今日はメニューケララチキンシチュー。
ホホホ！!! あなたはすべての素晴らしいクリスマスを持っていたことを願っています！ 私は非常に私の家族や友人と私のを楽しんだ。 毎年、私たちはクリスマスツリーを設定し、私はケララの梅のケーキを作ろうとし、私のかわいこちゃんはサンタが来るのを楽しみにしています♥と私たちは私たちのクリスマスのお祝いが終了する長い道のりの旅行のために行きます。 今年の変更のために、私たちは家に滞在し、私たちの友人とクリスマスイブを楽しんだし、クリスマスの日に私はケララ州の伝統的なクリスマスの朝食Appamとチキンシチューケララ州のスタイルを調理しました。
皆さんはどうでしたか？ 皆さんはどのようにお祝いしましたか、特別なメニューは何でしたか？ あなたはいつもクリスマスのために準備したい特別な料理を準備しましたか？ 私に知らせてください…私もすべてのクリスマスのお祝いを聞きたいと思います。
このレシピについて…その何も空想、ちょうど簡単にシンプルなシチュー。 あなたが知っているように、チキンシチューは世界中で有名です。 誰もが自分のバージョンを持っています。 はい、それはケララ州を定義する料理です,Appam/フーパーとチキンシチューは非常に人気のある伝統的な朝食であり、それはクリスマスの日にレシピを持って 鶏肉のチャンクは、ニンジン、ジャガイモ、特別なスパイスやハーブと、ココナッツミルクでゆっくりと調理されています。 あなたはインド風のシチュー以外の興味深いバージョンを探している場合は、このイタリア風のチキンシチューをチェックしてください。 だから、ケララチキンシチューがどのように作られているかを確認するために移動することができます。
ケララチキンシチューの作り方-Nadan Kozhi Ishtu
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ケララチキンシチューレシピ|Kozhi Ishtuレシピ
印刷レシピ
成分
- 骨付きチキン:1.65lb/750grms/3/4kg中サイズにカット
- タマネギ:1中細切り
- ジャガイモ:1中細切り
- ニンジン:1小-中細切り
- 生姜:1tbsp薄切り
- ガーリック:1tbsp薄切り
- ニンニク:1tbsp薄切り
- ニンニク:1tbsp薄切り
- ニンニク:1tbsp薄切り
- ニンニク:1tbsp薄切り
- グリーンチリーズ : 2-3縦にスリット,スパイシー好きではない場合は、種子を削除
- 全体黒コショウ:小さじ1/2
- カルダモン:3
- クローブ:3
- シナモン:1″個
- 月桂樹の葉:3
- スターアニス:2
- カレーの葉:2小枝
- エシャロット/赤小タマネギ:4-5薄くスライス
- 厚いココナッツミルク最初の抽出物:1カップまたはすりおろしたココナッツ
- 半薄ココナッツミルクセカンド&第三抽出物:21/2カップ
- カシュー : 6-8お湯に浸し、ペーストを滑らかにするために水と一緒に挽く-それは純粋にオプションのステップです
- 黒コショウパウダー：小さじ1または味にオプシ
指示
最初からココナッツミルクココナッツミルクココナッツミルクココナッツミルクココナッツミルクコ :
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最初のミルクは、手で牛乳を絞るか、分のためのブレンダーで混合することによって抽出され、暖かい水の1/4カップを追加した後、第二と第三のミルクは、同様の方法で暖かい水の1カップを追加することによって抽出され、脇に保たれるべきである。
チキンシチュー:
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大きな圧力鍋や鍋で,熱ココナッツオイル;カルダモンを追加します。,クローブ,全体のコショウコーン,シナモン,星アニスと月桂樹の葉と分のソテー.
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スライスしたタマネギ、ショウガ、ニンニク、スリットグリーンチリ、カレーの葉を加え、柔らかくピンク色に変わるまでソテーします。 （注：タマネギはシチューのために茶色にする必要はありません)
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鶏の部分、立方体にされたにんじん、ポテトおよび塩を加えなさい。 すべてをうまく組み合わせる。 半薄いココナッツミルクを追加します。カバー、鶏肉が完全に調理されるまで調理する。
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あなたはカシューペーストを使用している場合は、厚いココナッツミルクに接地カシューペーストを追加します。
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鶏が調理されるとき; カシュー厚いココナッツミルクを追加し、炎を減らし、5分間、または必要な厚さを得るまで調理します。
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小さなフライパンで,ココナッツオイルを加熱し、薄茶色になるまでスライスした小さな赤いタマネギ/エシャロットとカレーの葉と稚魚を追加します. 削除し、シチューに追加し、必要に応じてコショウの粉を振りかける。
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おいしい鶏のシチューは提供する準備ができています。アパムやパンでホットサーブし、お楽しみください！
注意事項
シチューが薄すぎる場合は、カシューナッツ6-8個を熱いwhelpsに浸して味をよく混ぜることによって厚くすることができます。
このケララスタイルのチキンシチューをAppamで試してみてください。 私はあなたがそれを愛すると確信しています。 お楽しみください！ 私にあなたの意見を知らせて忘れないでください。
乾杯！
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