977年）は、やや落ち着いているが、まだ傑出した材料を欠いており、キングのギターはバックグラウンドインスツルメンツに後部座席を取った。 クララ-マクダニエルはネッド-ラブ-クラブでキングと提携した。 1970年代にはディープ-サウスでキングとツアーを行い、マクダニエルが帰国するとキングのタキシキャブを管理していた。 キングがユートピアのために作った最後の録音は、1977年のモントルー-ジャズ-フェスティバルでの演奏からのライブ-ブルースであった。 “As the Years Go Passing By”という曲は、アイルランドのギタリスト、ロリー-ギャラガーとのデュエットで注目されている。
1978年、キングは新しいレーベル、Tomato Recordsに移り、アルバム”New Orleans Heat”を録音した。 このレーベルは、1960年代から1970年代にかけてそのジャンルのヒット曲を担当していたが、ブルースアーティストとの仕事の初心者であったR&Bのプロデューサー、アレン-トゥーサンとペアを組んだ。 このアルバムは、新しい曲（トゥーサン自身の”Get Out of My Life,Woman”を含む）と、”Born Under a Bad Sign”などの古い素材の再録音が混在していた。”
キングは、1970年代後半のアルバムの売り上げが低迷した後、レコーディングから四年の休憩を取った。この期間中、彼はブルースアーティストとしてのルーツを再受け入れ、ストレート12バーのギター、ベース、ドラム、ピアノ以外のアレンジを放棄した。 1983年にはファンタジー-レコードのライブ-アルバム”San Francisco’83″をリリースし、グラミー賞にノミネートされた。 同年、カナダのCHCH Televisionのスタジオ-テレビ-セッションを録音し、新進気鋭のブルース-センセーションであるスティービー-レイ-ヴォーンをフィーチャーした。; その後、オーディオアルバムとしてリリースされ、後にオーディオアルバムとDVDとしてリリースされた。
1984年、キングはアルバム”I’m in a Phone Booth,Baby”をリリースし、グラミー賞にノミネートされた。 このアルバムには、”Truckload of Lovin'”のやり直しと、エルモア・ジェームズの”Dust My Broom”と”The Sky Is Crying”の二つの古い曲が含まれていた。
キングの健康上の問題により、1980年代に引退を検討するようになったが、彼はブルース-フェスティバルで定期的なツアーや出演を続け、サイドに”I’ll Play The Blues For You”が描かれたカスタマイズされたグレイハウンド-ツアー-バスを使用した。 彼の最後のアルバム”レッド-ハウス”（ジミ-ヘンドリックスの曲にちなんで名付けられた）は1991年にリリースされた。
彼の死の時、彼はB.B.KingとBobby”Blue”Blandとのツアーを計画していました。 当たり障りのないAp通信に語った、「我々3人がパッケージで一緒に働いたときに嫉妬のいずれかのタイプはありませんでした。 一つは他の人を押しただけです。”