ジェイと私が最初に付き合っていたとき、私たちは両方ともケープタウンのナイトクラブで働いていました。 私はバーテンダーで、彼はマネージャーでした。
シフトは長かった–私たちはしばしば午後5時から始まり、翌朝7時にノックオフするだけでした。
私は当時大学にいたので、早朝の授業にどれだけうまく対処していたか想像することができます。 幸いにも私は週に2-3泊しか働いていませんでした。 しかし、それはポイントのほかにあります。
私の小さな話の実際のポイントは、私が早朝のクラスに急いでいなかったとき、私たちはしばしば私たちのシフトの後にまっすぐに朝食に出かける そして、オムレツは好ましい選択でした!
私たちが帰ってきた頃には、ナイトクラブの仕事も離れていて、”普通の”人のように11時に寝ることになっていました。
しかし、それにもかかわらず、朝食の食べ物は思い出を取り戻し、私はビーガンに行った後にオムレツを正確に見逃していませんでしたが、ケープタウンのレストラ
だからその後、私は完全に台所に取得し、自分自身を作る方法を見つけ出すために触発されました。
私は実際に豆腐で作ることを試みていませんが、レストランでビーガンオムレツをサンプリングするだけで、私はひよこ豆の粉で作られたものを だから、私はこのレシピでのために行ったものです。
私がこのジェイを作っていたとき、あなたが食材を考えるとき、それは本当にオムレツよりもパンケーキのようなものだと言った、と……。多分それはそうです。
しかし、それがどのように提供されているか、素晴らしい黄色、光とふわふわの質感、そして少し黒い塩(カラnamakとも呼ばれます–スーパー eggy味を持っています)、それは私には完全に”オムレツ”です!
そして、いくつかのビーガンチーズ、キノコ、トマト、タマネギといくつかのスライスアップビーガンソーセージで、ビーガンオムレツはちょうど完璧なビーガン 間違いない
私はあなたがしたい場合は、側にいくつかのビーガンベーコンを揚げることもできることを意味します。
トーストを添えて(またはグルテンフリーの場合はそうではありません)、あなたは自分自身に王のビーガン朝食を持っています私はyaを教えて!
私はこのオムレツに黒塩(カラナマク)を使用しました。 あなたはまだ黒塩を試していない場合は、間違いなくそれを行くを与える必要があります! それは非常に強いeggy味を持っている、それはほとんど強すぎるように見えることができますので、簡単に行かなければなりません。 私はこのレシピで唯一の1/4tspを使用し、私はその量で開始することをお勧めしますが、あなたがそれを好きで、より多くを追加したい場合は、その後、そ あなただけの通常の塩を使用することができますが、あなたは黒塩を持っていない場合は、このオムレツはまだ完全に素晴ら
あなたはこのレシピがどのように軽くてふわふわ、安っぽい、塩辛いとオムレツが大好きになります。 一緒に投げるのがいかに簡単かだけでなく。
あなたはまた、これはオムレツあたり18.6gのタンパク質であるどのように高いタンパク質を愛するでしょう!
だから私たちはあなたがあまりにもコメントを残して、レシピを評価することにより、このレシピについてどう思うかを知らせて、そんなに感謝。
よりおいしい”eggy”ビーガン朝食のレシピのために私たちのスーパー”eggy”ビーガン豆腐スクランブルだけでなく、私たちのシンプルな豆腐スクランブル(はい、我々は二つ). そして、よりおいしいビーガンの朝食のために私たちのビーガンフレンチトースト、ビーガンのパンケーキと古典的なビーガンワッフルは失望しません!
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説明
光とふわふわビーガンオムレツチャンピオンのビーガン朝食。
成分
オムレツ用
- 3/4 カップ(180ml)+大さじ2(30ml)豆乳(またはその他の植物ミルク)
- 栄養酵母大さじ2
- ターメリック小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/2
- ニンニクパウダー小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/4
- 1カップ(92g)ひよこ豆粉*
- ビーガンバター(またはココナッツオイル)–フライ用
充填用:
- 1
- 1/2タマネギ(みじん切り)
- 小さじ1砕いたニンニク
- 2カップ(150g)ボタンキノコ(スライス)
- 大さじ1醤油*
- 1ミディアムトマト(みじん切り)
- 2ビーガンソーセージ(スライス)*
- 3/4カップ(72G)おろしビーガンチーズ
サービング用:
- フレッシュバジル
- ブラックペッパー
指示
- 鍋にビーガンバターを追加し、少し柔らかくなるまでタマネギと砕いたニンニクとソテーを追加します。 スライスしたキノコと醤油とソテーを追加します。
- 刻んだトマトとスライスしたビーガンソーセージを加え、すべてが調理されるまで数分間ソテーします。 熱から削除し、脇に置きます。
- 豆乳を水差しに加え、栄養酵母、ターメリック、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラックソルト、ディジョンマスタードを加え、ソースに泡立ててオムレツを準備します。
- ヒヨコマメの粉を秤量して水差しに加え、豆乳と香辛料をよく混ぜるまで泡立てます。
- フライパンにビーガンバターを少し加え、鍋を熱くなるまで加熱する。 最初のオムレツを始める前に、鍋は熱くなければなりません。
- オムレツあたりの打者のちょうど1/2カップ(約100ml)の下に、フライパンに水差しから打者を注ぎます。 オムレツがあまりにも薄く伸ばされていないことに注意して鍋の周りにそれを旋回(またはそれは壊れやすくなります)または厚すぎます(それはstodgy
- それが上に乾燥し始めるまで調理し、その後、オムレツの半分に充填混合物の一部をスプーンします。 粉チーズでトップし、オムレツの片側を持ち上げ、それを折るためにあなたのへらを使用しています。 それを密封するために上から押すのにあなたのへらを使用しなさい。
- 少し長く調理してから、鍋から取り除くことができます。
- もう二つのオムレツのために繰り返します。
- 装飾のために少し新鮮なバジルを添えてください。
- あなたは残っているかもしれません、あなたのオムレツと一緒にそれを提供するだけで、それはそのままおいしいです。
注意事項
*あなたが持っていない場合、またはあなたが黒塩の風味を楽しんでいない場合は、通常の塩のために黒塩を代用することができます。
*ひよこ豆粉はガルバンゾ豆粉とも呼ばれることがあります。 私は非常に小麦粉のためのコップの手段がかなり変わることができるので、これを重量を量ることを推薦する。
*完全にグルテンフリーにしたい場合は、グルテンフリーの醤油またはたまりを使用してください。
*私はビーガンホットドッグのソーセージを使用しましたが、任意のビーガンソーセージを使用することができます。 この食事をグルテンフリーにしたい場合は、グルテンフリーの親しみやすさを確認してください。
- カテゴリー:朝食,グルテンフリー
- 料理:ビーガン
栄養
- サービングのサイズ:1つのオムレツ(3の)
- カロリー:361
- 砂糖:6。3g
- Sodium: 1092mg
- Fat: 16.2g
- Saturated Fat: 6.3g
- Carbohydrates: 35.4g
- Fiber: 5.2g
- Protein: 18.6g
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