これらの中毒甘くて塩辛いアーモンドクラスターには4つの成分だけが含まれています。 アーモンドをトーストすることはノッチの上のそれらを回す!
サリーのベーキング中毒クックブックがリリースされてから2年が経過したことについて、もう少し詳しく話すことはできますか？ または、実際には、どのように私は3年間、このフルタイムのブログの事をやってきました。 いや待って 最初のブログ記事を公開してから4年3ヶ月が経ちました（<–cringe.）そして、まだこの日に、私はこれが私の人生であると信じることができません。 毎日私は私が愛するものをし、接続したい世界中のパン屋と対話することを得る,学びます,平均の女の子や友人を引用(彼は彼女のロブスターです!）、そして一日中チョコレートのお菓子を食べる。
あなたはちょうど私を取得します。 あなたは私ののぞき見です。 覗き見を言って許してくれ
さて、もうチョコレートを食べましょう、k？
だから、今日のレシピは本当にレシピではないことを告白しなければならない。 それは簡単ではありません、唯一の4つの成分を使用して、そのうちの一つは…塩です。 そのシンプルさには少しの方法がありますが！ 基本的に私たちがやっていることは、私のダークチョコレート海塩アーモンドのバージョンを作ることです。 この過去の夏からのものを覚えていますか？ 私はトレーダージョーズから似たようなものを持っていたので、私はそれらを作った–アーモンドは、ダークチョコレートで覆われ、海の塩とturbinado砂糖を振りかけ
そして、彼らはとても健康です！ あなたが食べているのはアーモンドとダークチョコレートだけです。
私たちが今日やることは、しかし、個々のチョコレートで覆われたアーモンドとしてそれらを残すのではなく、クラスターにそれらを形成しています。 それは一度に個々のアーモンドの一握りを食べるようなものです（これは私の意見ではそれらを食べる唯一の方法です）。
そして、それはすべてsoooo栄光です！
高品質のアーモンドから始まります。 カリフォルニアアーモンドの新鮮な、全体の、およびタンパク質満載のダイヤモンド。 何年もの間私の最愛のブランド！ そして、私の意見では、最高の試飲。 少し余分な味のために、我々は上にダークチョコレートを注ぐ前に、それらのアーモンドをトーストしてみましょう。
チョコレートには、GhirardelliやBaker’s baking bars、Lindt、Trader Joe’s pound plus barなどの純粋な品質のチョコレートを使用できます。 私は半甘いものを使用しますが、ほろ苦いものは同じようにおいしいです。 あなたはより深く、暗いチョコレートの味を愛している場合は特に。
基本的には成分が少ないので、品質のものを使用していることを確認してください。 私はあなたが違いを味わうことを保証します。
ダブルボイラーまたは電子レンジのいずれかを使用してチョコレートを溶かすことができます。 それは必要ではありませんが、あなたはまた、チョコレートを和らげることができます。 私は個人的にこれらの海の塩の暗いチョコレートアーモンドの集りが冷却装置から右好む。 そして、あなたは強化されたチョコレートを冷蔵すべきではありません。 （あなたがチョコレートを和らげることについての詳細を学ぶことに興味があるなら、私はサリーのキャンディ中毒料理の本でそれについて何度もblab！ #nerd)
溶かしたチョコレートとトーストされたアーモンドが完全に組み合わされたら、クラスターにスプーンし、海塩とturbinado砂糖を振りかける。 これら二つのガーニッシュは、少しエキサイティングな味が、同様に快適な甘くて塩辛いクランチを追加するだけでなく。 基本的に、それらの小さな振りかけるすべてです。 それは私がこれらの上にどのように狂気の幻想的な実際のスプリンクルがあるかを実現させます。 虹色の海の塩ダークチョコレートクラスター！! やってる
非常に多くのクラスターを設定している前に、羊皮紙の紙の上にダークチョコレートアーモンドクラスター。 セルフコントロールは、約5ポスト前に建物を残しました。
しかし、少なくとも彼らはより健康的な選択なので、私たちは完全に豚を出すことができます。
これらのクラスターを撮影するのがとても楽しかったので、ビデオを作りました。 私は実際にこれらの暗いチョコレート御馳走がいかに簡単であるか示したいと思う。 そして、私はあなたがそれらを試して願っています！Instagram instagram facebookアイコンpinterest pinterestアイコンfacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン正方形正方形アイコン
説明
これらの積極的に中毒海塩ダークチョコレートアーモンドクラスターの4つの成分。 アーモンドをトーストすることはノッチの上のそれらを回す!
成分
- 2 カップ(280g)全アーモンド
- 8オンス(226g)半甘いまたはほろ苦いチョコレート、粗みじん切り*
- 海塩
- タービナド砂糖（または任意の粗/生砂糖)
指示
- オーブンを300°F(149°C)に予熱します。 羊皮紙またはシリコーンのベーキングマットが付いている大きい天板を並べて下さい。 アーモンドを単層に広げ、10-12分間トーストし、その時間の間に一度かき混ぜる。 脇に置いて
- チョコレートをダブルボイラーで溶かすか、（慎重に！）電子レンジを使用してください。 電子レンジの場合は、中耐熱ボウルにチョコレートを置きます。 完全に溶け、滑らかになるまで各増分の後でかき混ぜる30第2増分の溶解。 また、チョコレートを和らげることができます。 焼き戻しの場合は、完成したナッツを冷蔵庫に保管しないでください。
- アーモンドをチョコレートに混ぜ、それぞれをコートしてください。 大規模な並ぶベーキングシートの上に、コーティングされたアーモンドのスプーンをドロップします。 （スプーン一杯は、あなたが好きなように大きくても小さくてもかまいません。 私のクラスターにはそれぞれ約10-12個のアーモンドがありました。）少し海塩とturbinado砂糖を振りかけ、その後、チョコレートが完全に設定することができます。 私はそれをスピードアップするために冷蔵庫にベーキングシートを置きました！
- チョコレートで覆われたアーモンドを冷蔵庫に最大4週間保管してください。
注意事項
- チョコレート：高品質のチョコレートを使用していることを確認します。 私はリント、ベーカーの、またはギラルデリを好む。 トレーダージョーズパウンドプラスバーも動作します！ 私は通常、半甘いチョコレートを使用していますが、より深く甘いダークチョコレートの味のためにほろ苦いものを使用することができます。
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