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Aloo Shimla Mirchとしても知られているAloo Capsicumは、カリカリの緑のピーマンやトウガラシと、シンプルなカレーソースでコーティングされた完全に調理されたジャガイモで構成されています。 あなたはChapathis、parathasまたは米とこのAlooトウガラシ乾燥Sabziレシピを好きになります。
Aloo Shimla Mirch
この大騒ぎ無料のシンプルなAloo Capsicumドライレシピは、カリカリの緑のトウガラシ&小さなさいの目に切ったジャガイモは、それが味を破裂だとあなたを驚かせるでしょう。
ロティス、ライス、プアリスまたはパラタスととても良い味。
ただし、わずかなクランチと鮮やかな緑の色のピーマンやトウガラシを好まない場合は、縁が萎れ始めるまでもう少し調理してください。
私は茹でた小さなジャガイモを選び、半分にさいの目に切った。
普通のジャガイモを使って四分の一にして、最初に沸騰させずにアローカプシカムカレーに直接加えることもできます。
その場合は、ジャガイモがほぼ90％完了するまで、マサラで四分の一のジャガイモを焙煎し続けます。
しかし、茹でたジャガイモを使うと時間が節約され、カプサイシンを調理しすぎないようにする力も与えられます。
私はあなたに決定することを生きています。
あなたが今日の簡単なジャガイモのカプシカムカレーを調理するために選択したどのような方法味が優れており、プロセスが初心者に優しいので、それは常にあなたのお気に入りになるでしょう。
うるさい成分や複雑なステップはありません。
注意：あなたが特別な食事をしている場合は、今日のAloo Capsicum Dry Sabziレシピはビーガンとグルテンフリーであることを知る必要があります。
Alooカプシカムカレー成分
今日のシンプルなカプシカムカレーは、以下の成分で構成されています:
- Alooまたはポテト：茹でて大きな塊に切る。 小さいポテトを使用したら半分にそれらをさいの目に切って下さい。 私はそれらを全体沸騰させるために私のインスタント鍋を使用しました。 但し、ストーブの上または電子レンジのalooを沸かすことができる。
- Capsiumまたはピーマン：私は緑を使用し、大きな正方形にそれらをさいの目に切った。 赤、黄色、またはオレンジ色のトウガラシのようなさまざまな色を使用できます。
- タマネギ：みじん切り。
- トマト：スライス
- トマトペースト：チューブと缶で購入した店。
- 生姜ガーリックペースト：このブログから私の絶対に素晴らしい自家製生姜ガーリックペーストのレシピをお見逃しなく。 それは緑にならないで最も長く持続する。
- ドライスパイス：ウコン粉末、コリアンダー粉末、クミン粉末、赤唐辛子粉末、カシミール赤唐辛子粉末またはデギミルチ粉末。
- 焼戻し用：クミンの種子全体、乾燥した赤い唐辛子、月桂樹の葉。
- ガーニッシュ用：乾燥フェヌグリークの葉としても知られているカストゥリメチ。
注：小さなジャガイモは、高圧でわずか3分でインスタントポットでよく行われ、その後クイックリリースされます。 ストーブの上の調理時間-20分は中火に覆われた。 電子レンジ調理時間（1000ワット）：ジャガイモの設定で発見された15分。
Aloo Shimla Mirch Sabzi Recipe-Tips
あなたはこれらの素晴らしい便利なヒントやトリックでおいしいジャガイモのカプシカムカレーを作ることができます。
- ジャガイモを剥がさずに全体を沸騰させる：ジャガイモはどろどろになることはありません、彼らは外から壊れやすくなることなく、shimla mirch alooレシピで素敵な食感と形を維持します。 彼らは調理され、それらをさいの目に切ったよりも一度それらを皮をむく。
- 茹でたジャガイモをアルートウガラシに使うと、トウガラシが調理されなくなります。 また、調理時間も短縮されます。 あなたはジャガイモを沸かして冷蔵庫に保管することができます。
- 最初にトウガラシを炒める。 これにより、後でsabziで調理されるのを防ぐことができます。
注:今日のトウガラシのalooレシピは、シャキシャキした&鮮やかな緑色のShimla Mirchであなたに報酬を与えます。 あなたはきれいに調理したシムラMirchを好む場合は、すべての手段によって調理時間を増加させるよりも。
ステップ#1トウガラシを炒める
中強火でトウガラシを大さじ1の油で約2分間炒める。 彼らは萎えるべきではありません。 それらを脇に置いてください。
ステップ#2テンパオイル
中強火でカダイをセットします。 油を追加し、全体のクミンの種子を焼けるように暑いです,乾燥した赤い唐辛子と湾は数秒間だけ残します.
ステップ#3炒め玉ねぎと生姜ニンニクペースト
玉ねぎを追加し、ちょうど端から黄金に変わり始めるまでそれらを炒めます。 生の匂いが消えるまで生姜ニンニクペーストと稚魚を追加するよりも。
ステップ#4トマトペーストと一緒に乾燥したスパイスを炒める
トマトペーストと乾燥したスパイスを加え、油が滲み始めるまでよく炒める。 この段階で塩を加える。
ステップ#5スライスされたトマトを加え、よく揚げる
スライスのトマトを投げ、どろどろに回り、オイルの縞が現われるのを見るまで非常によく揚げる。 また、生姜と緑の唐辛子を追加し、ブナマサラとよく混ぜます。
ステップ#6aloo capsicumの混合は揚げ、飾ります
ゆでたポテトおよび浅い揚げられていたcapsicumを加え、Bhuna masalaとよく塗ります。 別の5-6分間炒める。 ガラムマサラパウダーとkasturiメシを飾る。 すべてに良いミックスを与えます。 アルーシムラミルチサブジのレシピをお楽しみください。
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原材料
- ▢ 6 小さなジャガイモの煮物、剥離、半分
- ▢2の中の緑のトウガラシが入1″マス（としても知られるシムラmirchやパプリカ)
- ▢2小型トラ
- ▢1tsp生姜ニンニクを貼
- ▢1/2カップ約刻みねぎ
- ▢1缶のトマトペースト
- ▢2インチ生姜julienne
- ▢4緑色唐辛子
ドライスパイス
- ▢ 1/2 tspウコン末
- ▢1tspコリアンダー 粉
- ・・・小さじ1パプリカまたはデギミルチまたはカシミール赤唐辛子粉（またはデギミルチパウダーまたはパプリカ）
- ・・・小さじ1赤唐辛子粉
- ・・・小さじ1/2
和らげることのため
- ▢ 1 tsp全体クミン種子
- ÷2乾燥赤唐辛子全体
- ÷3ベイリーフ
ガーニッシュ用
- ▢ 1 tsp砕いたkasturi methi
- ≤5tbspエキストラバージンマスタードオイル（またはあなたが好むオイルを使用してください)
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フライパンやカダイを中火にかけます。 大さじ1の油を加えます。 オイルが適度に熱くなったら、さいの目に切ったトウガラシやシムラミルチを静かに投げ、約1-2分間ソテーします。 それらを脇に置いてください。
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同じKadaiまたはフライパンに残りの油を加えます。 油が全体のクミンの種子、湾の葉と乾燥全体の赤い唐辛子で適度にホットスローになると。 それらが数秒間だけ焼けるようになるようにしなさい。
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今、ちょうどエッジの周りに黄金を回すために開始するまで、タマネギのみじん切りと稚魚を追加します。
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すぐに生姜のニンニクペーストを加え、生の匂いが完全に消えるまでよく炒める。
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次に、トマトペーストと乾燥スパイスを追加します(ガラムマサラ粉末を追加します1/2量,残りはガーニッシュとして使用されます). 油の縞が現れるまでマサラをよく炒める。 塩も加えてください。
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今度は、スライスされたトマトを加え、トマトがどろどろになり、オイルがにじみ出し始めるまでよく揚げる。 この段階では、ブナマサラの色が暗くなることがわかります。
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生姜と唐辛子を追加し、ブナマサラとよく混ぜる.
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今度は、ゆで、さいの目に切ったポテトおよび浅い揚げられていたトウガラシを加えなさい。 約5-6分のためのブナマサラとよくそれらをローストします。
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炎のターンと砕いたkasturiメシとガラムマサラ粉末の上に左を追加します。 Alooのトウガラシのカレーによい組合せを与え、Chapathis、pooris、parathasまたは米と熱い役立つ。
注意事項
- 使用される測定単位は、1カップ=240ml&小さじ1=5mlです。
- ゆでたジャガイモ：あなたはクイックリリースに続いて高圧でわずか3分間インスタントポットで皮を剥いていない小さな全体のジャガイモを
- 茹でたジャガイモの代わりに生のジャガイモを使うことはできますか？ はい、できます。 その場合、ジャガイモをquaterし、bhuna masalaに加えてよく炒めるよりも。 いくつかの水のカバーを振りかけるし、90％が完了するまでジャガイモを調理します。 トウガラシを追加し、そのようなレシピの残りの部分に従うよりも。
- タマネギなしでAlooトウガラシを作る方法は？ 同じレシピに従って、タマネギの追加をスキップします。 また、生姜のニンニクのペーストを生姜のペーストだけと交換することもできます。
- サービングの考え:Aloo CapsicumのカレーかAloo Shimla MirchはChapathis、Pooris、parathasまた更にdalおよび米と最もよい味がする。
- 貯蔵の先端:Alooのトウガラシは空気堅い容器で貯えられたとき冷却装置で4日間よいとどまります。
- 再加熱のヒント:aloo Shimla Mirchをフライパンで加熱し、afew滴の水を振りかけ、時々かき混ぜる。 また、電子レンジでカレーを再加熱することができます。
- 注:Aloo Capsicum dry sabziを加熱すると、capsicumがわずかに調理され、柔らかくなります。 トウガラシもそこに鮮やかな緑の色を失うことになります。