キャサリン・シーモア(Katherine Seymour,Countess of Hertford,1540年8月25日–1568年1月26日)は、レディ・ジェーン・グレイ(Lady Jane Grey)の妹として生まれた。
ヘンリー8世の妹メアリーの孫娘であり、従兄弟であるイングランド王エリザベス1世の後継者として浮上したが、エリザベス女王の怒りを買い、第1代ハートフォード伯爵エドワード-シーモアと密かに結婚した。 女王が秘密の結婚を知らされた後に逮捕されたキャサリン（レディ-ハートフォードとして）は、ロンドン塔で二人の息子を産んだ彼女の死まで監禁されていた。
出生と家族
キャサリン妃は、レスター近郊のブラッドゲートパークで、第1代サフォーク公爵ヘンリー-グレイの次女として生まれた。 ジェーン・グレイ夫人の妹であり、メアリー・グレイ夫人の姉でもある。 キャサリン・グレイの母方の祖父母は、サフォーク公チャールズ・ブランドン（英語版）とメアリー・テューダー（英語版）（元フランス女王）で、ヘンリー7世とエリザベス・オブ・ヨーク（英語版）の末っ子であった。
彼らの祖母を通じて、グレイの姉妹は英国王位継承の系統に密接な主張を持っていた。 彼らはヘンリー八世の三人の子供、エドワード王子、メアリー女王、エリザベス女王によってのみ継承された。
最初の結婚
1552年8月のある時点で、キャサリン・グレイは第1代ペンブローク伯爵ウィリアム・ハーバートの相続人であるハーバート卿ヘンリーと婚約していた。 1553年、エドワード6世が死去すると、国王とその首席大臣ジョン・ダドリー（英語版）は、キャサリンの姉ジェーン・グレイ（英語版）に有利にエドワードの妹メアリー・チューダー（英語版）を王位継承者から除外することを計画した。 1553年6月21日の手紙の特許によると、キャサリン妃は姉と相続人の男性に次ぐ2番目の後継者であることになっていた。 レディ・ジェーンは1553年5月25日にノーサンバーランドの息子ギルフォード・ダドリー卿と結婚していた。 同じ時、キャサリン妃はダーラム-ハウスでハーバート卿と結婚した。 結婚式の後、キャサリン（現在のレディ-ハーバート）は、テムズ川のそばにあるベイナードの城で夫と一緒に暮らすために行った。
二度目の結婚
キャサリン妃の友人の一人、サマセット公爵の娘であるジェーン・シーモア夫人は、弟の第1代ハートフォード伯爵エドワード・シーモアをキャサリン・グレイ夫人に紹介した（最初の結婚が取り消された後に再結婚した）。 王室の同意なしに、2人は1560年12月にキャノンロウのハートフォード卿の家で秘密の儀式の間に結婚し、そこではレディ・ジェーン・シーモアが唯一の証人だった。
投獄
キャサリン、ハートフォード夫人は、彼女が妊娠した後でさえ、何ヶ月も誰からも結婚を隠し、妊娠の八ヶ月目に、彼女は誰かに女王と彼女のために弁護するように頼むことにしました。 彼女は最初にハードウィックのベスに打ち明けたが、彼はキャサリンの話を聞くことを拒否し、彼女を関与させたために彼女を非難した。 キャサリンはその後、彼女の義理の兄弟、ロバート-ダドリーに行きました。 夜中に彼の寝室を訪れて、彼女は彼女のジレンマを説明した。 ダドリーの部屋が女王の部屋に隣接していたので、彼は彼らが耳に入ったり、目に見えて妊娠している女性とベッドサイドで捕まったりするのを恐れて、できるだけ早くキャサリンを取り除こうとした。 次の日、彼はエリザベスにキャサリンと彼女の妊娠について知っていたすべてを話しました。
エリザベス女王は、彼女のいとこが彼女の知識や同意なしに結婚していたことを激怒しました。 キャサリン妃とスコットランド王位を強く主張する若く不安定な貴族であるアラン伯爵との間の連合の可能性がオプションとして削除されたため、この結婚は英スコットランド外交を混乱させた。 女王はまた、夫の彼女の選択の不承認と、まだ未婚、また、男性の子孫を負担するキャサリンの能力は、おそらく女王としてキャサリンのサポートに反乱を促進することができることを恐れていました。
エリザベス女王はキャサリン妃をロンドン塔に投獄し、エドワード-シーモア（ハートフォード卿）がイングランドに戻る際に彼女に加わるために送られた。 エリザベスは結婚が王冠に対するより広い陰謀の一部であることを（理由なしではない）確信していたので、ハードウィックのベスも投獄されました。 塔に投獄されている間、キャサリンは二人の息子を産んだ。
後の人生
1563年に第二子が誕生した後、激怒した女王はキャサリンの夫と長男からの永久的な分離を命じました。 キャサリンはピルゴで叔父のサー-ジョン-グレイの世話を受けた。 彼女は1564年11月までそこに滞在し、ウィリアム・ペトル卿（英語版）の指揮官に転任した。 その後、ゴスフィールド・ホールのジョン・ウェントワース卿（ペトレの最初の妻の親族）の世話を受け、17ヶ月の監禁の後、サフォークのヨックスフォードのコックフィールド・ホールに連れて行かれた。
そこで、キャサリン夫人は14日後の1568年1月26日に結核で27歳で死亡した。
キャサリンは夫と一緒に埋葬された。