このグルテンフリーココナッツクリームパイは、オーブンで調理したり冷やしたり焼いたりすることができ、フレーク状のパイクラストに注ぐことができる滑らかでクリーミーなカスタードフィリングを持っています。 上にトーストココナッツチップを忘れないでください！
調理されたカスタードまたは焼きカスタードフィリングを選択
調理されたカスタードフィリングを作る方法
私はいつも調理されたカスタードフィリングで私のグルテンフリーココナッツクリームパイを作っていました,私たちはカスタードを作る典型的な方法を作りました. 牛乳を加熱,それらを和らげるために卵黄にそれを霧雨し、彼らがスクランブルしないことを確認します,その後、パンにすべてを返し、厚くなるまで調理.
その方法は美しく働き、余分クリーミーなパイの詰物のために作る。 あなたが金属パイプレートでパイの写真で見るこの調理されたカスタードフィリングは、スライスが、言うようにきれいにスライスしません、ファッジ。
クリーナーを作る方法-スライス調理されたパイの詰め物
この詰め物はきれいにスライスされますが、ゼラチンで作られたパイのようにセットアップすることを期待しないでください。 あなたはファッジのようなより多くのスライスにパイをしたい場合は、しかし、いくつかのゼラチンを追加することができます。
冷たい水大さじ2に粉末の無香料ゼラチン1包を入れ、ゼラチンを膨潤させる（約3分）。 あなたが刻んだバターを追加する直前にホット充填混合物に咲いたゼラチンを追加します。
ゼラチンが溶けるまで混ぜ、火から鍋を取り出し、刻んだバターを加えてレシピの指示に進みます。 または、その洗剤のスライスパイのために、焼かれたカスタードの詰物の代わりを試みなさい。
焼きカスタードフィリングを作る方法
私は調理されたカスタードプディングがきれいにスライスしないので、グルテンフリーココナッツクリームパイのためにこのレシピに代替充填を追加しました,そして、冷蔵庫で限り持続しません. プラス、焼茶碗蒸しやすい、いやすいユーザエラー(こんにちはわけではないの！).
焼きたてのカスタードフィリング（上記参照）を作るには、牛乳と砂糖を穏やかな煮るに加熱して砂糖を液体に溶かすだけです。 また、オーブンに入る前に卵を少し加熱し始めるので、ベーキング中に凝固する可能性は低くなります。
調理したカスタードの詰め物を作るか焼いたカスタードの詰め物を作るかにかかわらず、混合物を歪ませるようにしてください。 あなたがどんなに慎重であっても、いくつかの卵や卵黄は少し塊になります。
単一のパイクラストを焼く方法
クリームフィリングとフレーク状の焼きパイクラストのために、あなたは地殻をoverbakingの恐れすることはできません。 それはあなたが充填がこのココナッツクリームのように濡れている場合でも、フレーク状の地殻を得る方法です。
あなたは、地殻がすべての上に軽く金色の茶色になりたいです。 あなたは地殻の底が少し暗くなることさえあるかもしれません、そしてそれは完全に大丈夫です。 それが燃えない限り、それは完全に大丈夫です。
オーブンで地殻が膨張したり泡が出たりしないように、ある種のパイの重量を使用するのが最善です。 あなたは特別に作られたパイの重みを必要としません（あなたがここに見るように、私は私が行うすべてのベーキングのために持っています）。 あなたは単に乾燥した豆を使用することができ、あなたは何度も何度も同じ豆を使用することができます。
材料と置換
乳製品
充填は軽い缶詰のココナッツミルク（私はタイのキッチンブランドを使用していました）を必要としますので、ココナッツミルクのカートンに手が届かないようにしてください。 あなたの軽い缶詰にされたココナッツミルクがかなり薄いようであれば、焼かれたカスタード詰物で付加的なミルクの代りにより多くの缶詰にされた軽いココナッツミルクを、容積によって、使用できる。
乳製品を食べることができない場合は、詰め物とパイの皮のバターを交換する必要があります。 詰め物のバターのために、溶解かMiyokoの台所ブランドのveganのバターか地球のバランスのバターのような棒を使用して試み。
パイ生地のバターには、アースバランスを使用しないでください。 ビーガンバターやスペクトラムブランドの非水素化野菜ショートニングを試してみてください。
重いホイップクリームの代わりに、ココナッツクリーム（ココナッツミルクではなく、フルファットココナッツミルクの缶からのクリーム）を使用します。 お菓子の砂糖で冷たいそれを泡立てます。
卵
このレシピには卵の代わりに卵を置き換えるにはあまりにも多くの卵があるのではないかと心配しています。 卵を含まないココナッツカスタードフィリングの場合は、自家製のバニラプリンにゼラチン（上記の指示どおり）を加えてみて、通常のミルクの代わりにコ