バルサミコ酢の強烈な風味と派手なボトルは、穏やかなイタリア半島にあなたを泡立て器かもしれません。 バルサミコ酢は、イタリア人や創造的な料理の種類だけでなく、世界的に人気があります。 バルサミコ酢はケトドレッシングやマリネに適していますか？
バルサミコ酢とは？
バルサミコ酢は、イタリア原産の濃いめの濃いめの酢です。 バルサミコ酢は、濃厚で光沢があり、深い茶色の濃いシロップ状の液体です。 甘酸っぱい複雑な風味のプロファイルは、おいしいサラダドレッシングやマリネになります。
バルサミコ酢は、すべての種子、茎、および皮を含むブドウの絶対新鮮な粉砕されたブドウジュースから完全または部分的に派生しています。 バルサミコ酢の異なる種類は、わずかに異なる方法で作られています。
伝統的に、職人の農家はイタリアのモデナの美しいブドウ畑で慎重にバルサミコ酢を作ってきました。 バルサミコ酢のこのタイプは、減少したブドウの必要性から作られ、木製の樽のシリーズで数年間熟成されています。 酢は様々な木製の樽に保存されているように味は時間とともに激化します。
場合によっては、酢が25年以上熟成されており、高価になることがあります。 伝統的な酢とそれらを作るためのプロセスのいくつかは、原産地の欧州連合の保護された指定によって保護されています。
バルサミコ酢のほとんどの近代的および商業的なタイプは、ブドウがワインビネガーとブレンドされなければならないことを含む。
バルサミコ酢はケトですか？
ほとんどのバルサミコ酢は、この市販の無糖バルサミコ酢のように、ケトに優しいです。 バルサミコ酢のブランドに応じて、一つの大さじは、通常、2と6グラムの純炭水化物の間に含まれています,いくつかのように低いと1ネットグラムといくつかのように高いと10グラム. これは、バルサミコ酢のいくつかのブランドが他のものよりもケトに優しいことを意味します。 不確実なら、原料およびcarbの計算を常に点検し、卑劣な加えられた砂糖に気を付けなさい。
バルサミコ酢の炭水化物は、ワインに似たブドウからのものです。 ブドウからの砂糖の多くは、発酵プロセス中に失われます。 加えられた着色、カラメル、砂糖、および健康またはketo友好的でないかもしれない他の人工的な添加物が付いているバルサミコ酢に警戒して下さい。
バルサミコ酢は、これらの低炭水化物ロースト野菜やこのケト夏カプレーゼサラダなど、多くのケト料理を補完します。 それはベーコンにおいしい追加を行い、芽キャベツやベリーとチーズの盛り合わせに霧雨。
Primal Kitchenのようなケト承認のブランドのビネグレットを試したり、炭水化物が特に少ない独自のバルサミコビネグレットを作ったりすることができます。 味にバルサミコ酢とハーブとスパイスと塩とコショウのあなたの選択とオリーブオイルのようなオイルを混ぜます。 バルサミコビネグレットの一つの大さじは、通常のみネット炭水化物の約1-2グラムが含まれています。
抗酸化物質が豊富なバルサミコ酢にもいくつかの健康上の利点があり、コレステロール値を助けるかもしれません。 このおいしい酢には、酢酸や食物を保存するだけでなく、プロバイオティクス細菌の菌株も含まれています; 彼らはまた、消化とあなたの消化器系の健康を改善することができます。
他のケトに優しい酢には、リンゴ酢、白酢、白ワイン酢が含まれます。
ケトのバルサミコ酢は好きですか？
バルサミコ酢を含めるためにあなたの好きな方法を共有しています。 バルサミコ酢を使ったサラダドレッシングのトップは何ですか？
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